01
酒量到底遗不遗传，似乎没人做过研究，遗传学在酒量这个问题上似乎尚无定论。我个人觉得是遗传的。这些年见过不少有量的人，一问，基本上父亲祖父一辈都很能喝，至少有一二能镇场的人。
拿我们家来说，父亲和两个哥哥，都有一斤半以上的酒量。姐姐差点，也能喝七八两，跟我旗鼓相当。
除一下，家庭人均酒量在一斤以上。不算高，但也很不低。家庭之间组队PK的话，我们家应该能在局部地区拿名次。
02
常喝酒的人知道，多数人的酒量在半斤以下，强行灌溉也不是不可以，只是第二天会生病。
喝出人命的事情，不是没有，而是屡见不鲜。不知道诸位后半夜去过急诊没有，我去过几次，总能碰到因喝多而被抬去洗胃的主——气息奄奄面色苍白。急诊科医生对这类事情见惯不怪，一套流程按部就班迅速处理。
我还注意到一个细节，把喝病的人抬去医院的基本上没有家属，都是狐朋狗友，自己也歪歪扭扭的。
这充分说明，喝醉是很危险的事情，因为身边的人也醉了，能不能照顾并处理好眼前的事，很值得怀疑。
03
但是人们还是要喝酒，不仅要去外边跟朋友喝，在家里自斟自饮的也大有人在。我见过一些人，号称在家里滴酒不沾——除非有客人去，但我对他们的说法非常怀疑。
如果一个人只在社会上，在有朋友的局面上喝酒，独自从不渴酒，那只能说明他对酒无感，喝酒只是社交的手段，不得已而为之。
尤其在中国这个人情社会里，但凡涉及到领导和工作接触面的贵客，不喝酒不足以上台面，不喝多不足以表决心，不喝到最后不足以显能力。
如果有什么难以启齿的事情，端起大杯一口闷掉，啥也不说了，不说也表达得很清楚。这大概也是潜规则。
有一类人，见到领导或比自己混得好的人，拼命喝；遇到境遇稍差的人就摆架子。我很讨厌这类人，除了势利这个不好的因素，还因为他们不懂酒趣，因此我猜想他们也不懂人生的真趣，只是瞎活着而已。
04
我自己常常在家里独饮。
夜深人静的时候，弄一盘花生米，倒几两高度白酒，浅斟慢酌，细细思量，随着酒的作用，一切似乎都变得轻盈了，生活的面貌也更加绚烂多彩，整个人被莫名其妙的快乐包围起来，精神获得了解脱，无拘无束。
我们说一个人痴迷于某物，会形容他沉醉于什么，这说明沉醉的快乐是非常彻底的。人应该活得快乐，而不是悲伤。这是很简单的道理，喝酒的人都懂。
大约我这种对酒的态度影响了身边人，有时候吃饭见我没喝，太太竟然也会劝：今天这么多菜，不喝点？我一看还真是，不能浪费菜啊。整点。
05
我主要整白酒，高度的。
这大概与生活环境关系很大，山西人尤其上一辈人几乎没有喝啤酒的，从小耳濡目染，我们这代人也只对白酒情有独钟。
山西人把啤酒叫马尿，这充分说明抵制的情绪有多深。可能热爱啤酒的人士不高兴，反驳说，你喝过精酿啤酒吗？那我们也会说那顶多是精酿马尿。
其实真正的好酒之徒不可能爱喝啤酒，量稍微大一些的人，如果想迅速进入「晕」的状态，喝啤酒非常耽误事，非高度白酒不可。
啤酒喝半天不仅不上头，还往下走，得上厕所，极其麻烦。
至于红酒，好不好喝先不说，光那套开瓶，醒酒，倒酒，碰杯的仪式，就让人受不了。我们哪有那么大耐心啊，而且红酒丰富的层次感，需要在舌尖上细细品味才能说出一二。
这就不是喝酒了，是喝思想与表达能力，我喝不惯。
而且年岁渐长，肠胃经常闹意见，不能喝凉的，随身携带保温杯已经十来年了。如若不在酷热难耐的日子里，无论啤酒还是红酒，只要开怀畅饮，胃马上不舒服。冰镇酒，已经与我绝缘了。
也有人说，可以把啤酒和红酒热一热喝，就像黄酒那样。我想了想，还是算了。好不好喝不说，这要传出去，也不太好听。我虽然不喜欢啤酒红酒，但是对它们仍然很尊重。
06
如同读书人喜欢藏书一样，好酒之人也热衷藏酒。
我见过一些藏酒的人，地窖里的各种酒一辈子都喝不完，即便如此，遇到不同种类仍要添置。这其实是收集癖。虽然不一定都要喝，但一定要据为己有，如此心里才踏实。
我没这么大瘾，见了酒非得收藏，但若干年下来零零总总也摆了整整一面墙。心情不好的时候，站在那儿面墙思忖，忽然开悟：有什么大不了的，实在不行开一瓶。
07
最近这几年，由于健康原因，医生对我开的药方是：戒酒。
我想过，如果真戒了，胃应该能好。可是那样做的代价很大，生活会变得枯涩无味，长此以往，郁郁寡欢，保不齐别的部位出什么问题。
思前想后，我做了如下决定：可以适当少饮酒，戒酒就算了。俗话说的好，小饮怡情。
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