12月28日消息，由前大众点评第八号员工李科离职创立的健康餐饮品牌沙绿轻食宣布完成了3000万元的A轮融资，领投方为光速中国，点亮基金跟投。
据创投时报项目数据库，沙绿轻食今年10月15日正式上线，坐标上海，由大众点评的第8号员工李科创建，是一家沙拉垂直电商平台。通过对上海沙拉市场的分析，李科认为虽然沙拉店开得越来越多，但是市场上的品牌多包装简单、口味和搭配上大同小异，并未形成品牌辨识度。这是李科创立沙绿轻食的原因，也为其品牌建立做了方向性的引导。
“沙绿的终极目标是健康餐饮，从沙拉外卖为切入点则是出于两方面考虑。一是大城市居民对健康饮食的需求正在不断增加，但市场中却缺乏足够优质的轻食领导品牌，导致用户有需求却没有办法被满足。二是大部分白领的午餐及工作餐都是在公司周边一定半径内进行，到店消费会受距离和等餐时间等限制，供需之间存在明显的空档。”带着这一观点和初期的市场研究，李科踏上了寻找同行者的道路。
据了解，此次融资的大部分资金都将被用在供应链升级、拓展线下门店和品牌打造等方面。“沙绿现在已经计划在上海建设更大的中央厨房，除此之外，我们预计还将在2017年内正式开始开设线下实体店。”李科表示，实体店不仅会直接向消费者提供服务、潜移默化地传播健康餐饮文化，同时也是线上订单配送的“前哨战”，“比如有些人喜欢吃之前热一下，就可以在门店热好送到。”
谈及本次融资，早期投资大众点评的光速中国创始合伙人宓群表示，之所以能在如此短时间内就做出投资决策，与沙绿自身强大的基础不无关联：“沙绿的团队的许多成员都有在新美大、阿里、腾讯等大型企业负责则项目的经验，在擅长领域上也涵盖了品牌、销售、供应链和产品等一般创业公司的短板，是一支极为优秀的团队。我们非常看好沙绿利用移动互联网优势打造消费升级时代的健康餐饮品牌，在沙绿上我感受到了10年前投资大众点评的感觉。”
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