时代在不断变迁，社会节奏也越来越快。匠作俨然已成为一种奢侈，但贵茶欧标抹茶始终相信。唯匠心不变，方能在时代中脱颖而出。
茶者，南方之嘉木也。自神农摘下第一片茶叶，嚼碎吞入腹中之时，便开启了我国几千年种茶、制茶、饮茶的历史，神农也被誉为“茶叶鼻祖”。
抹茶起源隋朝，唐宋时期达到顶峰，九世纪末，随遣唐使传入日本，并发扬光大，成为今天的日本茶道。
抹茶有原点
贵州——中国茶的发源地之一，这里山高谷深，多云雾、土壤肥沃、植被繁茂，是茶树生长的天堂。2018年的数据调查，贵州省的茶园面积全国排名第一，成为国内最大的茶叶种植基地。这里的茶叶生长周期长，茶叶积淀了丰富的营养物质，品质上乘。
图片来源：中国国家地理
匠心做抹茶就要从源头抓起，选种是解决原料品质问题的第一步，为了确保鲜叶原料的高品质，贵茶欧标抹茶对国内的品种进行适制性研究，精选出适制高档抹茶的无性系茶树优良品种。
抹茶有原法
一般的茶树，都会或多或少喷洒农药和除草剂，由于抹茶不同于一般茶叶冲泡饮用，抹茶极细粉末便于人体吸收，所以农残、重金属残留的安全性至关重要。
这片茶区之上，贵茶自有14万亩欧盟标准茶园，从源头按欧盟标准严格控制茶叶质量，采用天然有机肥料，物理除虫，化学农药和除草剂一律拒绝，禁用农药达到118种。让茶树在健康绿色的环境下茁壮成长，为高标准的欧标抹茶奠定基础。
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抹茶有原律
抹茶生长耗时长、节奏慢，没有捷径可走，必须遵循它自有的生长规律。每年的4月-5月，抹茶进入了采摘期，在采摘前20天左右进行关键性的遮荫覆盖。不同的覆盖方式，也会影响抹茶品质。
贵茶欧标抹茶依据覆盖方式不同，遮阳率选择有差异，一般都是85%以上的黑网覆盖。这个看似简单的做法，却改变了光照强度、光质、温度等环境因素，从而让茶叶中的叶绿素和氨基酸含量升高，形成独特的抹茶香。遮荫覆盖是抹茶区别于绿茶粉的关键工艺之一。
谷雨前后，贵茶集团的抹茶园，就开始了大规模的采摘工作，贵茶欧标抹茶的茶青采摘，是通过机械完成的，目前常用的主要有手持式采茶机和乘用式采茶机两种。
抹茶有原艺
抹茶是所有茶叶生产过程最复杂的品类，技术门槛高。茶园的种植和管理决定了抹茶所蕴含的内质，而抹茶的制作工艺决定了它的口感与香气。
贵茶欧标抹茶秉持传统工艺与创新精神，严格遵守优质绿茶、遮阴、采摘、切碎、蒸汽杀青、烘干、梗叶分离、快速干燥、杀菌、研磨等十几道工序，每一道工序都是一个承诺，历经“九九八十一道门槛”严格把关。
除此之外，贵茶集团从日本引进了世界一流灭菌设备，严控微生物指标，只做可以直接吃的抹茶。
抹茶有原本
抹茶是一种生活的态度，一抹绿、一抹茶、一抹静、一抹香，生活原本就该这样。面对喧嚣与嘈杂，不忘初心，不失绿色这一本色。
贵茶集团通过标准化管理，实现抹茶品质如一，严格以“安全、高质、卫生”三大标准打造欧标抹茶，同时也倡导积极健康的价值观。
贵茶集团与日本泉盛集团、源田制茶就抹茶项目达成战略合作协议，共同开发高品质的抹茶，目前已做出不逊色于日本的好产品，近三年来申请相关专利近13项，推动我国抹茶行业的发展，相信在不久的将来贵州抹茶将更多走出国门，远销全球。
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