当前，厨电产品在家电领域的地位日益重要，也愈发成为受到广大消费者关注的生活电器。那么，厨电行业现状如何?厨电产业发展路径是什么?厨电企业如何实现高质量发展?
目前的行业形势也愈发引人关注：厨电市场增长速度远不如前，但依然有很多家电品牌还在进入到这个领域。在这种情况下，厨电企业要如何调整战略，应对市场竞争的加剧?就上述热点问题，方太集团董事长兼总裁茅忠群在位于宁波市的集团总部接受了人民网记者采访。
公开资料显示，方太集团创建于1996年，业务涉及厨房电器、集成厨房以及海外事业三大领域，其中FOTILE方太品牌专注于嵌入式厨房电器业务。同时，方太作为全国吸油烟机标准化工作组组长单位，还参与了国际、国家、行业标准化工作，引导行业标准制定。目前，方太拥有授权专利近3000项，其中发明专利超过400项，拥有超过700人的研发团队，并在日本、德国成立了研发中心。
谈创新：企业发展的第一动力
记者：方太每年将不少于销售收入5%的资金投入到研发中，相对于行业2~3%的平均投入要高很多,推出了风云魔方吸油烟机、水槽洗碗机等很多具有市场竞争力的产品，方太创新范式受到了行业的普遍关注，方太创新已经成为家电行业的一种现象。那么，作为一个厨电企业，如此高的比例投入到研发中，为什么要这样做?
茅忠群：“方太特别重视创新，在创业之初就具备了创新的基因。从1996年开始，方太就决定做家电行业中国人自己的高端品牌。因此，确立了三大定位：专业化、高端化、精品化。要做高端品牌，就需要好的产品去支撑我们的品牌。”
“同时，我们也感受到了这种创新带来的回报。由于第一代产品大受欢迎，第二年立即做了升级，把第一代产品的缺陷又做了很多的改进。第二代产品也就成为了如今所讲的‘爆款’。据统计，当时该款式的机型一年最多卖到40多万台，可以说，方太创业的第一年就开始盈利了。这也让我们更加坚信：只有创新才有出路，才是企业发展的第一动力。”
谈行业现状：低迷是暂时的，空间仍然存在
记者：从行业方面讲，近两年厨电行业消费低迷，竞品越来越多，方太作为行业引领者，如何看待厨电行业的现状?面对市场下行竞争压力加剧，龙头企业要保持行业的领先地位，势必要加快创新的速度，并且提升创新的质量。方太将采取怎样的策略应对市场竞争的加剧，持续保持领先地位?
茅忠群：“行业负增长有多方面的因素，从宏观上讲，复杂多变的国际形势、家庭负债率的增高在一定程度上都会影响消费者信心。 同时，厨电行业的发展也受到房地产行业的影响，过去的销售是新房装修为主，但一线城市已经从新房市场慢慢转向存量房市场，同时精装修房的比重也在不断增加，这些因素都会对零售产生一定的影响。”
“一直以来，方太对创新的要求都在不断提升。未来，我们会加快创新的速度，并加大对原创产品、首创产品的创新力度。在方太水槽洗碗机推出之前，方太的创新主要是在引进产品基础上进行改进创新，2015年推出的水槽洗碗机是一款由方太原创、首创的产品。未来，方太的原创、首创产品会越来越多。”
“在创新方面，方太还坚持一个观点，产品的开发一定是顾客导向而不是技术导向的。什么叫技术导向的创新?出现智能技术和互联网技术，我们就一股脑儿地统统塞到产品上去。但是这样的创新往往不是顾客需要的，我们希望智能产品对于顾客而言是有意义、有价值的，而不是说我有智能技术就一定要研发相关的智能产品，不能直接以技术为导向。”
谈领域深耕：只有专注才能做出好产品、好品牌
记者：您这么多年来一直深耕于厨电产业，有人说中国的机会太多，以至于企业不能持续地在某一个行业领域去深耕，那么方太是如何做到在厨电领域深耕的?
茅忠群：“方太对专业化特别重视，因为只有专注才能真正做出一个好品牌，做出一个好产品。专业化也有一定的相对性，前三五年我们的专业化体现在我们专业做油烟机，而现在我们的专业化体现在嵌入式的厨电产品。”
“思路就是通过创新，去拓展更多的新兴厨电产品。以即将举办的新品发布会为例，两个产品都是创新的，一是耗时8年推出的净水新产品;二是集成灶的全新升级。模仿跟进不是我们的风格，我们做集成灶的全新升级产品，也就是集成烹饪中心。这些其实都是创新的。”
“同时，方太目前并没有上市计划，不上市就可以不受资本市场的影响，能静下心来做自己想做的事情。”
谈企业管理：不断探索，不断完善
记者：在现代企业管理模式方面，方太都进行了哪些尝试和实践?
茅忠群：“方太要把中华优秀文化跟西方管理做一个很好的结合，打造具有中国特色的中西合璧的全球领先的文化体系、管理体系。 这个相当于要做一次很大的实验，要在实践当中不断的探索不断的完善的。”
“举个例子，在第一个五年末，我们就感觉到自己管理上有短板：因为我们在第一个五年一手抓产品，一手抓营销，当时发展得比较好。然而到第五年时，销售额跟第四年持平了。”
“所以第二个五年就重点解决管理问题。当时主要采取了三个措施：一个就是开始从世界500企业强引进高管，第二个就是我去中欧工商管理学院读EMBA，第三个就是全面导入卓越绩效模式。因为卓越绩效模式是全世界最先进的一套管理模式，是一个成熟的模式。我们从2001年开始导入这一模式，然后每年评审，每年都在改进，坚持到现在。”
“在中长期激励机制方面，我们借鉴了晋商所用的身股制度。所谓身股就是以前的掌柜出技术、出劳动出力，相对于出钱的东家得到银股，掌柜的身股也可以按一定比例来分红。在方太，我们的身股制实现了全员覆盖，只要工作满两年就自动享有身股，也不需要出钱。”
谈企业愿景：伟大企业的四个特征
记者：您如何定义一个伟大的企业?
茅忠群： “西方的理论认为，作为一个经济组织，企业的目的就是利润最大化。但是从中华优秀文化的角度，企业不但是一个经济组织，还是一个社会组织。作为一个经济组织，要不断创造并满足顾客的需求;作为一个社会组织，要积极承担社会责任。所以，一家伟大的企业应该具备四个特征：顾客得安心、员工得成长、社会得正气、经营可持续。
谈未来：健康领域前景可期
记者：2019方太年度发布会推出净水产品，采用了方太自主研发的NSP膜色谱双效净水技术，这个技术给行业给消费者能带来哪些改变?您对净水行业的发展的预判是怎样的?
茅忠群：“我们十分看好我国净水行业的发展。厨电消费已经从刚需驱动转向品质生活驱动。人们对健康的关注度越来越高，水的健康其实是非常重要的，尤其对小孩子而言。”
“目前，市场上的净水产品有的可以滤掉管道里面过来的一些杂质，但无法过滤掉重金属;有的可以把有害的重金属统统滤出，但也把有益的矿物质和微量元素过滤掉了。”
“方太的NSP膜色谱双效净水技术既能吸附过滤掉有害的重金属，同时也让有益的矿物质微量元素保留下来，兼具了上两者技术的优点，这花了我们八年的研发时间。但是我们认为这是值得的。方太能够取得今天的成绩，靠的不是单纯的追随热点，而是持续的创新，以及对用户需求的深刻洞察与理解。”
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