今年九月,非物质文化遗产、百年老字号槟榔品牌【张新发】频频低调刷屏,让人眼前一亮。从其首创的爆款新品“+槟榔伴侣”,到中秋节期间“小橙侠”公益直升机的巡航救援,再到湖湘槟榔文化博物馆益阳分馆的开馆,都让人忍不住佩服槟榔老字号大哥的实力和格局。不同于其他槟榔品牌大打营销战的路子,张新发主动承担起了梳理槟榔文化脉络、加强行业品质自律、履行社会责任的担子,已然成为了传承槟榔百年制作工艺、挖掘弘扬湖湘文化的中流砥柱。那么,“非遗”品牌张新发在文化挖掘和传承的过程中,有多少新动作?一起来看看。
百年磨一剑,擦亮金字招牌
了解过“张新发”历史的朋友应该就不会诧异它在传承槟榔文化上的坚持和选择了。始于1905年,从清朝末年走来,历经民国战乱,到新中国成立后的公私合营,“张新发”作为行业代表,加入了上世纪三十年代的胪陈杂货业,加入了四十年代的槟榔业同业公会,经历了1956年的公私合营,经历了1979年的改革开放,再到今天规模化背景下的激烈竞争,可以说“张新发”这家百年老店见证了湖南槟榔行业的发展史。在湖湘槟榔文化的感知和梳理上,有着天生的情怀和责任感。
湘潭市政府向“张新发”颁发了“槟榔大王”的牌匾
2016年,“张新发槟榔制作技艺”入选“湖南省非物质文化遗产名录”
入驻非遗食品展示馆,保护文化成果
中秋期间,在湘潭非物质文化遗产保护与研究协会挂牌揭牌暨非遗食品展示馆开馆现场,细心的观众也看到了张新发的身影。非遗展示馆除了有张新发槟榔制作技艺,还有龙牌酱油酿造技艺、众友灯芯糕制作技艺、石灰泥鳅制作技艺、湘元斋湘乡烘糕制作技艺、湘潭法饼制作技艺、湘潭传统糕点制作技艺、水府火焙鱼技艺、中路铺药糖制作技艺等等……都是有很多故事可讲的老品牌、老技艺。
建设湖湘槟榔文化博物馆,传承槟榔文化
黄金九月,湖湘槟榔文化博物馆益阳分馆正式开馆并且吸引了大批观众参观打卡,这是继湘潭总馆、湘潭窑湾分馆、长沙橘子洲分馆、常德德景园分馆后,又一槟榔文化传播地的落成。张新发打造的不仅是一座全面系统展示槟榔历史文化,具有文化高度、专题深度和信息精度的主题博物馆,更大的目标还是着眼未来、可持续发展的文化研究、行业交流与企业发展平台。
历史赋予了张新发以底气,文化赋予了张新发以内涵。品牌与文化的结合更有助于消费者在体验中感受文化,在感受文化中理性认识。
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