健身行业的一个知名品牌倒下了,它留给行业的不该是“哀声一片”,这并不意味着整个行业都没了希望,经营者没了经营动力,会员没了消费信心。同比互联网行业,近期大牌雅虎公司也倒塌了,难道这就意味着整个互联网行业衰退了?微信无一日不活跃、网购很难有人不下单。浩沙倒闭留给行业更多的是“启示”,总结好经验教训,能让一个行业更良性地朝前发展。
我们始终认为健身行业的前景大好。像我们之前所提到过的,单单是从朋友圈里看大家晒健身照,就能知晓人们对健身的需求很是旺盛,需要更多的健身俱乐部来提供优质服务满足人们的需求。更重要的是,目前行业风气值正,绝大部分经营者有良心、有干劲儿,都是为了真正做一番事业才从各行各业中汇聚到健身行业里来。
那浩沙倒下带给我们怎样的启示?我们认为它更多反应的是健身房经营的“成本控制”问题。做好成本控制,90%健身房能扭亏为盈。不论经营者们正在经历怎样的营收状况,以下几个方面供健身房经营者思考,这些都是控制成本、增加利润的关键考量。
1.健身房面积
国内房价暴涨,健身房经营者租金压力连年攀升。健身房有没有必要做个上千平米面积大小的?通过数据观察,不论面积多大的健身房,日均客流人次不过也才100。既然日均人次相当,站在经营角度考虑,小面积健身房更有利于做好成本控制。大面积健身房大多在面临或将面临成本浪费的问题。
谈到面积问题,不单单是在讲“大小”,还是在谈“功能区”的问题。大面积健身房一般功能区“齐全”,有游泳池、各种类型的操房(瑜伽房、高温瑜伽房、单车房、蹦床操房……)、拳击区、乒乓球台、餐饮吧、谈单区等。为了满足用户多样化的需求,这些可以有,但要正视的问题是,这么大的面积是否能真的有利于营收?另外,功能区也许划分的并不合理,合理划分后,同样的功能区域或许可以用更小的面积来实现。
力量区和有氧区这一定是必备的,但谈单区呢?传统俱乐部大多都有非常“华丽”的谈单区,面积很大,客户来了在那一坐,舒舒服服地交了钱。谈单区的配置是由传统俱乐部的销售模式决定的,传统俱乐部需要一个专门的会籍团队、需要一个专门的谈单地方来售卖会籍。光猪圈把不产生功效的区域压缩到了最小,没有配备单独的谈单区。前台很小,主要为咨询服务而设,一两张桌子布置供会员短暂休息使用,与谈单基本无关。健身房面积成本因销售模式不同可高可低。
再来说游泳池,这也是传统健身房的标配。看起来“配有游泳池”这项在售卖高价卡时是一项加持项,但即便在前期卖出了不错的营业额,也不见得能覆盖掉后期维护游泳池的成本。游泳池的问题不仅仅在于“面积”,就是说租用这块地方来建个游泳池,还在于后期维护的问题,比如水循环,杀毒等都是成本。光猪圈是不做泳池的,原因就是在成本上。
光猪圈健身门店效果图
操房也一样。各种类型的操房有利于吸引用户,帮助前期售卖会籍。但传统俱乐部操课都是不收钱的,费用包含在会籍卡里,操房在后期基本上也都是不产生效用的。当然,配备何种操房是需要分情况来看的,如果租金太贵,面积有限,不推荐做特色化操房,如单车。如果地方大,地租很便宜,开个特色化的操房是有利于售卖会籍的。操房设置与否一切都要站在成本的角度来考虑。
最后再来谈谈更衣区的问题。光猪圈的更衣区是男女共用的,这个不是噱头,就是站在成本上做得合理规划。首先要说明的是,更衣区虽然男女共用,更衣间与淋浴间都是独人独位,隐私绝对不成问题。男女更衣区共用的好处有很多,最大的好处就是提高了平效比,压低了成本。就拿保洁人员来讲,一个就够了,无需分性别去请两个或更多保洁人员。
2.人力管理
经营成本中有一处不可忽略的大部头成本——人力。人力成本能占到俱乐部总成本支出的60%左右。传统健身房主要分为3个团队——卖健身卡的销售团队,解决纠纷和提供服务的客服团队以及教练团队。扣除水电等硬成本,每月给庞大的团队成员结算完薪资后,真正留给经营者的利润所剩无几,甚至出现亏损也成为常态。很多健身房单单是店总经理的年薪就高达百万,可想而知用来维护整个人力系统正常运作的支出成本是何其庞大。
解决人力成本问题要从两方面来着手——精简冗余人员和吸纳人才。
关于精简冗余人员方面,“智能化”是好的手段。光猪圈健身通过“互联网+物联网”搭建起业的智能化软硬件体系,在经营管理方面,能有效地帮助健身房优化人员配置、提升管理效率。通过利用SaaS系统,光猪圈健身搭建出一个扁平化的管理结构,大大减少了健身房的人员配置,无需前台、只需几名教练便可正常运营健身房。相较于动辄二、三十人管理队伍的传统俱乐部,光猪圈实现了健身房的轻量化管理,改善了运营效率,提升了健身房的盈利能力。科技结合俱乐部,以实现标准化、流程化、数据化的俱乐部管理特点,从而解放低效的人力,工作流程自助化,对俱乐部定义的核心评判进行问题准确的收集与分析,快速解决问题。
刚提及了精简人员为成本减负的问题,留住人才同样也是在为成本做减法。“人才”放在各行各业都是首先被抢夺的稀缺资源。庞大的人员架构决定了健身房需要配备大量的人才,首先“量”的问题就是一个门槛。其次,是关于人才稳定性。随着健身行业的竞争越来越激烈,挖人现象也越来越多,或有很多人才离职选择自己创业。健身行业人员流动率大,好不容易招揽来的人才没过多久便离开,有些金牌教练走后还带走了大批会员。不仅要对付人才招聘问题,还要在“稳住人才”上绞尽脑汁,这些耗费了健身房经营管理者大量的时间和精力。
打造雇主品牌是吸引和留住人才较为有效的方式。简单来讲,对于健身房来说,好的雇主品牌就是让人一听到这个品牌就特想去那里工作的俱乐部品牌。一个优秀的雇主品牌是要从管理机制、薪酬福利、培训学习、职业发展、工作氛围、激励体系和品牌形象等方方面面来打造的。这些方面能有效帮助健身房经营者吸引人才、留住人才。
3.精细化管理
那已经拥有了大面积健身房的经营者该怎么办?是不是在成本控制上就没得救了?不是。成本管理是要往“精细化”里做。成本考虑是方方面面的,不单单指面积成本控制,还要去考虑坪效、人效、人均服务成本、到店率、每平米每日客流、人均用水率、真是的私教消课率……这每一处的细致都考虑到了,才是真正做到了精细化的成本管理。当健身房的面积已成定局,没有办法再“缩小”,就该做好自己俱乐部的数据化诊断,从方方面面处,做好“精细化”成本控制。
俱乐部问题如何诊断?如何通过精细化轻管理,做到利润增长良性运营?光猪圈健身创始人王锋将在6月18日北京ChinaFit分论坛“智营之道·2019新时期健身生存发展论坛”上,用案例与数据做深度讲解。
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