香港美心月饼 传承经典 勇于创新

月饼是中秋节的传统美食，不仅是一款可口的点心，更是寓意着家庭团聚与美满。随着人们对美食的喜爱与日俱增，月饼也开始从经典传承中闪出新的样貌。香港美心月饼因为拥有着优越品质，在竞争激烈的月饼市场中脱颖而出，并带领着经典走向新的潮流。

香港美心月饼历经多年的发展，从未忘记传承经典记忆，先后推出了备受推崇的传统系列，包括双黄白莲蓉月饼、双黄莲蓉月饼，美味妙不可言，全因严选上乘材料：用精选于中国湘莲之乡的湖南湘潭寸三莲子所煮成的莲蓉，配上原只上品咸蛋黄焗制，入口甘香软滑，令月饼达到皮薄松化，馅料幼滑，莲味清甜，蛋黄油润，甘香惹味的境界。

作为香港知名月饼品牌之一，美心月饼探寻潮流美味，带领月饼开创新的发展，积极探索传统口味的制作方法，将现代工艺与理念巧妙融入到传统之中，开启了美心月饼对于传承与发展的美食新篇章。

香港美心月饼不断地在进步，创新双重烘焙技术制作而成奶黄月饼，使由制饼师傅们经丰富的经验用心制作而成，选材绝不敷衍了事。「双重烘焗」的精粹在于将咸蛋黄预先烘焗，再融入奶黄馅焗制，蛋香及椰香完美融合、奶黄香浓令人唇齿留香，带来味觉上的极尽诱惑。香港美心月饼把奶黄月饼带给人们的惊喜再次升华，在2014年，美心创新「流心奶黄月饼」，为丰富口感做多一步。幼滑的奶黄从心流出，材料看似简单，夹着甘香的咸蛋黄粒，金黄的流沙，入口后那馥郁的香滑，绵软的甘糯，爆浆滑顺的独特口感，刷新着消费者对广式月饼的传统印象，令人回味。无需加热，自然流心，细腻心思教人一尝再尝。

香港美心月饼深受广大食客们的欢迎，并且作为香港标志性美食更是屡获殊荣。用心制作精美甜香的美心月饼更是名扬国际，「流心奶黄月饼」在2015年首次参选后，即连续３年勇夺比利时Monde Selection「世界精选」的「优质食品」。

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