“下沉市场”、“小镇青年”、“产业互联网”、“品牌赋能”……2019年的几个热词,把在资本市场沉寂了多年的酒店行业又重新推到了风口浪尖。随着中国城市化率的不断攀升,中国酒店业正在大步踏进存量时代。如何使用和盘活存量,成为近段时间的酒店业热门议题。
根据《中国酒店产业报告》数据,中国酒店存量市场中有约92万家单体酒店,占比超过85%,可触达的市场规模接近1万亿元。
“酒店行业的存量比增量更有机会。”一位酒店资深人士表示,存量改造将成为整个酒店行业又一次结构性机会,而这个机会也将成为酒店业未来5-10年内的唯一一次。
单体酒店破局 连锁化是关键
中国酒店行业已从早期追逐增量市场,进入到深挖存量市场价值空间的新阶段。就单体酒店而言,面临生存压力大、转型升级难的诸多问题。
如何改造单体酒店存量市场?几乎所有的酒店人士都将“连锁化”视为了最佳解决方式。因为连锁加盟的方式,实现了“成功可以被复制”,通过品牌方成熟的商业模式,可以让更多的消费者享受到干净实惠的现代连锁酒店;可以让更多的加盟商,享受稳定可观的投资回报。
其实,从2017年底OYO酒店上线开始,存量市场的战斗就已经打响。同时,由于OYO酒店占尽先机,也导致OYO酒店成为了单体酒店连锁化进程中,最关键的引领者。在成立之初,OYO酒店通过“时间换增长”,创造了OYO速度,平均每1.4天开一座城、3小时开一家店,迅速成为中国最大的连锁酒店品牌。
而在2.0时代,OYO酒店开启精细化运营模式,通过投入7亿元改造单体极端基础设施、打造大数据运营中实现动态调价,让原本在消费者心中居住体验不良的单体酒店摇身一变成为专业、优质、特色的连锁酒店。
OYO酒店为什么成为最特殊的一个
OYO酒店不是第一个看到下沉市场机遇的企业,但是确实是迄今为止规模最大,真正撬动市场的一个,OYO酒店为什么会成为特殊的一个?
秘诀一:轻加盟 改变市场逻辑
在OYO酒店出现前,连锁酒店品牌将加盟费视为收入的一大项,而单体酒店业主往往支付不起高额加盟费用。OYO酒店出现后,为单体酒店量身定做了“轻加盟”模式,快速实行品牌化改造,无需业主支付高额的改造费用和加盟费用,解决了过往单体酒店业主加入品牌连锁的门槛。
从短期看,似乎让OYO酒店损失了一大笔加盟费,但是从长远看,却实现了加盟酒店的健康运营,提升了盈利能力,最终实现了细水长流的共赢,这一创举,彻底改变了连锁酒店的玩法,真正触动了存量市场。
秘诀二:重人才 提升酒店长久发展势能
在酒店业中,存在着酒店从业人员流失率高和继续优质人力的严重矛盾,这也制约着酒店业的健康发展,因为在传统的店长模式下,没有优秀的店长,就没有优质的运营能力,酒店发展也不能扩张,也就意味人员上升缓慢,进一步加速人员流失。
而OYO酒店将人才培养放到第一位,OYO酒店首席收益官朱磊曾表示,OYO酒店2.0”战略实施的关键在于每个员工的具体实践。“所有带互联网基因的企业没有一家不是重考核和绩效的,我们花费了很多时间和经历去培训员工、为个人赋能,当他们每个人的能力提升了,OYO的事业也就会做好了。”
目前,OYO酒店正在建立内部培训机制,采用逐级培训的方式,让公司最新战略、OTA合作、运营思路等内容真正贯彻给每一个OYO员工。OYO酒店的加盟业主不止一次的在采访中表示,专业的运营人员让他们的酒店焕然一新,从传统的酒店运营到最新的OTA平台运营,专业的运营人员都为单体酒店带去了看得见的改变。
秘诀三:用科技 颠覆酒店模式
国旅游研究院副院长李仲广表示,从酒店行业而言,智能化都将是重要的方向。下一步,通过物联网实现万物互联,酒店将会成为重要的场所和载体。现在无论从星级酒店、中高级酒店还是单体酒店,对于科技智能化的运用方向上都是一致的。
目前,OYO酒店已经智能化、数字化全面的运用到了日常运营之中。通过大数据支撑,OYO酒店采取了对酒店渠道开拓运维和价格梯度调控、要求酒店统一使用OYO自主研发的PMS系统作为酒店唯一的管理后台等措施,以保障收益的充分提升。
以宁夏吴忠市回乐宾馆为例,在加盟前定价全靠主观判断,人少了定低点,人多了定高点,再看看周围的酒店价格,定个差不多的价。像回乐宾馆这样的中小单体酒店,短板就在于“单兵作战”,对于整体的市场行情难以把控。此外,也缺乏品牌、规模、技术上的优势,相较周围环伺的连锁酒店而言,缺乏竞争力。
而在加盟了OYO酒店之后,OYO以全国范围大数据为基础的智能动态调价,为业主提供了更精准、更灵活的定价和营销策略,极大地解放了业主的时间。OYO酒店通过科技、技术手段,达到对酒店运营管理的标准化和精准化,从而实现酒店营收和盈利能力的提升。再加上流量和品牌的赋能,越来越多的中小单体酒店正像回乐宾馆一样,逐渐走出了经营困境,实现收益的显著提升。
通过先发优势,OYO用独特的商业探索模式成为了单体酒店市场中的领军者,真正让单体酒店成为市场经济中的“活跃分子”,实现了各地中小酒店的增益创收。
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