近日，生鲜电商每日优鲜开始在北京部分地区测试即时咖啡业务“小红杯”。这是每日优鲜继成功孵化便利购、每日一淘、每日拼拼后的再一次新业务尝试。
据了解，小红杯以一线都市白领和年轻人为目标群体，主打办公室场景内高品质现磨咖啡的即时送达服务，用户可通过小红杯官方小程序完成购买。
根据其小程序页面的官方介绍，小红杯在产品方面，100%使用上乘阿拉比卡豆，精选全进口牛奶，并采用瑞士进口的高端咖啡机，聘请咖啡大师对自有咖啡师进行严格培训，以保证咖啡的好口感及品质稳定。配送服务上，“小红杯”则复用了每日优鲜的前置仓物流体系，服务前置仓网点周边1-3公里范围，能够实现咖啡制作完成后28分钟内极速送达。
每日优鲜创始人兼CEO徐正曾多次在公开场合表示，中国城市结构、消费者结构复杂且多样，企业无法用单一业态覆盖所有用户的所有需求，需要持续创造各类细分新业态，以满足用户在不同场景的差异化购物需求。每日优鲜也因此确定了“all in新物种、多业态布局”的进攻型战略。
从这一战略看，小红杯可被视作每日优鲜基于自身在到家、到办公室场景的深耕，以及对年轻用户需求洞察后的又一产物。一方面，每日优鲜在一、二线城市已具备成熟的前置仓冷链物流体系，可实现全链路、多业态的到家、到办公室服务拓展，令前置仓的价值扩大化;另一方面，随着中国咖啡市场的发展，以及年轻消费者对方便、快捷需求的增加，咖啡为代表的即时饮品送达服务未来增长潜力巨大。
业内人士表示，每日优鲜此次试水小红杯，是其核心能力的再一次延展，自身优势较为明显。在商品方面，基于年营业额破百亿的规模，以及对供应链的多年深耕，每日优鲜能够帮助小红杯直接与顶级供应商对接，实现规模采购的成本优势。在物流方面，“小红杯”可复用每日优鲜的前置仓体系及自有运力，履约成本远低于线下开店，而咖啡订单高峰期与生鲜食材订单高峰期的错峰，也能令其运力利用效率更高。
此外，每日优鲜原有到家场景的主商城业务和到办公室场景的每日便利业务，也为小红杯提供了良好的用户基础。成熟的水果、轻食、零食、饮品等丰富品类也可与咖啡品类形成天然的互补，为用户提供“一站式下午茶”解决方案，优化购物体验。
小红杯业务负责人透露，小红杯目前刚刚开始在北京地区的业务测试，未来有计划进入上海、深圳、广州等一线城市。他表示，中国咖啡市场还具备非常大的发展潜力，公司希望通过提供高品质、有调性、年轻化的产品，与同行一起推动咖啡在中国的大众化和普及化。
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