2018年的餐饮市场规模将近4万亿元,在线化、数据化、模式化、品牌化、零售化是新餐饮时代的五大特征,其中以零售化趋势最为突出。
2018年10月22日,由亿欧主办,于北京望京凯越酒店召开的“遇见新物种·GIIS 2018餐饮新零售领袖峰会”正是在这样的背景下召开的。峰会聚集了餐饮上下游企业、餐饮零售化、餐饮新物种创新企业及诸多行业领袖和行业关注者一同探讨餐饮新零售的未来趋势及餐饮新物种的代表性实践方案。
在峰会上,公布了《2018餐饮新零售服务商30强》名单,知名智慧餐饮Saas服务平台——美味不用等(以下简称美味)荣登名单之上,可谓众望所归。同时,美味还作为优秀案例被列入了《2018餐饮新零售报告》。继今年8月,荣获2018年NBI夏季创新峰会“企业服务创新20强”之后,又一次荣袍加身。这象征着美味在服务创新领域上的又一次升级。要怎样的表现才能享有这种种殊荣?我们一起来走进美味。
全面专业的美味,于服务中为两端提效
美味以B端SaaS服务和C端产品为业务核心,以先进技术、专业团队、精细管理、优质服务以及平台资源为支撑,纵连餐饮从排队到支付到营销的全流程,横贯餐饮从前台到后厨到零售的全场景,实现" 位、钱、人、菜、数、媒、链、金”的全面打通,以数字赋能餐饮行业,实现全流程数字化管控,提升餐厅的整体运营管理效率以及顾客的用餐体验。
从餐饮的第一环开始,扫码排队取号,节省了顾客排队时间的同时,减少了餐厅前台的人力,改善了餐厅门前的拥堵。同时从排队到之后的各扫码环节,实现扫码即会员,为商家引流,为顾客提供便利。配合“预点单”和“秒点”、“秒付”功能,大大节省顾客用餐时间,提高商家运营效率,最终以提升翻台率助力商家用时间换取效益。
合纵连横的美味,以数据经营为商家增收
餐饮市场竞争已是一片红海,餐饮服务行业也已趋于饱和。因为客群、流量的有限,美味另辟蹊径,以中立的角色定位充当餐饮行业的智能“路由器”,链接大量优质商户的同时,跨界合作出行领域,从细分市场中挖掘新的消费需求。美味与携程美食林合作,丰富用户旅游就餐体验。与斑马智行合作,让出行与美食实现无缝对接。
同时美味不断拓展流量渠道,与口碑进行合作,如此实现了覆盖美味自营平台、口碑、携程美食林以及朋友圈广告的全网引流渠道。值得一提的是这些流量都是美味同合作方以及商家共享的,商家还可以通过美味的“商家码”为自家公众号引流。
以这些流量为基础,建立共享的“会员留量池”,是给后期商家的运营和营销做本。商家可以从顾客用餐的各个环节切入,为自身增收。“等位优惠”及“错峰优惠”,有助于提升顾客用餐时长,减少流失率。依托美味平台大数据,生日优惠、红包裂变、定时唤醒、门店活动推送等营销活动,又能拉动回头客。从消费意识、消费行为、消费习惯方方面面打造消费闭环。
创新拓展的美味,在智慧餐饮蓝海中勇往直前
美味作为一家新时代智慧餐饮服务平台,一直在创新的道路上勇于开拓。除了堂吃,美味还开拓了新的餐饮零售市场。帮助商家建立自营的零售平台,比如积分商城、微信商城等,或者建立商家自营的外卖平台。也可以选择入驻“美味心选”,这是一家美味自营的大流量线上零售平台。多种方式,让餐饮商家的获利渠道不局限于堂吃。这是餐饮向新零售拓展的举措。同时也得到了这次亿欧《2018餐饮新零售服务商30强》榜单的肯定。
参加本次峰会的嘉宾,有黄记煌,江边城外等美味服务的客户,在和美味合作的过程中,都给出过很高的评价。还有口碑这样的美味投资方,美味的专业和创新得到了行业的肯定,同时也受到了投资方的青睐。有了资金、有了流量、有了好的口碑,再加上业务上的精益求精。美味的未来值得期待,智慧餐饮的未来指日可待。
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