低度酒自2020年开始走红，在短短两年多时间内涌入了大量品牌，仅天猫低度酒新品牌就超过5000家，随之而来的还有大量的资本融入，2021年行业共发生了56起融资，投资总额超25亿。根据艾媒咨询预计，2022年低度酒的市场规模将突破5000亿元，看似潜力无限，但现实果真如想象般美好吗？
在低度酒赛道，市场规模、赛道竞争、价格劣势等都是制约其发展的关键因素。随着行业的发展，线下渠道、供应链、产品研发也变得越来越重要，原有的轻资产运营模式正在向重资产转变，行业也在加速进入新一轮的洗牌期，新品牌突围的机会已经非常渺茫。
1年融资25亿，看似潜力无限
近几年流行的“微醺文化”撑起了火热的低度酒赛道。
所谓低度酒，通常是指酒精度数在0.5%—20%之间，以甜酒为主的酒类，广义上包含葡萄酒、黄酒、啤酒、果酒、清酒、预调酒、米酒、起泡酒等。而所谓微醺，是指年轻人在喝酒时所追求的一种介于清醒与不清醒之间的状态。比起在传统酒桌上推杯换盏喝得酩酊大醉，现在的年轻人显然更加享受微醺时的惬意与舒适。
有年轻人的地方必然有市场，有市场的地方必然少不了资本的身影。2019年，“低度酒”乘着资本的东风开始爆发。2021年，低度酒赛道的融资事件高达56起，融资总额超25亿，其中，千万级别的天使轮和A轮融资都集中在低度酒领域。
市场也给予了低度酒可观的反馈，2020年中国低度酒的销售额为 51.3 亿元，仅在天猫平台低度酒品牌高达5000家，其中不乏有兰舟、梅见等新兴品牌。2021年天猫酒水“双11”期间，低度潮饮酒购买人数同比增速超过50%。
除此之外，传统白酒品牌也纷纷入局低度酒——茅台推出“悠蜜”蓝莓酒；泸州老窖也推出了“青语”“花间酌”“桃花醉”等果酒品牌；五粮液推出了“仙林青梅酒”“百麓石榴酒”“吾调”等；古井贡酒还成立了安徽百味露酒有限公司。
与此同时，农夫山泉、可口可乐这样的消费巨头也磨拳擦脚。2020年5月，农夫山泉发布了其首款米酒+气泡酒产品TOT气泡饮。不久后，可口可乐也推出了含酒精饮料托帕客硬苏打气泡酒......
互联网巨头亦跨界入局，字节跳动推出了“字节堡”“灵感代码”等低度酒品牌，并依托抖音以直播和短视频的方式卖酒，网易严选、阿里也都有自己的低度酒品牌。
由此可见低度酒市场的火爆程度。中国低度酒行业有分析研究显示，2021年后，中国低度酒市场将进入高速增长期，低度酒市场规模预计在2025年将达到742.6亿元，2021—2025年年复合增长率可达到30%。
然而拨开低度酒狂潮的泡沫，不难发现其看似潜力无限的表面之下，实则是昙花一现。
一方面，人们显然高估了低度酒的市场空间。大部分低度酒品牌都瞄准了“Z世代女性”，中国Z世代女性约为1.2亿，且并不是所有Z世代女性都饮酒，说明低度酒的目标受众群体并不如想象中庞大。
另一方面，低度酒的复购率不高，36氪曾报道过，几乎所有低度酒品牌3个月内的复购率都低到可以忽略不计。而复购率的高低，决定了一个品牌的生死。
如今，低度酒的颓势逐渐显露，2022年已经过半，然而仅有8个低度酒品牌获得了资本青睐。根据魔镜市场情报数据显示，2022年4-5月露酒、果酒的整个品类销售额约为1.4亿元，同比下降25.9%。国内整个低度酒可见容量大约不到200亿，与“千亿市场”的设想之间仍有很长的距离。
三大桎梏限制，难解现实难题
在低度酒迅猛发展的背后，实则存在着诸多挑战和难题。
首先，低度酒的可替代性强。
低度酒兼具着饮料与酒的双重特性，其可替代性也来源于这两个方向。就饮料而言，我国现阶段发展成熟的各大软饮料品牌皆有可能成为其替代品；就酒而言，我国的酿酒行业历史悠久，早已形成了稳定的市场格局，其中白酒一个品类营收占比就接近七成，啤酒、葡萄酒、黄酒及发酵酒精合计占据了超过25%的份额，剩余其他酒类（包括低度酒）占比不到4%。
另外，各个低度酒品牌之间也可互为替代。就拿梅酒来说，仅淘宝上就存在梅见、苏州桥、慢热体、昆竹、梅乃宿等多个品牌。虽然这些品牌主打的卖点有所不同，但在普通消费者眼里差异并不大，也难以从中分辨出孰好孰坏，引导购买的主要因素还是营销宣传。
