文/科技说说
站在关键发展节点上的国内厨电行业，正在遭遇着“冰火两重天”的处境。
一方面，厨电市场已经进入增量阶段，整体销售态势较为低迷。根据Gfk中怡康调研数据显示，2022年厨电产品创下了近七年来最低销售表现，其甚至预测，整个厨电市场在2023年会呈现大概持平的状态。
而另一方面，却有细分品类异军突起。从2022年到2023年前四个月，主要厨电品类线下市场高端零售量占比持续提升，集成厨电成为消费升级的重要拉动者。在这样的时代背景下，玩转集成、朝着全场景方向进军，成为众多厨电厂商的共同选择。
在新趋势下，如何站在舞台的聚光灯下并成为绝对主角，也对国内厨电厂商带来了新的挑战和机遇。或许，我们能够通过方太近日举办的“2023生活洞见大会暨高端全场景厨电战略发布会”来一窥厨电行业的未来风向和走势。
全场景厨电，成破局之匙
纵览千行百业的发展走向，能够看到协作、集成、全场景等正在成为潮流。
比如，在电子数码行业，手机、笔记本电脑、平板等智能设备互联互通，已成为常态；在智能家居领域，诸多智能家电和窗帘、灯光等集成起来组成生态体系，也司空见惯……甚至手机、汽车、智能家电、智能手表、笔记本电脑等也都能够构成全场景智慧生活，让人们在一个完整的体系中、任意的场景下轻松自如地“游走”。
厨房作为不可或缺的生活场景，自然也会发生巨大变化。此前，中国家用电器协会秘书长王雷曾提到，“厨电产品持续赋能居家餐饮，一方面与居民对于美好生活的追求相契合，另一方面，其自身价值也得到凸显。”另据GfK中怡康的调研数据显示，35%的消费者认为“功能集成的生活家电是满足美好生活的家电类型”。
也正是因为厨房是日常生活的重要组成部分，且亟须焕新以满足诉求，自然成为集成化、全场景等理念必然要覆盖的重要场所。全国家用电器工业信息中心编制的《2023年中国家电行业一季度报告》也明确指出：集成化、高端化已经成为中国厨电产业确定性的引领创新方向。
在诉求和趋势的共同推动下，国内厨电市场正在踏入一个全新赛道。大方向显而易见：厨电产品的形态乃至整个体系在发生巨大的改变，烟机灶具在形态上的革新、集成厨电和嵌入式厨电的进化、高端厨电套系化、厨电与家装的深度融合等趋势正在成为厨电换新的需求增长点。
同时，厨电集成的范围不断扩大，智慧互联也正在推动厨居生态实现进一步完善。一系列智能、安全、健康、便捷的高品质厨电产品，在层出不穷地出现。
春江水暖鸭先知。国内厨电厂商身处行业第一线，又站在时代风口上，自然对趋势和变化有更为敏锐的提前洞察和感知，并做出了相应的布局。以方太为例，就在此次发布会上正式对外发布全新的品牌战略定位——“高端全场景厨电”，以及两款年度重磅新品——集成烹饪中心Y系列和洗碗机Y系列。
而且方太此次是决定下大力气要掀起一番革新浪潮——“高端全场景厨电”覆盖烹、洗、储三中心，丰富厨电与人、家庭、社会的沟通和联接，意图构筑起当代厨房新范式。方太大刀阔斧的举动，正是厨电行业变革在即的缩影。因为有越来越多的国内厨电厂商，正在将集成化、全场景等当作是破局之匙。
落地至关重要，竞争空前激烈
但必须要看到的是，寻找到破局之匙与能够真正破局是两回事。
简单来说，能否让破局之匙转为现实成果落地，并受到消费者的肯定非常重要。就像很多科技巨头都知道AI大模型是打开未来大门毋庸置疑的钥匙，但不是谁都能轻松掌握。即使加入AI大模型的乱战中，也有可能会在激烈的竞争中败下阵来。
