今天阿里巴巴在上海召开一场盛大无比的双11十周年晚会，京东也没闲着，火速推出一家主打未来概念主题的餐厅，科技边角料受邀来到天津，亲眼见证京东首家X未来餐厅在滨海新区生态城正式开业，还吃上一顿机器人大厨做的饭菜。
试想一下：当你坐在饭馆餐桌旁的那一刻，机器人立刻为你送上了新出炉的菜品，而这份晚餐，也是由机器人烹饪的……是不是觉得这科幻电影里描绘的未来世界？其实这也是京东X未来餐厅的描绘的消费场景。
据了解，首家京东X未来餐厅拥有近400平米的占地面积，最多可以容纳100人同时就餐，对于X餐厅来说，“未来”可能不只是个概念，从点餐、配菜、炒菜、传菜到就餐等环节，智能机器人和人工智能后台贯穿了运营全过程。
机器人做出来的饭，味道如何？据说为了保证口味的标准和正宗，京东烹饪机器人所使用的菜谱，都是由名厨量身打造的，在温度、时间、用料等环节上进行把控。
感受一下机器人能炒的部分菜单：
饭菜烹饪完毕后，就会由传菜机器人为食客送到桌上。运用了自动驾驶和地图的传菜机器人，在餐厅里可以实现自由行走，避开人和物体，充电一次可以工作一整天。
此外，智能化中央厨房还进行了统一配菜，按照顾客消费大数据和标准化的菜谱进行准备，让X未来餐厅的运营更加充满科技元素。
据介绍，首个京东X未来餐厅酝酿已久，早在今年5月29日JD CUBE技术大会上，京东机器人餐厅方案已正式对外公布。京东X事业部未来餐厅负责人唐思宇表示，从此前试运营情况来看，每日仅晚餐的顾客平均流量近300位，单餐翻台率超过3。
“X未来餐厅是京东X事业部在布局无人机、无人车、无人仓、无人超市、无人售货柜等迈入又一行业。京东集团X事业部总裁肖军对科技边角料表示，X未来餐厅作为国内首个形成产业化的机器人餐厅，依托X事业部的机器人智能解决方案应用能力、全流程的技术、供应链等，使智能餐饮解决方案更具可复制性。（完）
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