最近,有一则消息让刀哥挺兴奋的。中国人终于不再跟随日本,造出了全球独一无二的蒸汽饭煲!
近日,九阳联合天猫国潮行动,在伦敦举办了一场以“厨房的蒸汽革命”为主题的蒸汽饭煲S5发布会,正式发布了这款极具革命性意义的厨房新物种。九阳原创,震撼世界!英国知名机械工程专家看到它后很震惊:"我被它所拥有的蒸汽技术所震撼!"英国米其林大厨第一次使用就被深深吸引:“用它烹饪美食最方便,口感最好!"
它前所未见:从外观到功能,它都彻底超越了任何一款常规饭煲,甚至超越了任何一款厨房电器!
一、中国人造不出好饭煲?这个曾经的话题要OUT了!
虽然米饭早就成为了中国人每餐必备,但说起电饭煲,对国人来说真的挺尴尬。
前两年,中国人最钟爱日本的两样东西,一是马桶盖,二是就是电饭煲。
其实,也不怪国人不信任国货,实在是日本对电饭煲的研发比中国早太多。
早在1945年左右,索尼的创始人之一井深大,就在原始加热锅的基础上,发明了世界上第一台电饭煲。这台电饭煲外型就是一个木桶,外加了电热装置,既不好看、更不实用。
1956年,日本东芝把能够量产、还内置定时功能的电饭煲推向了市场,从这时候起,电饭煲在日本开始作为一种通用的煮饭工具逐渐普及开来。
但功能依旧极其简单,还常常出现米饭煮不熟的情况。
于是,日本人开始对电饭煲展开了长达10年的摸索,运用温控原理将定时装置进行了改良,这时候,就出现了——达到预设温度后再停止加热的技术,这个原理也一直用到今天。
到了90年代以后,集成电路在半导体领域被广泛应用,日本人在电饭煲上的发明创造更加登峰造极。这时的电饭煲已经拥有了煲粥、炖汤、做点心的功能。
到了1988年,松下研发了第一台IH(电磁加热)电饭煲,电饭煲自此进入新时代——各大商家开始琢磨怎么把米饭蒸的更好吃,朝攀登米饭品质的高峰去了。
而中国国产的IH电饭煲到2011年才上市。
可以说,打从一开始,中日电饭煲的之战,中国就处于劣势。
但话说回来,中国缺电饭煲吗?
当然不缺。在中国,电饭煲的种类高达1349种。一代和二代的电饭煲一共有965种。
但中国缺优质电饭煲。因此,中国人想做出最好吃的米饭,只能去日本买电饭煲。怎么做出一款让人真正认可的电饭煲,成为了这些中国家电企业的一个心病。
一次,有记者跟董明珠提起国人到日本疯狂购买电饭煲这件事情,董明珠非常激动: “我特别生气到国外买电饭煲的事情,这个事真的刺痛了我的神经。我觉得很遗憾,同时也很悲哀。没有理由中国那么多制造企业,连一个电饭煲都做不好。”
而现在,刀哥想说的是,这个话题可以OUT了!
二、后来居上的九阳:用中国原创“蒸”服英国大厨!
在电饭煲市场,九阳其实是一名“后来者”,但也是一名不折不扣的创新者。
2014年,九阳耗时两年,打造了一款“中国煮饭最香的饭煲”——铁釜电饭煲,让九阳在电饭煲之战上一战成名。
当时,让人印象最深的是,它是由3.1斤震撼纯铁内胆组成,再加上24项领先技术,因此,能再现土灶铁锅烹煮米饭的口感。
这一战,不仅让九阳收获了口碑,还标志着中国电饭煲市场将正式步入IH均匀加热时代。
刀哥本来以为,这次亮相英国,九阳还会再铁釜电饭煲上升级,可没想到,这次九阳居然带来了一款长得根本看不出是饭煲的神器,刷爆了刀哥的朋友圈!
1、造型够潮!
颜值是第一生产力。
S5完全颠覆了市面上常规饭煲的外形,让人猜不透是咖啡机、榨汁机还是饭煲,摆在厨房,瞬间能提升整个厨房的逼格。
不过,这样的高颜值,并不是噱头,背后其实解决了一个大难题——框式结构能让饭煲的内胆再也不受容量、形状和材质的限制,蒸煮不同的食物,就可以根据需要,来切换不同的内胆。
比如,想要蒸鱼,就切换成玻璃内胆。
想要给宝宝的奶瓶消毒,就切换成消毒专用的内胆。
2、科技够黑!
