近年来私厨和个性化餐厅的兴起,给众多吃客带来福音,为其探寻美食提供了全新的选择。依托于分享经济,在为私厨做信息和交易服务的众多分享平台中,隐食家作为开拓传统020模式的实践者,带给食客和私厨的,不仅仅是一顿饭,而是包含美食、社交、文化等多种元素在内的个性化体验。
然而众口难调,每一个人对美食都有自己的定义,对靠口碑推进宣传的个性化餐饮而言,需要全新的标准去推动和规范。
隐食家--私厨及个性化餐厅分享经济平台,携沪上着名美食团体--猪油帮,于2015年11月2日在上海思南公馆的尊邸宣布将携手打造针对私厨及个性化餐厅的“类米其林餐厅标准”,用更本土化的体系推进“餐饮+互联网”新生态,将现有餐饮O2O模式带入新的阶段。
隐食家携手猪油帮,改变传统餐饮O2O格局
与大众化的餐饮O2O相比,隐食家作为一款主打新流行趋势的私厨及个性化餐厅的应用,除了更高的私密性和平台的社交属性外,也极为强调餐饮的品质。相较于普通基于LBS的餐饮O2O平台上,用户只能凭借简单的其他用户评论来从周边餐饮中挑选就餐目的地,注重品质的隐食家APP的用户更需要对餐点有一个权威而客观的认知。
因此,跳出互联网圈,寻求由专业的美食团体参与制定规范化的评判标准便成为了隐食家的不二选择。“中国个性化餐饮界的‘类米其林餐厅标准',将会开启私厨美食领域的新纪元”猪油帮帮主老波头说道。
此次隐食家携手猪油帮打造中国私厨和个性化餐饮界的“类米其林餐厅标准”,希望将餐饮O2O的信息服务拉上标准化的进程,开创“餐饮+互联网”的新生态。由专家、食客、平台等多方组建的评审团,将由各自关注的领域进行评判和打分,从“环境”、“服务”、“交通”、“食材”、“出品”、“性价比”等多维度规范个性化餐饮,同时进行“特色”考量,支持私厨和个性化餐厅坚持各自的理念,扶持保留传统技法,鼓励创新菜品研制。
(图为猪油帮美食顾问团及隐食家创始人张帆先生合照)
餐饮+互联网,不只是主厨人和吃货的汇聚平台
据悉,此次隐食家与猪油帮的合作,是希望通过建立认证体系,规范私厨和个性化餐饮,为美食爱好者提供更多的美食推荐、更好的用餐体验,更与众不同的感受,同时也希望辅助私厨和个性化餐厅在宣传包装、活动组织、美食出品等各方面,带给消费者独一无二的全新体验,实现消费升级,岂止于食。而随着中国个性化餐饮界“类米其林餐厅标准”的成形,评判体系还将进一步丰富化,使更多的美食家、美食达人、神秘顾客加入到隐食家的美食顾问团中。
这只是隐食家所作出的规范“餐饮+互联网”努力的第一步。建立起一整套完善的个性化餐饮在线交易模式,打造完整的预订、支付、成单、反馈、直至再消费的闭环,同时优化主厨人和食客双方在交易过程中的体验,引入主厨人和食客的双向评分体系,使更直观与全面的评级参考成为可能。
隐食家将进一步推动个性化餐饮每一个环节的标准化进程,打造“餐饮+互联网”的新生态,并成为餐饮O2O这一领域的标杆。
(图为隐食家创始人张帆先生在为现场嘉宾做介绍)
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