春节临近，年底收官之际，上市公司业绩备受市场关注。南方黑芝麻集团2017年实现销售收入约29亿元，实现净利润约1.5亿元，对寒冬料峭的食品行业无疑引人注目。
“今年是南方黑芝麻第34个创业周年，也是我们实现企业百亿宏伟目标的关键年。”在业绩预增公告发布会上，南方黑芝麻集团总裁胡泊对这家已经有34年历史的龙头企业再次发出冲锋号角，他表示，南方黑芝麻集团将深入践行供给侧改革，围绕“专业化、精品化、年轻化、便利化”四大关键词，将传统黑芝麻糊产品延伸为以黑芝麻为主的大健康产业，以满足市场消费升级和消费多样化的需求。
（南方黑芝麻集团总裁胡泊汇报企业现状与未来规划）
供给侧发力 黑芝麻产品提质迭代迎来大爆发
统计局数据显示，2017年1-10月全国规模以上食品工业营业收入增长3.14%，低于全部工业整体8.68%的增长速度，销售收入和利润增长持续放缓，显示行业的竞争加剧。消费升级的大背景下，方便面行业销售连年下滑，康统等快消巨头遭遇挑战，烘焙、干果等细分市场迅速崛起。在一个普遍焦虑的时代，南方黑芝麻却持续专注在黑芝麻主业，这股沉得住气的工匠精神也为企业迎来全线的丰收。
细数南方黑芝麻集团的过往，黑芝麻糊上市30年是它“专注”黑芝麻产业的注脚。建设中国第一家黑芝麻博物馆、牵头成立广西中国-东盟黑芝麻协会、联合协会制作的黑芝麻纪录片《一饭胡麻度几春》在央视热播、专业研发被农业部授予“农产品加工技术创新机构”、先后两次获得“国家科学技术进步二等奖”……对黑芝麻的专注也让南方黑芝麻集团赢得持续发展动力，将黑芝麻糊从广西容县推向全国，成为风靡全国30年的黑芝麻糊行业冠军。
在消费升级的新常态下，黑芝麻产品打响了供给侧改革攻坚战，切合健康型消费、享受型消费的浪潮。2011年实施南方黑芝麻战略后，企业先后投入5亿多元对生产工厂进行技术升级改造，使产品品质得到进一步提高的同时，极大地提高了劳动生产率，产量翻一番，工人却减少了一半，可谓在“升级”上极尽匠心，不遗余力。
南方黑芝麻糊全面升级，让更多的人吃糊：一是配方品质升级，经过专家科学论证与评估确认，对黑芝麻糊生产车间进行技术环境升级改造，确保符合国家法律法规与食品安全要求； 同时通过新技术的应用，同步实现产品配方优化升级，产品更营养、更具功能性，更符合大健康的消费潮流。二是工艺技术升级，核心技术“真空研磨”的成功应用，使得产品味更香、更醇、易吸收，实现了产品无添加的天然健康要求，并且从投料到成品的全线自动化生产，实现了黑芝麻糊生产智能化升级。三是饮料化升级，经过技术研发攻关，将冲调的黑芝麻糊做成即饮的黑芝麻糊，大大提高了黑芝麻糊的食用方便性，吸引更多的年轻消费者。四是包装升级，采用了外袋八边封平底袋，铝箔内袋让密封性和留香性更好。新款黑芝麻糊自去年四季度投入市场，迅即获得消费者的喜爱，消除了消费者是否需要高档黑芝麻糊的争论，印证了创新驱动顺应消费升级，带动产业转型的论断。
开辟轻脂饮品蓝海，赢得创新红利。黑芝麻方便化，推出了南方黑芝麻集团第一个饮料品牌——黑黑，以黑芝麻、黑豆、燕麦为主要原料，定位为轻脂饮品，响应现代白领日忙夜忙生活节奏下的轻脂轻体需求，赢得年轻群体的广泛喜爱。新品牌坚持潮流化、娱乐化路线，紧密联动当红综艺《极速前进4》以及代言人范冰冰，开创自身独创的“综艺+明星+衍生”三IP共建的品牌生态，节目播出后，整体销量倍增，电商销量一度猛增10倍，形成热销现象。黑芝麻糊也成功推出即饮装，让饮用更便捷。
