近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元， 市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。前景在“民以食为天”以及当下社会越来越多的吃货中愈见宽广。在“大众创业、万众创新”的背景下，开一家休闲零食加盟店成了不少创业者比较理想的事情。但是，对于从未从事过食品行业或者对休闲食品行业只是一知半解的人来说，怎样才能开一家休闲零食店成了大难题。休闲零食领域加盟品牌“一扫光”为众多的加盟创业者支招，不但为更多的加盟创业者找到了捷径，更杜绝了加盟创业过程中上当受骗。
第一步：市场调查
只有在对市场有了比较充分的了解之后，才能更放开手脚的去做事情。古人说得好，知己知彼才能百战不殆，这就是市场调查的目的。对于休闲零食行业来说，前期周密的调查，既包括对休闲零食行业现状、前景以及所处经营环境的宏观分析，也涵盖了对潜在客群，竞争对手的围观调查。首先要做的就是根据自己的创业资金进行行业现状的分析和市场前景的分析，从而决定自己该从哪一个角度入手。
第二步：启动资金
在经过周全的市场调查和缜密的分析之后，你找到了一个比较完美的项目，想要开始在这之上大展拳脚了，幻想着未来你的零食店能够给你带来多大财富。但是在这里不得不提醒你，你的店还没有启动。想要开启，真正的第一步，就是启动资金。
这个时候大家都要先思考下，自己的启动资金用于开店中的各项评估，再系统规划资金的投入方向。凡是做生意最忌讳就是“断粮”，风风火火的想开店，一切就绪之后，发现资金不够了，岂不是非常打击信息。兵家还讲究一个“一鼓作气，再而衰，三而竭呢。”
第三步：开店形式
这个时候你必定会思考自己的究竟要走哪个方向，以什么样的形式出现在大家的视野中。以一扫光品牌加盟来说，主要分为时尚店和豪华店。从地理位置出发，看属于商业中心型、准商业中心型、居民小区型中的哪一类。从竞争的角度出发，看店址属于竞争型店还是孤立型店，最后再综合实际情况看适合什么店面结构类型。
店面的起步形式关系着未来自己的发展想想，所以这个步骤一定三思而后行。
第四步：选址工作
选址对于开零食店的人来说一定要严肃对待。门店所在位置的发展与规划是我们必须考察的，门店位置在该地发展与规划中未来会扮演什么“角色”有着决定性的影响，所以当地的发展与规划在选址时必须作为我们参考的一大重要因素。
选址工作对于接受店面转让的人来说其实是造就已经考虑过了的事情，这里是针对其余的几种开店模式来说。适合开零食店的黄金地段有，商业汇集区。人口密度高的区域，比如居民区。街道的交叉口处，交通便利地带，同行聚集区，人群聚集区。同时，还要根据自己开店的种类的进行选址分析，同行竞争分析等等。
第五步：门店设计
距离开业还差临门一脚，那就是门店设计。专业的门店尺寸测量，门头尺寸测量确保尺寸精准无误。对店铺内外原有结构及购件进行精确测量 如：柱、垛、台阶、配电箱等。标出原物体的自身尺寸，长、宽、高，及距离每面墙体的距离尺寸，做到精确定位。在没有广告宣传之前，门店的设计就是店面的名片。一家装修让人眼前一亮的休闲零食品牌加盟店，肯定能够吸引更多的消费人群。
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