青岛，一座来了就想“哈”啤酒的城市

原标题：青岛，一座来了就想“哈”啤酒的城市

本文摘要：青岛啤酒作为拥有118年历史的老品牌，在青岛人心中有着举足轻重的地位。它不仅是一种酒，更承载着一座城市的文化。随着青岛啤酒的发展，它逐渐走向全国也走向世界。然而，随着中国的啤酒行业逐渐发展壮大，这个行业也出现了发展瓶颈，在各大品牌转型之际，青岛啤酒却早已在高端市场拥有了一席之地。

中国自古以来就有浓重的饮食文化，酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。俗话说“无酒不成席”，这句话就足以体现酒在中国人餐桌上的重要地位。

“酒逢知己千杯少”，在酒桌上如果遇到投机的人，推杯换盏之间就可以让感情迅速升温。

而到如今，喝酒更上升为了一种文化，成为很多社交场合中不可或缺的重要角色。比如应酬的时候会喝白酒；在酒吧，洋酒必不可少；而朋友小聚也经常少不了啤酒。如果说白酒中最值得一提的国产酒是茅台，那么在众多国产品啤酒中，不得不提到的就是青岛啤酒。

多年来，青岛啤酒在国人心中一直有着举足轻重的地位，甚至这股酒香还飘向了国外，在全世界掀起一阵阵时尚风潮，传递着青岛这座城市的人文风情。

青岛，中国的啤酒之都

如果想了解青岛啤酒，就不得不了解它背后的城市。这个东部沿海城市，是中国较早做啤酒的地方。它不但有着深远的啤酒文化，而且有着不一样的味道。

对于青岛啤酒，有不少人都表示，觉得它有一股淡淡的慕尼黑啤酒的味道。事实上，青岛啤酒也确实和慕尼黑啤酒之间颇有渊源。

这个事情要追溯到1897年，德国以“巨野教案”为由强行占领青岛，并将其划为自己的殖民地。

众所周知，德国的啤酒在全球都颇具盛名，而德国人也对啤酒情有独钟，于是将德国的制酒技术也引入了青岛。在1903年，德国商人与英国商人合资创办了“日耳曼啤酒股份有限公司青岛公司”，开始酿制具有德国比尔森风味的淡色啤酒和慕尼黑风格的黑啤，这便是青岛啤酒的前身。

随着啤酒文化的推广，不但各种宴饮上开始出现了啤酒，喝啤酒的风潮也逐渐的进入了每一个青岛寻常百姓的生活中。

1949年，青岛啤酒厂终于交到了青岛人自己的手中，并易名为“国营青岛啤酒厂”。第二年，青岛啤酒厂成功的拥有了第一支属于自己的啤酒花，解决了啤酒花短缺的困境，并逐渐完成了本土化生产。与此同时，青岛啤酒也在逐渐发扬光大，销往全国，并且产量逐步突破了10万吨。

1993年，青岛啤酒公司注册成立，并相继在香港交易所和上海交易所成功上市，成为我国首家在两地同时上市的啤酒公司。

如今，青岛啤酒不仅在国人心中有着很高的地位，在全世界也都颇受欢迎。在不久前被誉为“啤酒界奥斯卡”的“欧洲啤酒之星”评比中，青岛啤酒0.0%无醇啤酒更是在与44个国家的2395款啤酒的同台竞技中摘得金奖。

截至目前，青岛啤酒已经成为世界第五大啤酒厂商，位列世界品牌500强。而青岛这座城市也在青岛啤酒的带动下快速发展，并被越来越多人所熟知和倾心。

青岛，一座来了就想“哈”啤酒的城市

有人说：青岛是漂浮在两种泡沫上的城市，一种是大海浪花浪漫的泡沫，一种是啤酒激情的泡沫。

在青岛，听着海声吃着海鲜，再来几瓶纯正的青岛啤酒，已经深深的融入了青岛人的生活当中，成为了他们生活的一部分。

在夏季青岛的路边，随处可见一边吃蛤蜊一边喝啤酒的青岛人；和手提着青岛本地特有的散装袋啤酒的形形色色的人，行走于大街小巷。

曾有青岛本地人这样描述自己对青岛啤酒的感觉：在路边小摊点上几串烧烤，配上酒桶里的啤酒，那叫一个舒服；或者买回家和朋友家人或自己喝，青啤用塑料袋装的，就让人觉得这才是生活！

带着烧烤“烟火气”的青岛啤酒已经成为了青岛市一个重要的文化符号，青岛政府不断助推特殊的青岛啤酒文化走向全国乃至全世界。

例如，从1991年开始创办，并有31年之久的青岛国际啤酒节，是一个融入了旅游、文化、体育、经贸于一体的国家级大型节庆活动，甚至现在是亚洲最大的啤酒盛宴，每年都会有数以百万的海内外游客慕名而来，其盛况几乎不亚于慕尼黑啤酒节。

在这场国际盛会中，传递的不仅仅是青岛啤酒独特的酒香，更是青岛这座城市特有的风貌和文化。在不同国家的酒友们推杯换盏之间，也在向世界传递着中国文化，让世界更加了解青岛，了解中国。

除此之外，青岛市还主动对接青岛啤酒用创新思维打造专属终端新渠道、新业态的思路，促进青岛啤酒酒吧、精酿啤酒花园等项目加速落地，以此促进啤酒文化产业的发展。

青岛啤酒对青岛来说，不但是一种必不可少的饮品，更是这座城市的生活味道和文化符号。

青岛啤酒，先行一步

时至今日，我国已是生产和销售大国，我国的啤酒制造业已经趋于成熟。但最近几年，由于消费者对啤酒口感和品质的更高要求和疫情的影响，我国啤酒市场的销量却逐步下滑。

据统计，2013-2020年，我国啤酒产量呈下降趋势。2020年，我国啤酒产量完成3411.1万千升，同比下降7.0%。

但可就是在这样的大环境下，青岛啤酒的营业额一直持续上涨，在今年前三季度创了营收净利历史最高，营业收入267.71亿，同比增长9.62%，归母净利润36.11亿，同比增长21.25%。

由于销量的下滑，各大啤酒公司不断关闭啤酒工厂，企图通过优化产能，将产品高端化发展来获得新生。

而在其他各大啤酒公司纷纷闭场以求高端化发展的时候，青岛啤酒已在高端化转型的道路上获得了不少成就。

据了解，青岛啤酒公司早已推动高端化战略布局，并相继推出IPA精酿、百年之旅、琥珀拉格等超高端新产品。截止到目前，青岛啤酒的高端化产品矩阵，已有包括百年之旅、琥珀拉格、皮尔森、IPA、白啤、黑啤、奥古特、鸿运当头等在内的9大系列，70多个产品。

据相关报道显示，2021上半年，青岛啤酒高档以上产品销量实现同比增长41.4%，并且有供不应求的趋势——营收增速远远高于产能增速，净利增速又远远高于营收增速。

青岛啤酒CEO曾表示，“我们不能做安营者，也不能做扎寨者，我们要做攀登者，攀上一个高峰，再向另一个高峰挺进，永不停歇。”或许，这就是青岛啤酒比别人先行一步的秘诀。

青岛啤酒，不仅是一种酒，更是一种生活，一种文化，承载着青岛这座城市的风貌。在保持传统和不断创新的结合中，青岛啤酒的未来将会如何谱写，一切都值得期待。

生成海报

免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。