文/调皮电商 冯华魁
01
今天是武汉解封的日子，有两个关于小龙虾的新闻，一个是武汉小龙虾，最近一周的销量涨了11倍，有个饭店，更是一天卖出500斤，一个顾客就点了12份：
武汉解封，重启烟火气息，全国人民都在为武汉感到高兴。
不过，也有人因为小龙虾闹了一肚子气：
一大推网友去罗永浩的抖音号下面留言，说小龙虾发货延迟，收到的货出现了涨袋，还说“去年5月份的小龙虾，你的良心不会痛吗？”
除了罗永浩的抖音号，微博上也是充满了怨言：
连信良记2千多粉丝的微博，也沦陷了。
原来，上周罗永浩直播带货火爆全网，带了25个产品，信良记的小龙虾排名第一：
罗永浩首次带货，取得1.1亿的成绩，也算不错了，不能跟带货专业户比较，毕竟之前抖音在带货方面没有发力，这次找罗永浩带货，把那些“顽固抵触”直播带货的中产小资小清新小文艺以及数码直男阶层，都吸引了来看直播带货，这本身就是一种胜利，尤其是各种三四千客单价的产品，也能带的动，对于一个中年网红来说，我们还是本着鼓励的姿态去看待吧。
只是没有想到，带货排行榜的第一名竟然出了问题，由于爆单严重，十几万订单，远超商家处理能力，所以出现了延迟发货。
如果只是延迟发货，倒也好说，消费者经常网购，对于商家爆单这事，早就习以为常，晚几天收到货，不至于算直播事故，更谈不上翻车。你看，还有粉丝出面居间调停呢：“疫情期间，大家可以体谅，毕竟老罗卖的”。
但是，大家的核心投诉，其实是涨袋了：
包装食品一旦涨袋，肯定是不能吃了，好在，商家提出了理赔政策，抖音也对商家做出了处罚。
唯一比较尴尬的是，2019年5月份的生产日期，保质期18个月，似乎让商家和消费者陷入了对峙。
02
很多消费者说，收到货一看，居然是去年5月份的生产日期，顿时就很气愤，实际上，顾客这个委屈，还挺一言难尽的。这要从小龙虾的供应链说起。
调皮电商有一位农业电商大牛，对小龙虾的供应链比较了解，据他介绍，小龙虾是季节性产品，每年5、6、7几个月是小龙虾最好的季节，但是，这两年随着小龙虾的火热，消费者一年四季都想吃到小龙虾，同时，由于小龙虾的产量不稳定，一旦在成熟月份出现爆塘，小龙虾价格就会大幅度下降，比如原定产量20万斤，结果爆塘产出40万斤，满池塘的小龙虾往外爬，业内称之为爆塘。
小龙虾一旦长大了，如果不处理，反而会损失惨重。
所以，爆塘之后，小龙虾价格下跌，就有商家趁机大量收购，并赶紧冷冻起来，等到小龙虾旺季过后，再慢慢消化。你可以理解为小龙虾期货。这是用来平衡小龙虾市场的手段。
当然，冷冻之后的小龙虾，跟新鲜养殖出塘的小龙虾相比，鲜美度肯定下降了，但消费者好这一口，所以，还挺有市场的。
所以，如果罗永浩卖出去的小龙虾是去年5月的，理论上——请注意是理论上没有啥问题，只要还在保质期内。
但稍有瑕疵的是，第一，很多消费者反映出现涨袋，应该是仓储物流环节出了问题；第二，罗永浩在直播时，需要告知大家产品的生产日期，并且把小龙虾的供应链情况聊一聊，这其实是消费者的知情权问题。
如果罗永浩在直播间明确说了生产日期，用户还愿意下单，就不会有这么多积怨，不至于出现翻车的事故，而且，大家还会觉得罗永浩好厉害，竟然懂得这个产品的供应链。
其实，小龙虾的供应链水很深，远不止我上面提到的那些，早在前两年，调皮电商一位餐饮企业会员，就向我们爆料某平台的小龙虾都是用劣质小龙虾做外卖，告诫我们不要下单。
03
当然，直播带货翻车，肯定不是罗永浩故意的，他也不可能为了一些佣金和坑位费去带一些明知产品有问题的商品，他只是不太懂所带产品的供应链；而商家当然也不会故意带残次品，这么好的广告机会，怎么会自己弄砸。
最关键的还是直播带货的通病，网红与产品不匹配，带货的人，对商品并不了解，只是凭感觉行事，产品调研太急躁了；商家追求销量规模，明知道爆单了，库存跟不上了，还是不舍得停掉，几十万的坑位费，几千万的销量，谁都舍不得浪费啊。
只是，直播的核心还是零售，零售的核心还是供应链，用户体验可以略差，但产品不能差，价格要说的过去，看起来简单的要求，真正反映到供应链上，需要打磨的细节太多了。
传统电商订单的暴涨暴跌，已经对供应链管理带来了很大的挑战；如今，直播带货是比传统电商订单的暴涨暴跌更厉害，供应链是很难做到恰到好处的。
所以，卖一卖现成的库存商品，就是现在直播电商的主流了，长此以往，直播电商恐怕很难成大事，直播可以做的事情还有很多，比如，我们前段时间成立的直播短视频案例库里，就有一个玩家留言说，她做直播，极大的提高了客单价，甚至突破了5000元：
只是，现在的直播玩家，都太急了，哪里等得到那么多的玩法，先直播起来带点销量再说吧。
这种情况下，直播翻车，估计会成为常态，罗永浩周五还有直播，不知道他是否会吸取教训，对待产品会不会更认真一点呢？
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