论拍美食我只服它 看完忍不住流口水

刚经过了圣诞，元旦，又即将到春节，饭局是越来越多了。各位一饱口福的同时，免不了要拍一些美食的照片留（fa）作（peng）纪（you）念（quan），这么有仪式感的事情，怎么能少一部拍美食极好的照片呢？说实在的，论拍美食，我只服这部手机，看完就忍不住流口水！

华为的年终旗舰Mate 10系列当之无愧地成为了顶尖拍照手机的代名词。其不光拥有双f/1.6大光圈的1200万+2000万像素双摄像头这样彪悍的硬件，更拥有AI智慧识别场景拍照这样的软件调教。

华为Mate 10系列通过麒麟970这一全球首款内置独立NPU（神经网络单元）的人工智能芯片为智能场景识别提供硬件基础，即使用户不会用专业模式拍摄，也可以利用AI的加持来帮助用户拍出满意的大片。具体的实现方法是当用户使用Mate 10系列进行拍照时，只要将取景框对到景物上，利用麒麟970的识图功能，将景物自动归类为预设的场景，例如在拍摄美食时，当人工智能将取景框里的内容识别并判断为美食场景以后，在相机界面的左下角就会出现刀叉的LOGO，并且自动调整到适合拍摄美食的预设。接下来笔者用图片说话，为大家展示Mate 10系列拍摄美食的极佳能力。在拍摄部分照片时，笔者还带了一款没有AI功能的旗舰手机进行拍照来进行对比，话不多说，一起看照片。

首先，饭前来些小食，无论是沙拉之类的轻餐，还是蛋糕之类的甜点，在Mate 10系列的AI拍照帮助下，按下拍照，都能获得很好的照片。

图中拉沙的颜色自然，光线柔和，由于开启了大光圈模式，主体的沙拉十分清晰，而背景的麦片被虚化，照片中氤氲着静谧的感觉，饭前来一张沙拉的照片，上传到朋友圈，满满的小确幸。

夜幕开始降临，来甜品店品尝一块樱桃慕斯，得益于AI智能识别场景以及调教，樱桃和奶油的颜色鲜艳，灯光照射下来，光泽在其上流动，十分诱人。

打包带回去一块抹茶蛋糕与“网红”脏脏包，用Mate 10系列和另一款没有搭载AI的旗舰拍照进行对比。

上图为Mate 10系列所拍，在AI的加成下，奶油花朵的颜色通透鲜艳，草莓，蓝莓和巧克力的饱和度也很高，抹茶蛋糕的层次性分明。而下图为另一旗舰手机所拍，给人的第一印象就是闷，整个画面色彩不够鲜艳，画面也欠缺亮度，抹茶蛋糕部分实在很欠缺细节，放大以后涂抹感较强，与Mate 10系列差距很大。

在抹茶蛋糕与“网红”脏脏包的合影中，Mate 10系列依旧鲜艳明亮，饱和度很高，而另一旗舰手机所拍照片仍比较呆板沉闷，有待提高。

晚餐赶上聚餐，刚好拿上Mate 10系列和另一旗舰去试一试中餐美食拍摄。

首先是凉菜，无论是木耳还是皮冻，在Mate 10系列镜头下都显得线条清晰，画面纯净度极高，令人食指大动。

上图为Mate 10系列所拍摄的烤鸭，下图为另一旗舰拍摄。Mate 10系列的AI识别场景并设定预设下，烤鸭充满了诱人的色泽，金黄的酥皮愈发鲜艳，而看过Mate 10系列的照片之后，另一旗舰所拍的烤鸭就像蒙了一层雾一般，如隔靴挠痒一般不够通透，让有强迫症的笔者十分难受。