扩充大健康产业链，深挖产品附加值。以黑芝麻功能化为方向，研发了黑芝麻植物硒片，经华中农业大学食品科技学院试验证明，具有增强人体免疫力、抗衰老、预防重大疾病的功效，在第四届世界硒都硒食品博览会上取得广泛瞩目，开拓高附加值的黑芝麻健康产品线。此外，黑芝麻休闲化、年轻化产品——黑芝麻糕、黑芝麻姜茶等也开始陆续上市，同时针对电商渠道开发、小批量、个性化的定制特供产品，扩大黑芝麻健康产品的市场消费，满足不同消费者的需求。
（消费者现场体验南方黑芝麻集团各品类产品）
13年净利增长13倍 “高质量发展”成食品新常态下的核心竞争力
十九大后首次中央经济工作会议上，习近平总书记明确提出我国经济由高速增长阶段转向高质量发展阶段，形成优质高效多样化的供给体系，实现了经济发展从量的扩张转向质的提高。在“增品种、提品质、创品牌“的三品战略下，产销对路、自带消费热点的爆款产品，成为新常态经济下的消费品产业“高质量发展”的核心动力。
从南方黑芝麻的发展轨迹看，“成长”是“专注”与“升级”的必然结果。2005年重组广西斯壮公司，经过多年努力，如今南方黑芝麻集团已发展成一家以黑芝麻健康产业为主业的企业集团，成为中国黑芝麻产业第一股，创造了中国糊类第一品牌——南方黑芝麻糊，占有中国黑芝麻糊市场60%的市场份额。重组12年来企业发生了翻天覆地的变化。2004年重组前原公司的总资产是6.8亿元，净资产2.8亿元，销售收入2.65亿元，净利润1116万元。2017年集团公司总资产52.5亿元，对比增长7.7倍；净资产26亿元，对比增长9.3倍；销售收入约29亿元，对比增长10.9倍；净利润约1.5亿元，对比增长13.4倍（2017年收入和净利润是未经审计的数据）。
国家发改委特邀研究员郭凡礼认为，“高质量发展”促使食品行业摆脱过去以量取胜的惯性思维，围绕技术创新、产品创新、市场创新、品牌创新等主动改革，提高供给端质量，进而实现效益创新，形成产业的价值重组和价值创造。南方黑芝麻集团的爆发增长证明，质量强国将成为国家产业的发展主线，上市公司也将从数量速度型转向质量保证型发展，在食品行业跨越升级关口的当前，黑芝麻产业的供给侧创新路径具有可供借鉴的参考意义。
（现场嘉宾围绕黑芝麻产业转型升级探讨）
为持续深化改革，南方黑芝麻集团计划持续投入，专注黑芝麻产业坚持“一黑到底”。1月10日，南方黑芝麻集团与江南大学签订战略合作协议，联合成立“江南大学－南方黑芝麻集团黑芝麻研究院”, 南方黑芝麻集团将在未来5年内，计划投入2000万元到与江南大学战略协议相关的各项目中，保证黑芝麻研究院、博士后工作站、人才培训与交流、研发试验基地等相关项目的顺利实施；将传统制造产业全面融入互联网，利用互联网技术手段进行用户管理和用户开发，增进新老用户的互动和粘性，倾听消费者的需求和呼声，从研发层面可深度洞察消费者的需求，从营销层面可针对目标人群进行整合传播和精准推广，从而实现互联网时代研发和营销的创新。
（ “江南大学－南方黑芝麻集团黑芝麻研究院”揭牌）
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