其次，低度酒行业竞争十分激烈。
从上文中不难看出，无论是传统白酒品牌还是消费巨头，抑或是互联网大厂，都积极入局低度酒赛道，可见其准入门槛并不高，业内人士称投入40万左右就可以找工厂包办出第一批酒。2021年天眼查发布的中秋大数据显示，我国目前有11.5万余家状态为在业、存续、迁入、迁出的低度酒相关企业。近7成注册资本在100万元以下，近200家企业有融资经历。
玩家众多的直接结果就是产品同质化严重，从而导致竞争激烈，价格战火热。据酒业家报道：一瓶低度酒的价格从几十元到十几元再到几元的都有，甚至出现一个工厂就代工十几种低度酒品牌的现象。
在如此激烈的竞争之下，即便有一些品牌已经在市场中占据了一定的份额，但未来能不能保住市场份额成问题，对于本就式微的后来者而言，机会和市场份额只会越来越少。
最后，行业供应链尚未成熟。
目前，包括贝瑞甜心、兰舟、十点一刻、醉鹅娘等网红低度酒品牌采用的都是代工模式，仅有冰青等极少的低度酒品牌建立了自己的工厂。对于很多综合实力不强、资金紧张的初创品牌来说，采用代工模式无可厚非，关键要确保其依靠的代工企业有足够强大的实力，且品控到位。
然而从长期来看，代工模式出现问题还是迟早之事。一方面，品牌将大部分资源集中在营销层面，最核心的研发生产却交给上游代工厂，同质化加重；另一方面，品牌无法把控代工厂生产的各个环节，品控难度大。品牌想要得到长远发展，还要回归品质与工艺。
行业加速洗牌，新品牌还能否突围
国内低度酒品牌众多，然而龙头品牌尚未出现，可以预见的是，2022年这条赛道必将迎来第一轮洗牌，线下渠道将成为品牌们比拼的重要赛场。
与其他新消费品类不同，酒具有天然的社交属性，被称为社交货币，这使得低度酒的销售渠道无法离开线下。根据相关报告调研数据显示，以超市、餐厅、便利店等为主的传统渠道仍然是酒品的主要购买途径；在18-30岁的年轻人群体中，KTV、酒吧等社交场合依然是主要消费场景。
就线下渠道而言，传统酒企、消费巨头们无疑存在着巨大的优势，但对于当前的低度酒品牌们来说，新兴品牌仍存在过于依赖线上而线下渠道布局不足的问题。
目前众多知名品牌都推出了线下体验店、联名实体店。如RIO在上海思南公馆推出线下鸡尾酒体验店；千岛湖啤酒厂耗资打造精酿啤酒屋Cheerday，成为杭州首家啤酒生活线下体验店。
新兴低度酒品牌无疑也认识到了线下渠道的重要性，走岂清酿O2O负责人林贻佳曾表示，计划下一阶段与餐饮店、酒吧等线下渠道创意联动，意图通过持续刷存在感的方式加深品牌印象。目前，电商渠道仅占了走岂销售份额的20%，而线下渠道占据了80%之多。
2021年连获两轮融资的兰舟也非常重视线下渠道，据悉，兰舟已在川渝地区铺设1万+家门店，月动销率达40%+，预计今年铺设的门店达到两三万。喜番果酒已入驻300家终端，其中包括网红餐饮店、连锁中高端餐饮店、连锁便利店、商超（盒马鲜生、7FRESH、超级物种）等线下渠道。
但布局线下渠道绝非一日之功，需要长周期的建设与经营。如何针对不同的目标场景匹配渠道？如何平衡线上与线下的资源投入并达到1+1>2的效果？只有让产品真正触达消费者，才能切身感知用户画像，更利于产品的进一步迭代。对于低度酒品牌们来说，这些尤为关键。
市场高速增长、同质化产品相竞涌入、行业洗牌，是每个新兴赛道必然要面对的问题。走过这一程的低度酒行业已是一片蓝海，但目前的赛道依然高度分散，缺少头部品牌，想要从品牌混战中顺利突围并站稳脚跟，并非易事。
免责声明：此文内容为第三方自媒体作者发布的观察或评论性文章，所有文字和图片版权归作者所有，且仅代表作者个人观点，与极客网无关。文章仅供读者参考，并请自行核实相关内容。投诉邮箱：editor@fromgeek.com。
免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。
