315晚会再提食品卫生安全问题 360明厨亮灶成效明显

一年一度的央视3·15晚会于今晚召开，本次晚会以“用责任汇聚诚信的力量”为主题，聚焦网络、食品药品安全、网络安全等多方面问题。

图1：2017年央视315晚会：明厨亮灶助力外卖食品安全

据悉，自2016年3·15晚会曝光餐饮行业部分卫生情况令人堪忧以来，社会各界对此问题高度关注，而360智能摄像机更是携手中国烹饪协会，于2016年4月29日共同发布了中国餐饮业“明厨亮灶公约”，鼓励餐饮部门在通过360智能摄像机公开后厨画面，邀消费者共同监督后厨卫生操作规范。此举旨在督促餐饮行业从业者完善卫生标准，全民监督打造卫生安全的放心餐厅，并收获成效显著。

图2：2016年4月29日“明厨亮灶”工程推行

活动推行中，360智能摄像机官方特提供万台旗舰产品，并于水滴直播平台开设举报和评论渠道，同时设有奖励机制，对真实举报不良后厨的消费者发放现金奖励等，极大程度上促进了“明厨亮灶”活动的推行与完善。

2017年，针对试点商户对360智能摄像机所提出的问题及建议，360公司特别推出针对店铺用户的监控产品——360看店宝。与传统监控不同的是，借助特置鱼眼镜头，360看店宝的可视角度达到360度，视野范围充分覆盖小型店铺。24小时日夜全景监控，让不良企业避无可避。为实现“明厨亮灶”的监督效果，顾客们也可以通过水滴直播平台异地看到餐厅后厨环境。而360看店宝特置的四分屏幕设置，允许商家在登陆录“360智能摄像机”手机APP后，于移动端调节各分屏可视区域，既保证了监督效果，又确保了商户的正常经营，可谓一举两得。

图3：360智能摄像机店铺版助餐饮行业树卫生标杆

在360智能摄像机与水滴直播平台的帮助下，餐厅内的工作状态悉数亮相到大众视野中。如果顾客在查看监控画面时发现餐馆内的异常状况，也可以截取视频，将视频分享到“360智能摄像机”APP社区内，或者一键上传视频至微博或朋友圈。用技术和舆论的力量共同监督餐馆卫生乱象，还健康饮食一次新生。

在360智能摄像机与水滴直播平台的辅助及全民共同监督下，2017年的餐饮业的运营正朝向良性发展，中国的食品安全环境也由此得到改善。在社会的持续关注和广泛参与过程中，“明厨亮灶”活动取得良好效果。食品安全需要监督，亦需要自觉，相信以明厨亮灶为起点的类似活动，将会给予社会和公民一片食品安全的绿地。

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