何东特稿：是茶三分药[上]

何东/文

如果我对你说：“是药三分毒”；回过来的眼神肯定是：这话甭您说，我爹妈从小就告诉过我；再说如此肤浅之理天下没人不知道的。

那好，要是我再对你说：“是茶三分药”；回来的眼神肯定是当时发愣、发直。为啥？因为这话由我头一回说，别人还真不一定谁都知道。

有国外权威瘾品专家，根据他深入研究中国茶的历史，然后引证中国古代医学经典这样结论：“茶乃中国人之药饮。”

说茶是“药饮”到底有无根据？我觉得还是有点道理的。比如在广东、福建、浙江、湖南、四川等很多产茶区的城镇，春夏秋以喝凉茶疗治头疼脑热，从历史而至今早已蔚然成为地域风俗。谁家有人偶感风寒或鼻子不通，没见象北京人有点病就真奔药铺、医院抓药挂号的。街边遍布的凉茶摊前一站，比手划脚对摊主嚷嚷几声主要症状，对面支愣耳朵听明白了，“对症下茶”就递过一杯凉茶，如是两三天照喝，那小病小灾也许就好差不多了。所以说，茶可能承担不了什么“安宫”或“清心”的巨大药用，但它解毒祛热的“引发”之效还是很靠得住的。

再说眼前时令已入三伏，盛夏炎炎之季，对人身体很要紧的事情又是什么？一般人听如此之问很可能马上就会抢答：当然是要注意吃好睡好。而我却以为：比吃好睡好更要紧的还有两件事情：就是要保护好嗓子和每天都得把尿撒好。

首先，入伏后说不定啥时候桑拿天身边就蒸腾而起，周围空气和环境已被污染坏得那么厉害，所以烟抽不抽的，十个人当中有急性或慢性咽炎者至少能占七、八。

再去请教中医，说起时时要保护好嗓子，那事情就大了去了。比如咽喉或红肿或发炎，若治疗不及时又反复发作，不仅会造成局部机能障碍，诸如畏寒、发热、周身酸痛、食欲差、小便赤黄、大便干燥，这些尚属于轻度报警性症状。要是还失于疏忽不加防范，其就会转成慢性咽病向周围上下蔓延，那么支气管炎、肺炎都可能因此被带动并发。更有甚者，以咽喉炎症形成的致病细菌及毒素侵入血液循环，还会导致全身更重之病，如心脏病、肾炎、脓毒血症、类风湿病、免疫力低下等等。

有位鹤发童颜的老中医，手指弹着医案谆谆告诫我说：为何古时候朝廷会把要害地区比喻成“咽喉要道”呢？人口中这第一大关隘若要把守不力，那么即可能造成全身失守而处处发病。

那么饮茶与咽喉又是怎样的“热恋”关系呢？所谓品味某种茶叶好或不好，摆杯提壶冲水沏泡，举起来小尝一口，光咂巴咂巴口舌那是根本不够的，好茶顺嘴进了嗓子，然后点点头说：这茶回甘还真是不错！回甘到底如何谁最知道？不是舌头和牙齿，而是嗓子。茶圣陆羽在《茶经》里概括总结得最为简单直接：“啜苦咽甘，茶也！”啥意思呢？茶刚一入口会稍有苦涩，咽进嗓子却是甘甜，这就是好茶的意思了。

再说“撒尿”。夏季天身体犯病出了什么状况，急冲冲进了医院，无论西医、中医，头几项问诊，断然离不开抬头会问一句：小便如何？什么颜色？黄不黄？要回答：有点黄；那可能就是哪儿上火或者发炎了。光问完还不算，验血之前先得验尿。化验单拿回来，大夫看一看尿指标，笔一挥，就开始下药了。

那茶跟尿又是个啥关系呢？

就另有专医泌尿疾病的老中医告诉我：肾，乃人身体内最大的卫戍区和司令部。比如人只要食用一块鱼肉，肾当时就要“派兵”杀到，首先化解鱼肉在消化过程中挥发出的毒素。肾损严重者则尿毒，尿毒再排泄不畅，性命已不能久矣！

而无需问任何大夫，稍微懂点茶的人都知道，茶能明目、提神之外的第三大作用，就是：利尿。

有人不信服了：既然夏天祛火让我多撒尿，渴极了“咕咚咕咚”灌几大杯水不就完了，用得着再麻烦费劲沏茶就为多撒两泡尿嘛？好吧，那就试试：兴许您一桶水灌进去，肚子憋成个热气球，尿却不一定马上就能通畅。

且看医理如何解释——

多喝开水和多饮茶都能增加排尿数量，但多喝开水与饮茶对利尿的功能完全不同。如果与同体积的喝水相比较，饮茶的利尿作用要足足高出1.55倍。氯化物排出则是饮水的2.5倍。因为茶汤中含有咖啡碱，能增加肌肉活动功能，刺激骨髓使肾脏发生收缩，促进尿素、尿酸、盐份的排出总量增加，从而起到利尿护肾的作用。

所谓利尿是指茶作用于肾脏，促进体内电解质（主要是钠离子）和水的排出，而使尿量增加，血容量减少并消除水肿。再者由于茶的利尿作用，还能使尿液中的乳酸获得排除。任谁去一问医生就能了解：人体肌肉组织中的乳酸是一种疲劳物质，它会使肌肉时常感觉疲劳，因此乳酸的排出体外就能使疲劳的机体获得恢复。

综上所述我才敢斗胆说：是茶三分药。盛夏三伏，泡几杯好茶，先润了咽喉又甘甜满嘴下边再利尿祛火，还有比这更合算的“药饮”嘛？

有人电话里就跟我喊：听你几次忽悠，喝茶好象真是不错！可我每次多喝半杯，就弄得整宵睡不着啊？

那当然了！茶不单有药用，还属于轻度瘾品之一，不认真对待，提神大法儿了，不光说睡不着觉，弄不好还可能坐下病来甚至中毒呢。

开头说过了：是药三分毒。并且还分“大毒、中毒、小毒、无毒”。

既然“是茶三分药”，所以喝茶自然也得多加三分小心。至于到底该如何小心？欲知详尽的，自己去找中医咨询，还愿意听我以茶扯闲篇的——且看下文分说。

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