库迪拉垮的管理能力再次激怒了联营商。
距上一次联营商在小红书写公开信指出库迪存在的问题还没多久,最近又有联营商@123不知叫什么在小红书发长文吐槽库迪的运营团队。
对于“顽疾缠身”的库迪来说,“老病”显“新症”市场也见怪不怪了。本质上,只要“病根”未除,所有“新症”都只是未曾集中披露的“旧伤”。
该吐槽库迪运营团队的联营商,和此前写公开信的联营商一样,对库迪这个品牌其实是有感情有期待的。只是,库迪怕是会再次辜负这样的联营商了。
联营商又在吐槽库迪什么?
从@123不知叫什么这个联营商的亲身经历来看,库迪的运营团队存在两大“致命”问题。
第一个是,没能力解决联营商的诉求。
据该联营商在长文中表示,当反馈门店问题时,区域经理要么推给内部,要么让找客服。但如果区域经理都没法解决的问题,职级更低的客服更无法解决了。
但更拉垮的是,在需要迫切解决的问题上,比如门店反馈咖啡机坏掉,但答复却是要“5天才能上门修”,因为“流程就这样”。库迪运营团队不能灵活变动为联营商解决燃眉之急的运营问题,联营商只能自己承担5天营业额腰斩。
这也怪不得库迪运营团队会被吐槽“那一分工资做0.5分的事”。
第二个是,运营团队内部彼此脱节。
一般来说,消费品牌在准备做大型活动时,都会提前联动各个部门,划分好职责,并提前准备好各自对应的准备工作。但从该联营商的经历来看,库迪的联名活动,均是割裂进行:前端在搞联名,大推新品卖券,供应链端却断货限购,运营端每天只顾查监控看员工有没有玩手机……
当各个端口的配合度都没有沟通清楚,要物料没物料,催产品催不动,就只能靠联营商自己各显神通了。但问题是,如果什么问题都要联营商自己解决的话,那加盟库迪的意义在哪里呢?
实际上,有媒体爆料过,钱治亚曾在招聘时有对面试者说过,库迪现有的团队不够强,“缺少能打仗的人”。
这个联营商的长文中,不仅指出了库迪运营团队的“致命”问题,也暴露了库迪其他联营商的整体状态。
从情绪上来看,联营商的怨气很重。@123不知叫什么就是因为回怼了库迪运营团队的不作为,就被踢出了区域的一个官方沟通群。
当然,与之对应的根本原因,还是在于生意不好。杯量差,联营商难免会向运营团队提出自己的诉求,但当运营团队没能力解决时,联营商只能靠情绪表达不满。
加盟库迪回本有多难呢?该联营商测算,一家店的投资大概在 30万-40万,假设以24个月回本计算,单月净利润需要在 1.5万左右,算上原材料成本,房租,人员成本,营业额需要在12万以上,也就是说,每天要卖到400杯。
但根据腾讯数据库迪周杯量预估,三月初库迪的日均杯量已经创下阶段新低,只有128杯,较上个月的日均杯量减少了28杯。算下来,库迪门店的日均杯量还不到400杯的三分之一,距离回本遥遥无期。
顽疾难医,库迪“弃疗”?
库迪频繁被吐槽,核心问题也是老生常谈的供应链积弊成疾。就连库迪董事长CEO钱治亚自己也承认:“门店爆发式的增长,给库迪的供应链体系、运营体系和技术体系带来了巨大的挑战。”
在库迪一股脑地蒙眼狂奔跑规模的过程中,并没有选择时机同步进行供应链建设,这也为后续的长远发展埋下了巨大的隐患。毕竟,供应链是一个品牌在起势之后,进一步扩大规模,向全国进军的根基。但库迪却是给联营商“讲故事”,用“故事”吸引联营商帮助自己扩大门店规模,再用规模继续去吸引新的联营商,吸收更多社会资金。
只是,在库迪的叙事里,即便规模跑起来了,钱也不是优先用于建设供应链。关系到每个门店“命脉”的供应链建设,竟然是可以一再拖延的,联营商的处境是可以“再苦一苦”的。所以,哪怕安徽的供应链基地已投产,很多联营商已经被此前的常态性缺货状态耗尽了耐心,从而走向闭店。
市场也越来越清晰地认识到库迪的规模“故事”是供应链基座并不牢靠的“空中楼阁”,并逐渐失去吸引力。
根据窄门餐眼数据,截至4月2日,库迪咖啡国内现有门店6820家,其中2023年开店数为6596家,相当于每月开店550家,2024年1月、2月、3月开店数量分别仅为188家、104家、107家,与去年的迅猛态势已相去甚远。
同时,库迪试图挤牙膏式地加紧补足供应链短板,也早已经被行业甩出了难以追赶的距离。因为随着市场竞争加剧,各大咖啡品牌都在争相加码供应链。这样的现状之下,库迪想稳一稳存量联营商的做法,不是选择把更多的精力放在供应链上,去追平行业水平,而是继续走补贴老路:一边开启了需要大量金钱补贴的“茶饮季”营销活动,一边宣布现行门店补贴政策将延长至2026年12月31日。
本来“血条”就不厚,现金流危机已经十分严重的库迪,似乎并不愿意面对,维持长期补贴政策的关键,在于供应链实力能否有效控制并优化成本。哪怕已经有很多联营商一直在告诉库迪“不做活动没有销量,做了活动,即使算上总部的补贴之后依旧不挣钱”。
在@123不知叫什么发布的长文下,有其他小红书用户表示“一点回本的迹象都看不到”,而之所以这样,还是因为库迪拉垮的供应链“联名不是这没就是那没,仓库物料每次订货想要的都没有”。
如果库迪不正视造成自己“顽疾缠身”的根本原因,未来等待它的只会是更严峻的生存考验。
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