在政策支撑、人口老龄化潜在需求、用户健康意识提升等多重利好因素的推动下，大健康正在成为最具潜力的产业之一。据中商产业研究院的报告指出，2017年国内大健康产业总产值约6万亿元，2018年这一规模已经超过7万亿元。国家卫健委政策研究室主任张毓辉此前表示，到2020年，大健康产业有望突破8万亿元。报告同时指出，以人工智能为主的智能化技术正在为大健康产业带来新的想象空间。
然而，作为大健康产业的核心版块，营养健康领域尚未被有效激活。囿于我国营养师短缺以及各种伪知识横行，导致我国的营养健康行业乱象丛生，专业化的营养服务普及率非常低，难以满足用户需求。
针对这一现状，在2020年全民营养周期间，互联网头部平台搜狗基于积累超过15年的知识计算能力与自然语言处理能力，在权威机构中国营养学指导下，推出了“AI营养师”。通过模拟真人，“AI营养师”可以与用户进行语音交互对话，7×24小时在线解答用户关于饮食健康的问题，构建覆盖全人群、全食材、全疾病的权威知识库。结合AI算法，它能为用户提供个性化的饮食问题解答和膳食指导。
此前，搜狗已经在医疗健康领域有过诸多布局，这次切入营养健康领域，并尝试结合AI构建新的应用场景，其背后是如何思考的？面对产业痛点和用户需求问题，搜狗AI营养师能否有效满足？对此，动脉网专访了搜狗副总裁、搜狗搜索首席科学家许静芳女士。
营养师稀缺问题迫在眉睫
近年来，包括肥胖、营养不良和微量营养素缺乏在内的营养健康问题在全世界范围内引发关注。中国疾病预防控制中心营养与健康所所长、中国营养学会副理事长丁钢强曾表示： “当前的中国，随着人民生活水平的提高，公众对于营养健康知识的需求也在不断的提升。社会各界应该共同协作，积极创新，参与营养健康科普的工作，将正确的营养健康知识普及到老百姓，改善人们的生活习惯和营养膳食模式，进一步提高我国各类人群的营养健康水平。”
面对火爆的市场需求，人才稀缺的社会现状尤为凸显。根据人民网发布的数据，目前，我国通过注册营养师水平评价的注册营养师仅有5000余名。早在2016年，国务院下令取消了公共营养师职业许可。随后，中国营养学会推出注册营养师考核，大大提高了行业的从业门槛。
政策在正本清源后，也将引入活水。2019年7月，国务院发布《健康中国行动（2019－2030年）》，其中指出，到2030年，要实现每万人配备1名营养指导员。目前来说，差距还有点远。而且由于营养师的紧缺，规划在具体执行和实现层面上也面临难度。
2019年7月，我国开展了《健康中国（2019－2030年）》合理膳食专项行动，其中也明确要求研究制定实施营养师制度，在幼儿园、学校、养老机构、医院等集体供餐单位配备营养师，在社区配备营养指导员，充分发挥医疗机构和医生的相关作用，进一步加强临床营养工作。
与此同时，在国务院印发的《国民营养计划（2017－2030年）》中指出，应“提升营养健康科普信息供给和传播能力”，并鼓励“推动互联网＋、大数据前沿技术与营养健康融合发展，开发个性化、差异化的营养健康电子化产品”。
搜狗AI营养师的上线，成为了这一趋势下的先行者。
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