文/刘兴亮（微信公众号：刘兴亮时间）
↡
01
成都的夏天很安逸。
天气虽然热，但不似武汉重庆或南京那种狂热，常飘着毛毛细雨，雨让城市瞬间凉下来，人感觉很通泰。其实不下雨也好，若逢日出，全城人倾巢出动，坐在府南河边或人民公园喝茶，大慈寺和文殊院也行。
来一份盖碗茶，懒洋洋地坐着，看周围的人来来往往。
麻将桌通常下午才摆起，这时候散漫的成都人瞬间精神起来，正襟危坐进入角色。成都人的麻将有个诨号叫「血战到底」。
北方人都知道：赢钱的怕吃饭，输钱的怕停电。这两怕在成都麻将里没有。四川人的性格是有些天真和无所畏惧的。他们好玩，好吃，活得有滋有味。
02
我是在成都上大学，才知道街道上可以有很多茶馆的。
在北方，你很难设想一个人花钱进一个店铺，只是喝口水。小时候看书，以为只有古代或《水浒》里才有茶馆，没想到现实生活中也随处可见。成都很让人讶异。
他们喝茶的时候不分彼此，一大片人落座在河边的草地上，玻璃桌子加竹椅，盖碗是标配。此外，还有卖丁丁糖（麦芽糖）的敲着铁片来回游走，不少中年人要擦皮鞋，另外还掏耳朵。
成都有很多掏耳朵工，就在茶坊酒肆间活动。他们的工具非常专业，有足足一盒，手法精到，如果饮茶之余斜躺在靠椅上闭目掏把耳朵，那简直就是活神仙了。
我就是在成都染上掏耳朵这个习惯的。窃以为，在成都最安逸的事情，不是喝茶，不是打麻将，而是掏耳朵！
03
成都的小妹也好看，尤其在夏天，她们着装堪称摩登。看起来不如重庆姑娘大胆出格，但是恰如其分，十分相宜。
天府之国常年阴雨绵绵，水汽蒙眬，这种滋养让本地的姑娘个个皮如蛋白，眼睛黑亮，声音清脆。
当你询问她们这个那个的时候，一声婉转的「要得」可以解决任何问题。她们不叫你叔叔阿姨，一律喊「师兄」、「师姐」，不见外，但是透着与生俱来的亲和感，总觉得哪儿都是自个儿家。
夏天的夜晚，春熙路成了年轻人的天堂，姑娘们三三两两簇拥，在灯火通明的步行街上穿梭，令人目瞪口呆。这种感受在北京的王府井和西单都很难产生。
成都的漂亮姑娘比例大，而且很均匀，散发着邻家小妹的气息，不焦虑，不往北上广时髦女郎那种「冷艳」上靠，她们近在咫尺，让每个人都感觉生活还有还转余地。
04
成都的夏天，有一种街头小吃叫「冷啖杯」，几乎所有临街的饭店都有，全国独一无二，一夜不打烊。
冷啖杯就是各种凉菜卤菜，还有杯。杯当然是指雪花啤酒。原来还盛行绿叶啤酒，后来似乎少见了。无论雪花还是绿叶，听名字就顿觉凉爽，冰一下，再上几盘凉菜，坐在街边的小凳子上，可以吃到后半夜。
啤酒度数不高，怎么喝都很难醉，吃的都是些不占肚子的东西，花生毛豆，兔头凤脚猪尾巴。这些卤菜讲究要用动物运动的部位，有嚼头且摄入量少，关键是容易入味，麻辣咸香。
冷啖杯是不设热菜的，随来随坐，随叫随到，简简单单的夜晚，切切实实的享受。
05
这并不意味着成都人夏天就不吃火锅了。否也。
成都很有一批人喜欢在夏天最热的时候吃最麻辣的火锅，最高麻辣级别叫「菊花开」——细思极恐。
假如有那么一天特别热，人们就会产生这种以毒攻毒的想法。去火锅城，要红锅，调料是干碟（辣椒面加盐粒及香料），待锅里的红油沸腾后，开始涮新鲜毛肚、鹅肠、泥鳅、猪脑花，也吃牛羊肉和海鲜，但都是配角。
这时候喝点白酒最好不过，一口五十二度泸州老窖下去，赶紧夹一个泥鳅在干碟里裹满辣椒面，送进嘴里咀嚼，滋味那叫一个充足。
几个人围在桌子周围，吃的大汗淋漓，龟儿子太巴适了！
▴注释：
部分图片来源于网络，如有侵权请私信联系后台
免责声明：此文内容为第三方自媒体作者发布的观察或评论性文章，所有文字和图片版权归作者所有，且仅代表作者个人观点，与极客网无关。文章仅供读者参考，并请自行核实相关内容。投诉邮箱：editor@fromgeek.com。
免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。
