“中国的乳业不但要打翻身仗,还要与中国制造走向世界同步,成为中国走向世界的拳头产品。”这句话时常被中国“乳业教父”郑俊怀挂在嘴边。
痛定思痛,痛何如哉。只有真正经历过大起大落,见过兴衰更替的人才有可能说出这种感人心扉的豪言壮语。放眼整个中国乳业社会,对中外奶粉之争下国乳不利局面,最为痛心疾首的非郑俊怀莫属,因为他是陪伴中国乳业腾飞,又目睹国乳跌入深谷的“亲历人”。
一、“品质”一个左右国乳兴衰的重要砝码
查阅中国乳品企业过去十几年的历史,不难发现两个让人深思的阶段。其一是上世纪90年代末,中国液态奶市场国外品牌占据70%的市场份额,而到2000年初,国产液奶异军突起,将大部分进口品牌占据的份额重新夺回;其二是2008年三聚氰胺事件之后,接二连三的质量事故曝光,致使消费者丧失了对国产奶粉的信任,满世界去代购国外产品。国外品牌也趁势大举进军中国市场,占据了差不多70%的市场份额。
中国乳业行业的精英们对此也曾有个共识,在第一个阶段,国产乳制品取胜的法宝是品质,第二个阶段,国产奶粉陷落的原因,同样是品质。
而郑俊怀正是起初带领国产奶“御敌”的三军统帅,彼时在郑俊怀的大胆革新下,伊利完成了股份制改革,并使原来固定资产40多万元,年利税不足5万元的加工厂一跃成为国内大型乳业集团,净资产总额增长了118倍,销售收入增长了79倍,利润和税金分别增长了69 倍和135倍巨型乳业企业,并代表国乳一举夺回了原本属于中国企业的乳业市场。在那个时代,提到国乳永远绕不开郑俊怀这三个字。虽然郑俊怀在2004年离开伊利董事长、总裁岗位,但在乳粉江湖里依然流传着他的各种传说,“乳业教父”名号也由此而来。
二、乳业老兵回归,誓为国乳正名
面对国乳在中国乳业市场的不利局面,2011年受牡丹江政府邀请,郑俊怀毅然决然的回到了他为之奋斗了一生的乳业行业,加入了黑龙江红星乳业集团这个拥有67年历史的老牌乳业企业,并且一干就是八年。
在入主红星乳业之初很多人问过郑俊怀这样的问题,“在原本可以隐退、修养的晚年,为什么还要再次创业?”面对这样的问题郑俊怀说:“比起安逸的生活,能够让中国宝宝喝上国产放心奶,挽回国乳的尊严更加重要!”
怀揣着这份“执拗”,郑俊怀与红星乳业一起走上了树立国乳品质的新征程。
三、有机全产业链创行业之最
早在2002年,郑俊怀还在伊利就希望能打造一条从种、养、加工到服务的全产业链体系,但是因为2004年的离去而导致产业链计划搁置。再次回来乳业行业,来到牡丹江这条北纬43度24’到45度59’的世界黄金奶源带上,郑俊怀有了更加大胆的想法——与红星乳业一起打造一条全中国绝无仅有的有机全产业链!
言易行难,在食品金字塔体系里,从普通食品到无公害食品再到绿色食品,以及到最后的有机食品,这层层关卡对质量和环境的要求都非常严格。而作为食品安全和健康标准体系里的塔尖有机食品中,有机奶粉是有机食品中的细分品类,而婴幼儿有机奶粉更是有机奶粉的细分品类,而红星要做的婴幼儿有机奶粉更是金字塔尖上的明珠。
众所周知,荷斯坦奶牛吃的草是以粗饲料为主。而有机粗饲料对种子的选择更是非常严格,绝对不能出现转基因;对土地的要求更是严格,绝对不能有农药残留和多年种植失去肥沃的特性;外加牧草在种植过程绝对不能使用化肥和除草剂。只有具备以上基本种植条件才可以保证奶牛产出有机鲜牛奶。
目前国内任何做有机婴幼儿奶粉的人都不是奔着挣钱的心态去从事的,它不但需要巨额资金的投入,还需要承受岁月的洗礼和打磨,必须要让责任和担当承载所有的侥幸和不确定。确切的说,这是一场勇敢者的游戏,而乳粉有机产业链更需要“抛开一切功名利禄”的极致之人才能做到,也许它的最佳选择就是郑俊怀。
虽然过程一篇荆棘,但结果却没有辜负这位花甲老人。目前红星乳业创新布局的有机全产业链模式已卓显成效,不仅实现了有机奶源地全程可控,产品品质全面升级,更实现了“全产业链”到“生态产业链”的绿色可持续发展。七年的励精图治,红星乳业根据有机全产业链欧盟标准,打造了国际标准的现代化加工厂、国际标准的有机奶牛养殖场、国际标准的现代化粪污沼气无害化处理厂,创造了国内乳业为数不多的国际标准有机种、养、加、牛粪沼气处理生态文明良性循环的全产业链平台。
四、工匠精神引领国乳创新
最近两年有一个词常常被提到,“工匠精神”。当所有人都在呼唤一样东西的时候,说明它是稀缺的、被渴求的、未得到满足的。而郑俊怀对有机全产业链的探索,正是整个中国都在期待的真正的“匠人”模样。
纯净天然的牧场,现代化的技术设备,洁净有序的生产环境,严苛的生产工序……依靠这样一条完整的有机全产业链,让红星旗下欧贝星有机婴儿奶粉甫一面世,便问鼎中国唯一获得德国莱茵公司产品认证和中国、欧盟有机产品认证三标产品的殊荣,被人们赞誉为品质最牛的中国婴儿奶粉。
全球化市场环境下,消费升级、错位竞争是今天民族品牌的主要命题。尽管一直处于硝烟之中,但在乳业教父郑俊怀眼里,竞争远不像看客认为的那样你死我活,本质无非是“练好内功,做好产品”。中外奶粉之争进入下半场,郑俊怀和红星乳业的执着与创新正在为我们带来了诸多启示,更让我们看到了国产奶粉推进高质量发展的信念,看到了中国品牌持续向好的新动能,看到了国乳赢回尊严的那一天。
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