“面点大师”们大爆发致酵母供不应求，今天你又DIY了什么佳肴?
宅家做饭的你被逼成什么样了?宅家做饭vlog、明星教网友在家做饭、家庭群充斥DIY食物比拼、宅家失败厨艺大赏等，酸甜苦辣尽在其中。近日，电饭煲做蛋糕的视频冲上微博热搜，网友们摩拳擦掌，跃跃欲试。
为了解决一日三餐，宅在家里的人们，不管男女老少，都变成了“面点大师”，而蒸面包、馒头，制作饼干和烤饼，样样都少不了酵母。
有报道称，超市商家反应货源最紧张的就是酵母，上架不到半天就销售一空。安琪酵母近日表示，疫情对公司的生产影响还是有限的，该公司湖北产能仅占公司总产能的10%，且物流方面也在陆续恢复。
天眼查专业版数据显示，我国目前共有1,700余家公司从事酵母生产的相关业务，2019年共注册200余家。山东、黑龙江、河北是酵母生产三大省，拥有相关公司数量占全国近一半。
就注册时间来看，大约42%的酵母公司成立于5年以内，而大约18%的公司则已成立15年以上。此外，我国酵母生产公司共有专利数超过200个，且大多数公司的专利数超过3个。
跟酵母一同“站”上热搜的还有凉皮。有网友戏称，居家一个月，全国人民都会做凉皮了。朋友圈凉皮挑战赛也进行得如火如荼，“火大了容易把水滚上来，所以火要开小一点”、“蒸面筋技能get”、“现做凉皮，配送范围5米”，宅家厨艺玩家们正在逐步向高难度DIY美食模式进发。
而“全民厨子”背后，是对各类调味品的大量需求。有报道称，近日部分食谱类APP流量翻番，调味品、半成品在京东上销量分别上涨129%和142%。
天眼查专业版数据显示，我国目前共有将近31.5万家公司从事调味品生产、供应和销售相关的业务，其中个体工商户占比约66%,有限责任公司占比约31%。
“调味品地图”长什么样?山东、广东、湖南是调味品三大省，拥有相关公司数量占全国近30%。而一向以“口味重”著称，拥有保宁醋、李记乐宝等产品的四川省位列第四，全省共有接近1.8万家调味品相关的企业。
就注册时间来看，大约68%的调味品公司成立于5年以内，而接近7%的公司则已成立15年以上。值得一提的是，我国调味品相关公司共有专利数超过2,800个，且大多数公司的专利数超过3个。
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