极客网·新零售 8月2日，星巴克与阿里巴巴在上海宣布达成全方位深度战略合作，“合力为中国消费者打造随时、随地、随心的一体化新零售体验”。
其中，星巴克将与饿了么共同开创餐饮外卖新零售升级的标杆。中国30个城市的2000家星巴克门店加上饿了么专属外卖骑手，将把围绕每家星巴克门店的3公里直径配送范围打造成“星地段”；下单后最快30分钟送达，更成为消费升级的“星速度”。
日前，阿里巴巴集团副总裁、饿了么CEO王磊表示，饿了么正进一步加快融入阿里新零售体系的进程，“阿里的决心就是饿了么的信心”。此次星巴克与饿了么在外卖领域的深度合作就是清晰的例证。
这更意味着阿里新零售在本地生活服务领域再一次深度拓展。“包括饿了么在内的整个阿里新零售生态体和星巴克共创共建的，是从供应链管理、消费者互动、渠道创新、线上线下互通的全体系升级。”王磊说。
配送测试消耗上万杯热美式 餐饮外卖新零售升级的标杆
据悉，在饿了么和星巴克的共同努力下， “随时随地一杯星巴克”今年9月中旬起将首先在北京、上海两地成为现实，并将加速拓展到全国。
这背后是饿了么和星巴克对餐饮外卖新零售的深入探索。据透露，仅热美式咖啡这一款饮品，在数次大规模仿真测试中的消耗量就超过10000杯，测试总时长超过2000小时。
据王磊介绍，饿了么将为星巴克升级配送体系，招募专属团队并研发高科技设备；同时首次通过智能订单分配系统，依据门店距离和繁忙程度配单，缩短消费者等候时间、提升门店运营效率。
（图说：在不久的将来，一杯星巴克送到西湖边将成为现实）
基于此，饿了么还会配备专属骑手，将把星巴克2000家门店的饮品和服务原汁原味地送到消费者面前。
王磊表示，随着会员体系的逐步打通，在不久的将来，无论通过饿了么app还是星巴克、支付宝app点星巴克外卖，消费者都将享有与星巴克门店同样权益，会员体系全面打通。
“这不仅是饿了么和星巴克合作的未来图景，而且是整个餐饮外卖行业新零售升级的未来图景。”王磊说。
新零售走向新消费，本地生活服务的纵深拓展
以餐饮为核心的本地生活服务市场正面临着新零售升级的巨大机会。“本地生活服务市场的竞争，核心就在于谁能以真正的线上线下一体的产品体系和服务体系，铺设好商家和市场新零售升级的通路。”有资深业内人士表示。
据了解，不仅是饿了么，天猫智慧门店系统将和星巴克一起将线上线下零售与服务融为一体；支付宝已经全面接入星巴克；盒马未来也将基于以门店为中心的新零售物流体系，让“盒区房”住户可以享受最快30分钟送达的星巴克咖啡。
也因此，这被视为“阿里新零售走向新消费、在本地生活服务领域纵深拓展的重要里程碑”。
“希望阿里前沿的新零售基础能力、数据技术能与星巴克产生‘化学反应’，为消费者提供全新体验，打造全球新零售标杆和样本。” 阿里巴巴集团CEO张勇表示。
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