极客网·极客观察2月24日 近日，外卖行业风云突变，一系列重磅消息引发了行业的广泛关注与讨论。
2月11日，京东正式宣布进军外卖市场，并以“全年免佣金”的优惠政策吸引“品质堂食餐饮商家”入驻。这一策略迅速奏效，短短一周内，京东外卖已在全国39个城市上线，吸引了近20万商家申请入驻，部分城市的订单量更是实现了超过100倍的增长。
紧接着，2月19日，京东又宣布自2025年3月1日起，将逐步为全职外卖骑手缴纳五险一金，兼职骑手则可享受意外险和健康医疗险。随后，美团也在同日宣布将为全职及稳定兼职骑手缴纳社保，并计划于2025年二季度开始实施。次日，饿了么也公布其已于2023年启动蓝骑士社保缴纳试点，并将在更多城市推进“新职伤”保险覆盖。
这一系列事件表明，外卖行业正在经历一场深刻的变革。京东的入局不仅带来了新的竞争格局，更是推动了整个行业的“良性内卷”。这种竞争不再是简单的市场份额争夺，而是通过提升骑手权益、优化商家合作模式、升级用户体验等方式，推动行业向高质量、可持续的方向发展。
京东“整顿”外卖行业
种种迹象表明，在这一场深刻的变革中，京东不是简单的搅局“掀桌子”，而是系统性的“整顿”。
首先，京东外卖从一开始就明确了自己的定位——只接入“品质堂食餐厅”，并严格剔除“幽灵外卖”。这一策略不仅保障了消费者的健康饮食，还为市场注入了新的活力。
当前外卖市场中，“幽灵厨房”屡禁不止，食品安全问题频发，消费者在外卖选择上往往需要耗费大量精力辨别店铺资质。京东通过严格的审核机制，要求入驻商家必须具备实体门店，并提供营业执照、门店照片等信息，甚至进行线下实地考察。这种“品质外卖”的定位，不仅让消费者能够“闭眼点，放心吃”，也为中小型餐饮企业提供了更公平的竞争环境。
其次，京东外卖对商家采取免佣金的优惠政策，2025年5月1日前入驻的商家将享受全年免佣金。这一做法不仅为商家降低了成本，也为消费者带来了更多优质选择。
长期以来，外卖平台的高佣金一直是商家的痛点，部分平台抽成比例高达20%~30%，严重压缩了商家的利润空间，部分优质商家甚至选择关闭外卖通道。京东的“零佣金”政策，直接解决了这一问题，吸引了大量商家入驻。据测算，一家外卖月销售额20万元的餐饮店，若入驻京东外卖可省下3-4万的佣金成本。此外，京东还计划通过供应链支持、数据服务等方式，为商家提供长期价值。
再次，京东宣布今年3月1日起将逐步为京东外卖全职骑手缴纳五险一金，为兼职骑手提供意外险和健康医疗险。这一重磅举措不仅提升了骑手的职业保障，还推动了整个行业的规范化发展。
骑手权益保障不足一直是外卖行业的顽疾。长期以来，外卖骑手群体面临劳动关系模糊、社会保障缺失的困境。多数平台通过劳务外包或众包模式规避用工责任，导致骑手的医疗、养老、工伤等权益难以落实。京东率先为全职骑手缴纳五险一金，并为兼职骑手提供意外险和健康医疗险，不仅赢得了市场的赞誉，还促使美团等平台跟进，推动行业从无序竞争走向有序竞争。
“良性内卷”驱动升级
一石激起千层浪，京东外卖这一套“组合拳”看似是对竞争对手的重击，实则是以“良性内卷”驱动行业整体升级。
一方面，在京东于2月19日率先宣布为外卖骑手提供五险一金等政策后，行业两大平台美团和饿了么相继宣布“跟进”，为外卖员这个行业关键角色提供保障，行业呈现规范化发展。
19日晚些时候，美团方面称，目前正在搭建骑手社保相关信息系统，预计2025年二季度开始实施，逐步为全职及稳定兼职骑手缴纳社保。20日，饿了么也宣布，2023年已启动蓝骑士社保缴纳试点，将加快推进骑手全方位权益保障。
数据显示，截至2024年，我国外卖员总数已超过1000万。其中，美团平台的外卖员数量约为745万，饿了么平台的骑手数量超过400万。此前两家平台虽然针对外卖骑手也曾做过一些福利放送，但从未落实到社会保障这样的高度——尽管两家承诺的缴纳社保并未完全向京东外卖承诺的缴纳五险一金看齐。
另一方面，京东系统性“整顿”外卖行业绝不仅仅是为了帮助别的平台规范运行，更多还是基于战略的深度考量，发挥自身优势将外卖纳入即时零售大版图，以业务创新驱动行业升级。
现在你打开京东APP，可以发现在首页首屏的显著位置，已经上线了“品质外卖”入口。点击进去可以看到，“品质外卖”在京东属于“秒送”（即时零售业务）的范畴，而京东即时零售体系包括强大的仓储管理和区域化供应链布局，可为外卖业务提供坚实的基础设施支持，实现更高的配送效率和更低的运营成本。
这意味着，京东外卖业务并非孤立存在，而是与即时零售业务深度捆绑。京东在即时零售领域通过大数据、人工智能等技术手段，进一步优化供应链和即时配送，不仅提升了外卖业务的配送效率，还降低了商家的履约成本，可帮助外卖商家进一步减负。
而对于消费者来说，即时零售大版图下的京东外卖，不仅是“又好又快”的餐饮配送，还是生鲜、日用百货、3C数码、医药等全品类的一站式采购平台。这种高效的配送能力叠加丰富的品类选择，不仅节省了消费者的时间，还大幅提升了购物的便利性。
企业文化一脉相承
为什么是京东？积弊多年的外卖行业，为什么会是京东来做这条“鲶鱼”，系统性“整顿”驱动行业升级？答案或许就蕴含在京东的企业文化里。
老用户可能都知道，京东自电商时代起就以品质和服务为核心竞争力，以正品好货和急速快递让消费者享受更美好的生活，让企业值得被信赖，这种对品质和服务的坚持在京东外卖业务中得到了延续。通过筛选“品质堂食餐厅”入驻，并提供更好的配送服务，京东外卖不仅保障了消费者的饮食安全，还提升了整体的消费体验。
往前看，京东自2007年起就开始为快递员缴纳五险一金，坚决不通过外包节省数十亿资金，也要让快递员过上体面的生活。这种对员工的关怀和对社会责任的担当，一直是京东企业文化的重要组成部分。如今，京东为外卖骑手提供五险一金，不仅是对员工关怀的延续，更是京东践行社会责任的体现。
往深了说，京东在企业经营层面坚持长期主义理念，也是其变革外卖业务的重要支撑。京东始终坚守“三毛五理论”，即不追求对商家“竭泽而渔”获取短期利益，而是通过打造良性生态，与商家共享发展成果。这种理念延伸到外卖行业，于是便有了“全年免佣金”等优惠政策。
总结：
京东的这一系列举措，看似是对传统模式的颠覆，实则是对行业积弊的深刻洞察与系统性“整顿”。从品质堂食的坚守，到零佣金的让利，再到骑手保障的升级，京东凭借其长期主义的企业文化，为外卖行业树立了新的标杆。
以格局，破格局，京东的“良性内卷”，不仅是对商家、骑手和消费者利益及体验的全面改写，更是对行业可持续发展的深度践行。站在外卖行业走向高质量发展的新起点，这场变革所带来的深远影响，或许才刚刚开始！
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