对于国内厨电厂商而言，光知道集成化、全场景的理念是没有实质价值的，必须要推出能够落地且值得消费者用钱包投票的产品，才至关重要。这也在表明，集成化、全场景的进化之路非常明晰，但想在这条路上疾驰却又非常困难。
如何让产品研发不做无用功，真正直指消费者的痛点诉求？或许，方太的做法能够给更多国内厨电厂商带来借鉴和启示。具体而言，方太在每一次创新变革之前，都走进用户身边，观察、倾听、调查、学习、研究。
比如，在推出集成烹饪中心这一新品类之前，方太就历时5年，走进数百个中国家庭；在推出三合一水槽洗碗机之前，方太走访了分布于25个城市的1000多个家庭。此次方太推出的新品，更是基于对中国685个城市共约49416万户家庭的厨房生活细节。最终，方太通过一系列专业数据深刻洞察到，房设备割裂降低了厨房幸福感，烹洗储打通为有机整体势在必行。
对此，方太将厨房场景数据写进高端全场景化厨电解决方案之中。而且根据方案，方太“高端全场景厨电”首先实现了烹饪、净洗、储存三中心全链路覆盖，基于FOTILE FIKS实现智慧联动，让设备割裂不复存在。从过往方太的销售亮眼成绩看，此次推出的新品也有极大可能受到消费者的青睐。
可以看到，国内厨电厂商要做的是真正了解消费者的诉求，并应时而变革新旗下的产品，让集成化、全场景等理念深度融入其中，产生更具可行性、便利性和趣味性等多元实际价值。只有如此，国内厨电厂商才不会在行业的关键发展节点上掉队。
而当越来越多的国内厨电厂商采用类似的举措时，竞争自然也会变得空前激烈。当然，这对于整个厨电行业来说，是一场极有意义的良性竞争——既能够在存量市场挖掘出增量空间，为厂商本身开辟一条光明之路；又能让消费者真正为之受益，随心尽享惬意的生活与美味。
厨房新时代，正式拉开大幕
三尺灶台，人间百味。
厨房的重要性，毋庸置疑。而在白云苍狗的千百年时间变幻中，厨房所承载的价值、扮演的角色也在迅速发生变化。尤其是在近年来，除了最基础的功能需求外，消费者对于厨房空间的需求还在转向品质化、场景化、社交化、智能化等。
以成为消费主力军的当代年轻消费者为例，对于整个厨房的多元场景、设计美感、空间美学、智慧体验的要求，甚至还在对功能性的要求之上。正如场景方法论提出者、场景实验室创始人吴声在此次方太发布会现场所提到的那样，“中国厨房不缺新电器，缺的是厨居生活新场景的开拓者。”
需求的转变，也令厨电产品持续嬗变。我们看到，一个厨房新时代在正式拉开大幕，未来的厨电行业将彻底颠覆传统的认知。
厨电行业还能如何蜕变？除了推出全场景厨电产品外，还能注入更多新鲜元素。就像在此次发布会上，方太还出人意料地推出高端厨电主理人、全球首个高端全场景厨电AI虚拟人——“方拾壹”。
这样的举措也意味着，厨电行业完全能够与AI前沿科技、AI大模型等构建深度联系，乘上最新的时代列车。厨电行业可以迎来华丽转身的机遇，自然也就有了更多想象空间。
对国内厨电厂商来说，在即将到来的厨房新时代，需要持续开辟、延展厨房新场景，并形成自己的坚固壁垒和广阔护城河。它们既要避免只摆出“花架子”，又要勇于尝试潮流之举。唯有这样，才能真正抢占市场高地，并与时代脉搏同频共振。
免责声明：此文内容为第三方自媒体作者发布的观察或评论性文章，所有文字和图片版权归作者所有，且仅代表作者个人观点，与极客网无关。文章仅供读者参考，并请自行核实相关内容。投诉邮箱：editor@fromgeek.com。
免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。
