“凡事不宜苟且,而于饮食尤甚。”汪曾祺在《人间滋味》的开篇就道出了数千年来中国人对于“人间至味”的不懈追求。而这其中,人们对于新鲜食材、原汁原味的探寻也从未停止。
如今随着双十一大促全面铺开,又恰逢果蔬丰收的深秋时节,苏宁小店联合苏宁超市、苏宁拼购等深入全国各地采买优质而新鲜的农副产品,就像《舌尖上的中国》中说的一样,“他们采集、捡拾、挖掘、捕捞,为的是得到这份自然的馈赠。”
穿越秋季,让我们来看看美味背后“买手”和大自然的故事。
(图:苏宁小店)
皮绿果甜,大山深处的云南玉溪冰糖橙
“我们经过了近5个小时的山路,绕过了一座又一座山,才来到新平县。”苏宁的生鲜买手仇荣前说,“但一下车,田间泥土和橙子的清香就扑鼻而来,绿油油的橙子挂满了树枝,看着就喜人。”
(图:苏宁生鲜冰糖橙直采基地)
仇荣前所在的地方属于云南玉溪,该地因海拔相对较低、气温较高的气候优势而盛产冰糖橙,皮绿果甜。“10月、11月是冰糖橙是口感最佳的时候,但很多外地果商都急着抢购上市,很多在9月份就摘走了。”果农称,“‘早产’的橙子虽然也可以吃,但跟现在的比起来,口感可是差远了,苏宁来的正是好时候!”
在薄薄的山间晨雾中,仇荣前拿着剪刀与果农一起,从树上剪下一颗又一颗颜色深绿、果型饱满的冰糖橙,果身上还带着剔透晶莹的露珠。
(图:玉溪冰糖橙)
据了解,此次原产地直采除冰糖橙外,还有更为知名的哀牢山褚橙,不出意外,几天后第一批6万多箱冰糖橙就会筛好装车,发往全国60多个城市,2000多家苏宁小店,超20000个社区的用户将会品尝这份来自玉溪大山深处的甘甜。
一天销售10万箱,福建平和蜜柚爆红
再将寻鲜的目光转向福建平和,“中国琯溪蜜柚之乡”,2008年该地蜜柚还被欧盟列为地理标志保护品种,平和甚至被誉为“世界柚乡,中国柚都”。
“这里的年平均气温大约23.5℃,无霜期能达到350天,基本上常年如春。” 仇荣前称,“而且经过数百年的土壤培育和改良,特别适合柚子生长,这次我们苏宁也是慕名而来,就是想把最甜的柚子给消费者采回家!”
(图:苏宁生鲜蜜柚直采基地)
据果农介绍,平和蜜柚细分为四个品种,分别是红心蜜柚、黄心蜜柚、三红蜜柚和白心金丝蜜柚,但无论是哪种,甜度都非常高,“我们刚刚测试了一下,平均含糖量达到12.3%。”当地人告诉记者,平和蜜柚含有丰富的维生素C和其他营养元素,是医学界公认的最具食疗效益的水果。一方水土养育一方“果实”,这些色泽饱满、果型圆实的蜜柚萃取了闽南群山的精华。
据了解,苏宁此次来到福建平和,第一批就预定了15万箱的订单。而苏宁易购的最新销售数据显示,福建平和蜜柚在苏宁线上超市、苏宁小店、苏鲜生等全面上架,仅一天就卖出了10万箱。
520天足期饲养,江苏大丰老母鸡的冬日“暖汤”
相信不少人对于李安《饮食男女》开头的那段厨艺场景念念不忘:老朱从笼子里抓起一只鸡,三下五除二处理完毕,往鸡身里塞满各味配料,丢入砂锅文火细煮,隔着屏幕就能闻到鸡汤和家的味道。
(图:江苏盐城大丰苏宁小店直采基地)
而近日,在素以家禽养殖著名的江苏盐城的大丰区,苏宁小店买手们的身影如约而至,“现在天气逐渐转冷,消费者对于滋补类的产品需求渐长,尤其是老母鸡,非常受中老年消费人群的欢迎。”苏宁小店的生鲜买手刘高鹏称,“我们特意来到大丰,这里真的都是‘老’母鸡。”
“市面上销售的都是100天速成鸡,而一只鸡的正常生长周期约为400天。”养殖场的工作人员称,“我们这里所有的鸡都养足了520天,没有任何激素,而且系统化的配食和有限制的放养还能杜绝传染病,确保以最安全、最干净的方式饲养成熟。”
(图:520天足期养殖老母鸡)
据了解,此次大丰老母鸡原产地直采,涉及全国10个城市约500家苏宁小店。届时,这些老母鸡将完成全部的前序处理,在苏宁小店购买后可以直接上锅炖汤。刘高鹏告诉记者,目前已有不少消费者预定了双十一的第一批“老母鸡”。
冷链加持,线上下单最快30分钟品尝自然源味
“双十一之前,我们的直采团队兵分十几路,除云南、福建、江苏外,还有新疆、山东、江西、四川、贵州等地,只为寻找到最有特色、最原汁原味的果蔬和农副特产。”苏宁小店总裁鲍俊伟介绍。
据悉,双十一前后,依靠苏宁集团的品牌优势、物流资源和供应链优势,苏宁小店和全国乃至全球的原产地合作,搭建直通消费者的供应链,澳洲鲜奶Single Estate、阳澄湖大闸蟹、贵州息烽猕猴桃、四川会理石榴等,不仅从源头上保证产品的优质和新鲜,而且通过缩短供应链环节来减少成本,让用户以最低的价格,享受到最为纯正的大自然的馈赠。
(图:Single Estate鲜奶)
而那些已经上线的果蔬更是颇受用户青睐,销售暴涨。澳洲鲜奶Single Estate上架两周销售增长上百倍;库尔勒香梨短短两天卖出10万斤;平和蜜柚一天销售10万箱,上百万斤……
当然,爆红的生鲜产品背后还需要强大的冷链物流支持。今年,苏宁在全国范围内快速落地冷链仓。截至目前,苏宁已经建立45座冷链仓,覆盖全国300余城,南京、北京、广州、上海等城市的消费者均可实现APP下单生鲜产品,最快30分钟即配送上门。
(图:苏宁小店)
事实上,2018年以来,主打生鲜、果蔬、热鲜食的苏宁小店一直致力于打造成千万社区的“共享冰箱”,让用户能够在最短的时间内享受到最新鲜、最正宗的食材。如今,随着苏宁智慧零售大开发战略加速推进,苏宁小店正在全国范围内迅速展开,截至10月底,苏宁小店已达2400家,覆盖全国50多个城市,超20000个社区。
更值得一提的是,进入双十一大促节奏以来,苏宁小店更是凭借2亿元邻里红包、“不卖隔夜菜”、超级抢购日等活动吸引了巨大流量。11月3日,苏宁小店APP强势荣登苹果APP Store热搜第二,并在免费APP实时下载中排名Top5。
免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。
