80后青年进村做辣酱开网店，当地农户变身“辣酱人”年入20万

80后廖业中开始长白头发了，在他记忆里，这些白头发好像是一年前突然长出来的。“我以前一根白头发都没有，但是去年疫情原因，我们公司生产的辣椒酱堆在工厂里卖不出去，当时真是睡不着觉干着急，整个人变得特别憔悴。”

工人在为已经装瓶的辣椒酱贴标签。

广东佛山人廖业中家里两代人都做调味料生意，现在他是湖南广古农业开发有限公司的董事长。去年传统销路受阻，廖业中决心从线下转到线上，在京喜开了“状元桥拼购旗舰店”。没想到生意越做越好，不仅辣酱有了销路，还带动了当地不少农户就业增收，最近的京喜618，工厂销售环比增长4倍，给厂里供货的农户家庭年收入超过20万。

10万斤萝卜压在仓库，他说自己没脸见乡亲

走在湖南衡阳市祁东县鸟江镇金槐村，能看到大片的辣椒地和萝卜地。“这些都是供给我们厂里的，我们跟农户签了收购协议。”廖业中在金槐村的工厂占地2000平方米，当地村民们种植的千余亩辣椒都被他的公司悉数收购，然后再制成辣椒酱销往全国各地。

不过就在一年多以前，他的工厂却是另一番光景：从农民手中收来的辣椒、萝卜等原材料堆满了仓库，加工完的辣酱也都因为没有销路只能摆在地上干等。“去年因为疫情原因，不光交通受影响，餐饮行业也受了很大打击，所以我们的酱料一下就卖不出去了，当时光萝卜就在仓库里积压了10万斤。”

在状元桥工厂里，工作人员对辣椒酱的品质有严格的把控。

廖业中公司生产的状元桥牌辣酱，因为用料好，保质期短，而且请来了老同兴酱园的“曾家酱”传人把关产品制作，口味也很有特色。就是这么一款让廖业中自信满满的辣酱，却因为疫情几乎“凉凉”。

“我们之前都是走线下渠道，当时我到处打电话，包括给东北、珠三角的老客户问能不能收购，都因为没需求或者运输不方便给回绝了。这不光是自己投的钱打了水漂，跟当地的村民也缺个交代。”

原来，廖业中当时来到金槐村是以“公司+合作社+基地+农户”的运营模式运作。在当地政府牵线下，他与当地农户签订了1000亩种植收购协议，统一引进种子进行育苗分发，希望通过农业种植和农产品深加工，带领当地百姓发家致富。

“如果卖都卖不出去还谈什么致富啊，农民以后估计也不想再种辣椒了，他们也要买肥料、做地膜，还要搭水管，如果发现种这个没出路，对他们也是个打击。”廖业中觉得不能对不起父老乡亲，既然来了就要想办法做下去，电商则成了他的最后一根救命稻草。

日销2单到1500瓶，电商让廖业中收获惊喜

去年底，廖业中在京喜的店铺终于开张了，不过因为完全没有电商运营经验，店铺刚上线时还是没什么销量。“我们毕竟是传统企业，根本没有电商这个部门，当时也是博一下的心态，但最开始1天才能卖2单。”

首次触网的廖业中出师不利，但他没有放弃，而是专门从广东找了负责电商的专业人才来公司运营，而此时京喜也关注到了廖业中的店铺和他的状元桥辣酱。

“3个月前，京喜有人突然给我打电话，问我们考不考虑加入他们的官方直营，我当时挺懵的，但觉得京喜是京东旗下的平台，还有人帮着操心卖货，就答应了。”

其实，京喜自从廖业中入驻平台后便有针对性地做了调研，了解到他的企业效益直接与村民收入挂钩，但受疫情影响销路受阻后，也希望通过今年4月新上线的京喜官方直营项目和地方优选模式助他一臂之力。

有了电商平台的助力，辣酱不愁卖了。

“对于状元桥这种没有电商经验的中小型企业，京喜官方直营会联合第三方运营机构为商家提供代运营服务，货品使用标准化的包装箱及统一的物流配送，同时借助官方直播间和溯源直播间帮商家展示。而地方优选更强化商品的地域标签，致力于帮商家打造地标名片，这也与状元桥酱料产品的传承工艺强关联。”京喜电商负责人介绍。

有了平台的大力扶持，廖业中的店铺迅速有了起色。“现在辣椒酱一天能有1500瓶订单。有一天甚至一个小时就卖了500多瓶，这让我都有点儿诧异了。原先我们是一级一级的在线下销售，电商是24小时随时随地可以下单，三更半夜有可能也会有人来店里买，这真的太不一样了。”

在电商平台的加持下，廖业中的状元桥拼购旗舰店在京喜618期间单量也稳步提升，日销量环比提升4倍。“很久没有这种感觉了，现在我每天早上起来第一件事也不是刷手机看新闻了，醒过来就上去看看单量。”

农户和网店签收购协议，种30亩地一年挣20万

辣椒酱越卖越好，给廖业中供货的农户和在厂里做工的员工们也进入了“涨薪快速通道”。

“我们所有的劳动力都是本地的剩余劳动力。农民可以不用去外面打工，留在家乡也能安居乐业。”廖业中的工厂里，有不少都是曾经当地的贫困户。

李江清今年56岁，家里7口人，原先全家年收入不到5万，家里种了20亩地供自家吃，收成也不好。全家就女儿在镇邮局有每月2000多元工资的固定工作，其他人都是打零工。后来，李姐和丈夫都到廖业中的工厂里工作，每天走路五分钟就能上班。随着辣酱在网上大卖，李姐一家的年收入直接翻了一倍。

如今在金槐村能看到大片的辣椒地。

员工收入涨了，种辣椒的农户也富裕了。李长春是状元桥的合作农户，之前靠种植一些常规农作物转卖给批发商为生。后来他跟廖业中的公司签订合同，由企业负责发放辣椒种苗，收购辣椒等。如今他们家辣椒种植面积30亩，每亩产量3000斤，每斤收购价4.5元，加政府补贴300元/亩，刨去种植成本后全家一年能有20万的收入。

“我们以后希望能把这里做成辣椒小镇，带动更多的产业。”如今，廖业中的公司已经成为了湖南省科技助力乡村振兴试点项目，并成功解决当地500余人次的劳动力就业，其中30人为曾经的贫困户。

数据显示，2020年，全国各类返乡入乡创业创新人员达到1010万人，比2019年增加160万人，同比增长19%，是近年来增加最多、增长最快的一年。返乡入乡创业项目中，55%运用信息技术，开办网店、云视频、直播直销、无接触配送等，打造出了众多“网红产品”。平均每个返乡创业创新项目可吸纳6.3人稳定就业、17.3人灵活就业。

电商平台的助力让状元桥辣椒酱成了名副其实的“网红产品”，也让金槐村的村民们在家门口就能挣到堪比大城市白领的收入，相信随着状元桥的数字化转型，金槐村的奔富之路也能像辣椒一样继续红火下去。

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