专访对象:
蒋晓宏，正奇晟业(北京)科技有限公司，副总经理/COO，来自河北石家庄，毕业于燕山大学，主修计算机科学与技术。05年开始工作，一直从事政企单位信息化软件研发，13年自主创业创建满客宝智慧食堂品牌。为人随和、思维敏捷、逻辑性强、实事求是、有主见，希望通过自己的人生价值来为社会做出应有的贡献。
访谈背景:
如今，国内智慧食堂发展如火如荼。谁也没想到这个相对传统、封闭的行业，随着互联网技术的高速发展，呈现出爆发式增长的趋势。
过去人们对食堂的要求相对简单，吃饱吃好，卫生干净就能满足大部分人的需求，可是现在随着人们消费的不断升级，以用户需求为核心的高层次就餐体验逐渐成为主流。
访谈要点：
从燕大学子到团餐行业的淘金者，蒋晓宏身份变化的背后是对技术孜孜不倦的追求。
正奇晟业的两位创始人于义海和蒋晓宏都是计算机专业的高材生，两人为燕山大学的校友。在成立正奇晟业创立满客宝品牌之前，他们一起在晨砻科技做过以电力行业信息化为主要内容的智慧电厂和电子商务软件研发，为后续自主创业成立正奇晟业沉淀了丰富的技术经验。
从枯燥的理论知识学习到参加实践技能培训，蒋晓宏花了4年时间，最终理论与实践结合，丰富自身的职业技能。毕业的时候他本可以回到故乡发展，他毅然决然的选择了在外边闯一闯。
毕业后，凭过硬的技术很快找到了第一份工作，从一名普通的程序员到项目负责人再到研发部经理，持续的产品开发工作，让蒋晓宏从一个资深技术人员逐渐转型为一名合格的管理者。
从同一学校毕业的同学到亲密无间的朋友，友谊的火花碰撞出创业的灵感，让蒋晓宏明白当今商业社会不是一个人的舞台，而是整个团队的战斗。
既要有市场容量，又要能给客户创造实际价值，不断的优化产品，不断的自我迭代，最终蒋晓宏决定投身社餐红海，满客宝团队积累了丰厚的社餐经验。
专注专业方能崭露头角，随着市场竞争的白热化，2014年满客宝团队战略转型，深耕团餐蓝海。
蒋晓宏说：“从社餐向团餐的战略转型对我们公司相当重要，当时我们做了一些深入的调研，通过研究我们发现，在团餐这个行业，它的信息化水平已经和日新月异的互联网技术严重脱节，我们就是要改变传统食堂管理的落后状态，实现团餐的信息化革命!”
空白的领域，亿万级的市场前景，满客宝团队日夜兼程解决团餐场景核心问题，迅速崛起。
“只有解决食堂管理中的难点问题，才能迅速占领市场。满客宝智慧食堂系统初级致力于解决传统食堂的两大难点。一、就餐时间集中，取餐排队拥堵问题。二、剩餐率高，加班员工吃不上好菜的痛点。”
满客宝团队通过人脸识别解决方案，完美解决了传统食堂就餐排队拥堵问题。通过预定餐解决方案，解决食材浪费，加班员工吃不上好菜的痛点。通过不断优化产品细节，打磨系统核心功能，迅速吸引了第一批客户。
伊利牛奶、河北省地税、中国沃尔沃工厂等等一大批企事业用户，纷纷成为了我们的用户。
“2001年我上大学去食堂吃饭就是刷卡，到现在还有大部分的食堂仍然在刷卡，将近20年，这个行业信息化一直止步不前。社会的进步是不断向前的，传统食堂管理模式必将被智慧食堂管理模式所取代。”
其实这里面有一个故事，对我也触动也挺大的。
08年奥运会的时候，招标承办奥运村整体的餐饮，咱们国内也有很多公司去竞标，最后让外国的团餐企业中标了。因为当时国外的团餐标准、一系列的流程比国内专业多了。这也给行业带来了新的契机，带动了团餐行业的发展。
“从14年开始，做智慧食堂这块的公司算上满客宝也就两三家，发展到现在，那些当初的竞争对手我都叫不上了名字，基本上都夭折了。”
17~19年，其实整个传统行业已经有了一个很大的一个改变，这个改变在哪里呢?之前用信息化管理手段的食堂少之又少，甚至连百分比都排不上，但是到现在，已经将近5%~10%了。智慧食堂占得这个比例依然较少，但是已经一个很大的转变。
市场反馈了一个很重要的信号，大家已经认可智慧食堂了。大家已经知道传统的粗放式管理模式相对落后，信息化技术可以更好的优化食堂管理。
这期间，我们成为世博会餐饮软件唯一指定供应商，然后又引入了战略投资，加入了禧云国际，为公司注入了新的血液。
19年，我们又把整个销售部做了一个职能的重新划分，成立了3个新的事业部，渠道部、企业部、中学部，我们着力于更加垂直的食堂场景。
“其实智慧食堂未来发展有两个方向，一个是深度，一个是广度，所谓的深度就是继续优化产品细节，满足智慧食堂管理需要，广度就是打通产业链上下游，切入团餐产业链生态。”
蒋晓宏是一个拥有工匠精神的团餐信息化引领者，从他的访谈中，我们不难看到他对团餐信息化市场的深刻洞见。其实，团餐信息化市场仍然在发展初期，市场前景无限广阔，满客宝团队在市场发展初期果断切入，积累了丰富的经验，如今依然在不断丰富团餐信息化生态。采访最后，蒋晓宏说了一句令人深思的话：“社会是不断向前发展的，谁也无法阻挡信息化的脚步!”
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