本文概要：最近一年里，玻尿酸开始进军食品领域，不少玻尿酸公司都相继推出玻尿酸食品。但是，玻尿酸食品真如宣传的那样有着各种神奇功效吗？除了新试水的食品领域，玻尿酸早就在医疗美容等领域有了一定的地位，它凭借着自身独特的功效，在这些领域做出了不少贡献。随着玻尿酸新功能的不断发掘，玻尿酸在未来或许会有更广泛的用途。
近两年，玻尿酸产品持续火热，几乎成为每一位爱美人士的必需品。在这样的情况下，有不少企业从中看到了新的商机，开始带领玻尿酸走入了食品领域。
据了解，最先把玻尿酸用于食品上的是玻尿酸厂商华熙生物，它在今年一月率先推出玻尿酸食品品牌“黑零”，成为了中国玻尿酸食品品牌的鼻祖。紧接着，代餐品牌WonderLab在二月又推出了口服玻尿酸软糖，并在天猫发售。
三月，当人们还没从玻尿酸软糖的风头中缓过来，玻尿酸饮品又火爆起来。网红饮料品牌“汉口二厂”率先推出玻尿酸气泡水“哈水”，并为自己贴上“国内首款添加玻尿酸的气泡水”的标签。
华熙生物也紧随其后，在3月22日“世界水日”推出它的首款玻尿酸饮用水“水肌泉”。据官方介绍，水肌泉每瓶含66mg食品级玻尿酸产品，约等于4片玻尿酸面膜的含量。
也许是受到玻尿酸饮品的启发，玻尿酸巧克力、玻尿酸雪糕等玻尿酸食品开始层出不穷，几乎万物都可玻尿酸。
对此，有不少人调侃道，2021年，是玻尿酸的食品元年。不过，玻尿酸食品真的有各大商家宣传的神奇功效吗？
玻尿酸的过度宣传
众所周知，玻尿酸是玻璃体提取出的主要成分，它有着保水、润滑、黏弹性等功效，不少玻尿酸食品也宣传自己的产品将透明质酸的各种特性都体现的淋漓尽致，甚至有些宣传上直言，自己的产品有着美容护肤的功效。
但尽管如此，玻尿酸食品并没有按照各大商家预期的那样大红大紫，反而还受到了不少质疑——“吃了玻尿酸真的能美容？”
不仅大众对其有所质疑，连很多学界的专家都表示，玻尿酸食品所宣传的功效并没有这么神奇。
比如中山大学公共卫生学院营养学系教授蒋卓勤就曾表示：“玻尿酸并不是人体所需的主要营养成分，通过功能性食品补充的意义并不大。”甚至明言华熙生物相关产品主打护肝养胃、美白抗氧化等功效已超出普通食品概念，纯属过度宣传。
在这样的情况下，玻尿酸食品饮品的销售额也有些一言难尽。据统计，汉口二厂的哈水在淘宝旗舰店的销售转化仅有144件。华熙生物的“水肌泉”在天猫旗舰店销量最好的420ml*6规格产品的付款人数也只有828人。
在宣传玻尿酸食品时，很多商家都喜欢提到玻尿酸食品已经在欧洲发展了30年，来证实自己产品的有效性。但是，在2012年，欧洲有公司向欧洲食品安全局申报“口服玻尿酸护肤”的功效时，也碰了一鼻子灰；相关专家委员会以“口服玻尿酸和保护皮肤之间无法建立因果关系”的结论明确否决了这项申请。
另一个要注意的是，玻尿酸的主要成分是透明质酸，但是很多玻尿酸食品中添加的主要成分并不是透明质酸，而是它的钠盐，透明质酸钠。
有研究显示，透明质酸钠经过肠胃会被消化分解，转化成小分子的糖。到头来，饮用了含有透明质酸钠的饮品，其实只能为身体补充水分和糖分而已。
即便一些玻尿酸食品的主要成分是透明质酸，但它也只有一小部分能进入人体器官发挥作用。2020年日本北海道大学发表了一篇名为《European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics》的报告指出，口服高分子量的透明质酸，约76.5%经肝脏代谢会变成能量被消耗掉，只有约8.8%会被输送到了各个组织器官发挥生物作用。
总体来看，玻尿酸食品美容的作用非常有限，90%以上会被身体代谢掉。
玻尿酸的用途
虽然玻尿酸在食品中发挥的作用并不大，但是，玻尿酸在医疗美容方面却发挥着无可厚非的作用。
据了解，玻尿酸是美国科学家从牛眼玻璃体中提取出来的，由于它自身强大的保水性、润滑性、黏弹性、生物降解性及生物相容性等特性，被广泛的应用于医学美容等方面。
作为从牛眼玻璃体中提取的物质，玻尿酸首先在眼科手术中发挥了极大的作用。透明质酸水溶剂的粘黏性让它成为眼科人工晶体植入、角膜移植等手术的粘弹剂。
除此之外，这样的特性还让它成为骨性关节炎和类风湿性关节炎等关节手术的填充剂，还可用于预防术后粘连和促进皮肤伤口的愈合。
同时，它与其它药物反应形成的化合物还会对药物发挥缓释作用，可达到定向和定时释放的目的。
最近几年，随着颜值经济的崛起和玻尿酸独特的保水性、润滑性和粘黏性的作用，让它起到了保护皮肤的作用，因此，玻尿酸也在新的医美领域也得到了广泛应用。
据了解，在玻尿酸中的透明质酸吸收水分后，使得弹力纤维及胶原蛋白处在充满湿润的环境中，能让皮肤面更光滑细腻、富有弹性。同时，它的可塑性也让它广泛应用于注射型整容、脸部填充等方面。
数据显示，2019年国内医药级玻尿酸产品市场规模为78.3亿元，在医疗美容、骨科治疗和眼科治疗三大领域占比分别为55%、22%和23%。其中，医疗美容领域占比和增速都是最高的。
整体来说，玻尿酸在医疗美容方面发挥着巨大的作用，并且带动着相关行业的快速增长。
日益壮大的国产玻尿酸
由于玻尿酸的用途不断扩张，国内玻尿酸也得到了很好的发展，我国本土玻尿酸厂家近几年也在肉眼可见的增长。
据相关报道显示，截至2021年3月，我国的玻尿酸生产厂家已经由2015年的10家增长到了将近40家。
说到国产玻尿酸，不得不提到一些国产玻尿酸品牌，比如华熙生物和昊海生物。
据了解，中国近几年已经成为了世界上最大的玻尿酸原料供给国，在2018年中国透明质酸原料的总销量占据了全球总销量的86%，而其中，仅华熙生物一家企业的销量占比就达到了36%。
不仅如此，华熙生物的透明质酸钠产能在20年内实现了高速发展，从2000年的0.8吨暴涨至2020年的320吨，短短20年就翻了400倍。
目前，在透明质酸领域，华熙生物是全球最大的透明质酸研发、生产及销售企业，占据全球透明质酸原料47%市场份额。
总而言之，玻尿酸凭借着自身的特性，在医疗行业得到了广泛的应用；同时，在贩卖容貌焦虑的时代，它在化妆品市场也如虎添翼。或许，随着玻尿酸新功能的不断发觉，未来它将增加更多的用途。
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