我们知道,传统电饭煲是通过内胆导热的方式来烹饪,S5首创了蒸汽加热的方式。
简单的说,就是将高温蒸汽直接注入内胆,通过120℃蒸汽加热和360度无死角均匀加热。
这样的黑科技,有啥好处呢?
就拿烹饪云南的十大经典名菜汽锅鸡来说,云南的传统做法是:用特制的汽锅,再周围包上纱布或者毛巾防止蒸汽挥发,才能实现边蒸边煮的状态。
也就是说,要想在家吃到汽锅鸡,自己得先买个土陶汽锅,不仅麻烦而且使用率还低。
S5蒸汽加热的方式,就能实现让厨房小白,在不加一滴水的情况下,就能做出地道的汽锅鸡。
只要将鸡肉、生姜、蘑菇、竹笋加上调味料加入到锅中,锅里不放水,在蒸汽水箱中加满800毫升以上的水,选择 ”汽锅鸡“ 功能,按下启动键就好了。
蒸锅能当汽锅用,可以说九阳真的是相当用心了!而在这次伦敦发布会上,九阳蒸汽饭煲S5更是“蒸”服了英国米其林大厨,获得了极高的赞誉。
三、为国“蒸汽”,一个饭煲凭什么能挤进国潮?
除了高颜值和黑科技,九阳把200多年前的蒸汽技术创造性应用到电饭煲上,让S5拥有了一个最强悍的功能——蒸。
自从我们的祖先发明了锅,有了“煮”之后,“蒸”就随之诞生,蒸贯穿了我们整个的民族文化历史。
从营养角度看,通过水蒸汽蒸熟的食物,其原有的分子结构受到破坏较少,能最大程度地保留食物原有的营养成分。
从味道来说,蒸保持了菜肴的原汁原味,带出食物原本的新鲜味道;健康就更不用提了,蒸菜无油烟,比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化,肠胃吸收更好。
中国各式各样的蒸菜
可为什么如今回到家庭厨房,蒸似乎不如煎炒烹炸更普及呢?
因为,蒸菜对温度、时间、蒸汽量有着高水准的要求,少“蒸”一分不足,多“蒸”一分过之。
家庭常用的普通蒸锅很难有均匀的火力支撑,也总会让食物少了一丝滋味。这一系列难题,都让大部分现代人想要在家享受蒸食的原滋原味变成了奢望。
S5将120度高温蒸汽瞬间释放至锅内,形成360度密闭翻滚的效果,会提升甜味氨基酸的占比,这样蒸出的米饭自然不分层、更饱满、不糊底、更蓬松,香气释放和营养保留更加充分。
如果你以为蒸汽饭煲只能蒸米饭,就想的太简单了,只要你能想到的蒸菜,S5都能给你蒸出来:蒸鱼、蒸排骨,蒸海鲜,蒸五谷,蒸土豆,蒸南瓜,蒸辅食......
蒸出来的米饭和菜更有营养,也很美味,更适合中国人的饮食习惯和体质。
这些年来,电饭煲经历了机械式控制、到电子式控制再到微电脑式控制,技术越来越复杂,做饭的时间越来越快捷,但越来越难闻到厨房里传来的扑鼻的米饭香。
而蒸汽饭煲,回归了最原始的蒸,才会得到记忆中最甘甜的味道。
九阳为中国品牌跑出了一条通路,也证明了:不靠别国的技术,靠专业性,中国品牌也能站着替国人“蒸”一口气。
好产品都是用心打磨出来的。
从老干妈到李宁,到波司登、九阳,一个一个的国产品牌杀了出来,即使还有很多提升空间,但没有人比我们更想看到国产品牌的崛起,没有人比我们更希望国产品牌卸下抄袭的帽子。
真正牛逼的企业一定要凭真技术,一定是靠着好产品征服消费者!越来越重视用户体验,才能让产品本身会说话。
九阳蒸汽饭煲走出国门
打破日本独霸电饭煲市场的局面,
为什么不能成为国潮呢!
(来源:金错刀频道)
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