最近一段时间似乎身体不大好，闲来无事开始想起以后要走的路，真想找个山清水秀的地方就这么过下半辈子好了。但是不行啊，虽然我知道人人都创业是条死路，那不过是个激励口号目的是把有创业潜质但自己不知道的年轻人激发起来，可我也不至于消极避世真的找个地方去过世外桃源了，不能从一个极端走向另一个极端。
人到中年后其实也该有理想，如果你个人的财务状况好一些的话，那你选择的余地更大一些。就我个人而言，我以前的理想是开个饭店，可是后来又觉得这事情是那么不靠谱，饭店竞争如此激烈，从根本上已经失去了美食的意义，你得为生存奋斗，而不是想着怎么能够把美食做好。因此，如今我的理想有了少许调整，今后想办一档互联网美食节目，天天做一款用心的家常菜，谈笑风生之间就把菜做了，然后放到网上去给大家看。
这个事情对我来说，实现起来难度不大，首先要有一个大厨房，一套先进的整体厨房系统，包括比较好的锅碗瓢盆及各种调料。此外还要有摄像和后期制作团队，还要有人给我负责上传到网上，等等，这些并不难。
我现在这个厨房有20多将近30平米，面积可能是不小了，但问题在于，锅灶部分应该是位于厨房正中间以便于拍摄，而非贴住墙，那样就拍不到了，强力吸油烟机也得跟着挪一下。这些都是不难办到的，实在不行换个地方，把这个大厨房收拾得好好的，专门用来做菜拍摄用。
我会腌咸肉、酸笋、腊八蒜，酸豆角和泡菜一类的东西，烟熏腊肉一类的东西也可以尝试一下，实在不行就去买。锅具和灶具很关键，我会自己去挑选用最好的，刀具也是如此，做一档成功的美食节目，这些是基础呢。
把这些问题解决后，要解决一下个人镜头表现问题，是严肃一点呢还是活泼一点。我不是活泼范儿的，但是谈笑风生肯定没问题，做着菜说一些当下的时事和对一些事情的看法，也是很好的。该说什么不该说什么，恰到好处就是了，要是能有人跟我配合一下也是不错的。
我只做家常菜，不去弄那些难做的菜，可以考虑南北方人的不同特点等因素，把做菜计划按季度做出来，还可以做一些好吃的西餐。我这个人不知道为何特别喜欢琢磨吃，每次在外面饭店里吃饭时，总是会不由自主地琢磨一道好吃的菜的制作方法，一般来说吃了几筷子之后就能猜出个八九不离十。不过，这并不代表我喜欢吃，我只是喜欢琢磨吃而已。
拍摄视频美食节目也需要有个很好的形象，作为胖子是前途渺茫的，我不想像个大师傅一样站在那里傻呵呵做，至少也得穿上休闲装装扮得像个文化人一样去做这件事。因此我决定开展健身锻炼计划，让自己更瘦一点，以迎合一个中年人怀有自恋情结的理想最终落地为现实的条件。
好吧，胡乱畅想了这么半天，就这么干了。哦对了，明天再说说股市吧，今天是美食和理想主题。
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