在当前的中国,对普通人来说,吃已经越来越不是个问题,但如何吃得更好却是个问题。在消费升级的大背景下,富裕起来的中国人越来越愿意为更高品质的食物买单,人们会选择高档食品进行消费,尤其是生鲜类食品。当前的消费环境,对于6年前创建的天天果园来说,无疑是一个最好的契机。
天天果园目前从事的业务是生鲜水果在线销售,这在平台电商开始血战的6年前,是个偏门业务。当时大量的用户扑到线上购买商品,电商获取用户的成本很低,用快消品、服装和电器等品类揽用户是很快的。但天天果园偏偏选中了一个定位于高端的类目,其关键并不是在线销售和用户获取,而在于如何提供好的服务。愿意花这个钱的用户在乎的是服务和体验,而在生鲜水果类目上要让用户满意,实在是个太难完成的任务。
同销售一样,具备冷链仓储能力只是这个业务的表象,其他如选品、供应链、配送等环节,都几乎需要在同一时间发展起来,缺了其中一环,其余的环节就等于零。搞定货源的同时要有冷链能力,配送也要很有效率,最后你还得有能力把东西卖出去。让这些能力同时具备较好的体验,需要的付出相当之大,因服务原因导致在线生鲜运营商失败的例子比比皆是,不过天天果园倒是挺过来了,且建立起自己的核心竞争力。
自创建以来,天天果园以年均150%的增速发展,目前已是在线生鲜水果电商第一,今年4月底开始的樱桃季,上海口岸进口樱桃的70%被天天果园拿下,其他电商和传统线下渠道仅占30%不到。近期天天果园又获得京东7000万美元的C轮战略投资,双方将在资本和业务层面进行全面合作。
天天果园之所以被京东看上,一是由于其细分领域绝对领先者的地位,二是天天果园6年来打造出的生鲜水果运营体系,但从根本上看,后者更为重要。在一个位于高端,规模较小但发展迅速的业务上,盲目扩大市场容量是杀鸡取卵,没什么可提倡的,随着市场的发展和演变整理出一套符合实际情况的运营经验,推动着市场向前发展,才是更更该做的事情。
天天果园过去6年打造出的核心价值,是其供应链管理能力。农业产品受气候、地域、运输、市场景气程度的影响,不容易形成稳定可依赖的供货源。天天果园会派人亲自前往国外水果原产地进行选品,这首先从质量上给水果设置了第一道门槛。主动出击意味着成本高企,不过相比从批发商处进货这种看天吃饭的模式,在质量上当然会更胜一筹。
水果回来后面临着存储问题,天天果园在全国有四个冷库,采取的是差异化温层存放,也就是不同的水果放在不同的温度之下,以保持其新鲜度和口感。之后他们还会对水果进行二次采选和包装,而不是原箱来原箱走,这等于是给水果质量上了第二道和第三道保险。他们把自己的这一系列从源头到终端的质量控制流程,称之为“综合供应链能力”。这是目前行业内的一个最高标准,是很高的门槛。这也是京东决定与之携手的最主要原因,因为他们做的并不是简单的销售,而是在做一种行业标准。
天天果园的发展路径,其实宛如一个小型版的京东,两者都是从一开始把业务做重,京东是通过标准化的物流配送沉淀价值,而天天果园则是通过流程化的供应链管理沉淀价值。两者对电商真正价值的理解殊途同归,这也难怪两家公司能最终牵手走到一起。
从业务属性上看,天天果园与京东的兼容性也较佳,能走到一起实属必然。天天果园的用户群体定位于高端,而京东用户群体则以中高端用户为主,在平台型电商中,京东的用户质量最好。如果说天天果园需要获得源源不断新用户的话,从京东用户中寻找是最为近便的途径。
此外,天天果园在经过6年努力后建立起自身在供应链方面的核心竞争力之后,与京东优质的物流配送能力结合起来,这个效应是不难想象的。质量上乘的生鲜水果,迅速快捷的配送服务,最终的结果导向就是良好的用户体验,牢固建立起来的用户习惯,极高的竞争壁垒。
与京东结合,还使得天天果园具备了向全国扩张的能力。先前已经被证明非常成功的综合供应链经验,包括京东久经考验的物流体系,两者结合起来后形成一个管理模块,可以低成本快速地推广到全国,迅速抢占市场。事实上,在天天果园获得C轮投资之后,发表过三大扩张方向,向全国扩张是其中之一。
第二个扩张方向是生鲜电商的O2O,天天果园的线下店铺也一直在积累运营能力,至今已历时3年。生鲜水果线下销售店也是有自身竞争力的,事实上有许多来自传统行业的生鲜水果连锁店服务商做得相当不错。天天果园在具备线上能力的基础上,发展出线下能力,从竞争角度看等于是武装到牙齿了。
第三个扩张方向是从生鲜水果扩张到全品类生鲜食品,这似乎是后话了,不过现在想想也很有意义。天天果园的用户很宝贵,供应链管理能力很宝贵,运营经验也很宝贵,但没必要把这些宝贵的资源局限在水果品类上,因为来买美国大樱桃的那些用户,很有可能也是南非鲍鱼的消费者,这是非常丰富的市场机会。
过去几年人们逐渐明白了一个道理,电商的苦与乐中存在着深刻的含义,有些电商起初做的很苦,但他们苦在了专心研磨内功,打造核心竞争力上面。有些电商起步阶段就很轻松,一买一卖,一进一出尽收平台之利。但前者的核心竞争力一旦形成,其业务的狂飙将势不可挡,规模和效益优势尽显,后者想要达到与之相同的水准,就要付出比前者当初投入高十倍甚至百倍的金钱。
天天果园就是这样一家打造核心竞争力的公司,因为他们看中的是未来的一个万亿市场,要践行的是一个在线生鲜电商的中国梦。
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