在红烧大鲤鱼这道菜的拍摄上，Mate 10系列也呈现出压倒性优势。无论是更加翠绿的葱花，还是更加鲜艳的鱼身和鱼汤，都比另一旗舰的表现要好得多。Mate 10系列镜头下的鱼十分诱人，而另一旗舰所拍确令人无感。这里有意思的事情出现了，仔细观察可以发现，两部手机在拍摄食物时对于背景的处理差别较大，Mate 10系列在识别美食场景并拍照时，可能通过调整预设，使得红烧大鲤鱼盘子之外的背景，如桌子被弱化、隐去，更突出了美食的诱人；而另一旗舰则是彻彻底底的“耿直boy”，完全没有主体客体之分，连背景的饭桌的细节都清清楚楚，无法突出美食。但这对于一款没有搭载AI拍照功能的手机也无可厚非，毕竟就像单纯的机器一样，只能机械地反映出它的镜头拍摄到的，无法和Mate 10系列一样智能地使用该场景应有的拍照预设来使美食更加鲜明。

在炒凉粉的对决中，Mate 10系列仍是毫无疑问的完胜另一旗舰：Mate 10系列所拍得的画面依旧在保持了极高的纯净度之后还拥有鲜艳的色调，还拍得了隐隐约约蒸腾的热气，和拍红烧大鲤鱼时一样，Mate 10系列很巧妙地通过AI识别美食场景并突出了美食，因此对于炒凉粉之外的铁锅和其他菜肴进行了自然的虚化，并调低了背景的亮度，这样更突出了炒凉粉这一主体，并使其更加诱人。而另一旗舰色彩不够鲜艳已经是老问题，更主要的是铁锅的细节也全都保留了，铁锅上大片的油光和反光，以及左上角别的菜肴十分清楚，让人觉得十分尴尬。

两款手机所拍摄千叶豆腐和小酥肉的对比也十分明显，仍然是一样的结果：Mate 10系列镜头下，美食散发着诱人的光泽，另一旗舰与Mate 10系列相比，饱和度仍然欠缺，而且对于美食拍照来说，突出美食的主体十分重要，Mate 10系列得益于AI识别并应用预设，可以将美食之外的客体都进行虚化或调暗，以达到突出美食的作用，而另一旗舰没有AI的支持，主体客体一概清晰明亮，让人看了以后总觉得过分耿直和尴尬，没有食欲。

此外，Mate 10系列在拍摄东坡肉时也十分惊艳，肉色鲜艳，玻璃碗十分通透且边缘自然，馍的纹路和边缘都清晰可见，在馍之外才开始虚化和暗化，这里是笔者最惊喜的一点，如上文所说，Mate 10系列拍摄美食会在主体之外对客体进行弱化，这一道菜有装东坡肉的玻璃碗和放馍的盘子两个层次，笔者在拍摄时很担心AI将玻璃碗识别为唯一的主体而将馍和盘子虚化，实际上Mate 10系列很智能，将馍之外的部分进行虚化，馍的边缘十分清晰，这让笔者思考很多，认为这是华为用大量的照片对AI进行识别训练的结果，十分令人满意。

深夜，当热闹的聚餐散去，来到这个城市的“深夜食堂”，寿司，关东煮和拉面总能让笔者十分满足。

Mate 10系列镜头下的拉面仍比另一旗舰拍摄得好很多，碗内的部分Mate 10系列更加通透鲜艳，无论是小料还是浓汤，都比另一旗舰显得更加浓郁诱人。在碗外的部分，另一旗舰仍出现了主体客体不分明的尴尬场景，而Mate 10系列保持了一贯的突出美食主体的风格，无疑更适合拍摄美食。

因此，通过笔者的测试和总结，用Mate 10系列拍摄美食无疑是最佳的选择，得益于AI智能识别美食的场景并且使用适合拍摄美食的相机预设，可以使得美食主体部分十分突出，色彩鲜艳，通透诱人，同时使得主体外的背景部分得以弱化，通过虚化背景和调暗背景的亮度，使得在拍摄美食时十分智能、自然地隐去不重要的背景，不会出现没有AI拍照功能的其他旗舰手机一样出现过的饱和度低，美食主客体不够分明的尴尬情景。值得一提的是，笔者通过对Mate 10系列拍摄一些复杂美食场景的测试，发现华为的AI一定是经过大量的识图进行训练和学习的，在AI的加持下，原本就拥有强悍素质摄像头硬件的Mate 10系列一定能够拍摄出最好的美食照片！论拍美食，我只服Mate 10系列！

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