从朋友圈的烘培、健身组，看互联网下的2C化

原标题：从朋友圈的烘培、健身组，看互联网下的2C化

今天，你是在家烤戚风蛋糕，还是跟着健身教练做了一套减脂运动？事实上，无论是自己动手烘焙，还是抓紧时间为身体加上健康buff，都成为疫情宅家期间的潮流事儿！而基于分享或是“炫耀”的心理，朋友圈也被烘焙组和健身组的打卡刷屏了！这或许意味着，互联网下的2C化，在加速落地并渗透至每个人的生活中。

疫情影响烘培、健身线下店，却催生“线上学”

朋友圈，堪称最能反映全民潮流趋势的风向标和晴雨表。

在经过最初的疫情讨论热潮后，朋友圈已形成烘焙组和健身组“双足鼎力”的局面。其中，烘焙组在长时间的无聊下，个个练出堪比新东方大厨的厨艺。他们的绝招，就是将烘焙的美食上传甚至“深夜放毒”，引来小伙伴的赞叹和表扬。

而实在是难以学到烘焙技巧的“手残党”，只能默默羡慕。也正是这种调侃心态及互动举，造就了朋友圈中烘焙组的火爆。

与烘焙组相提并论的，则是健身组。健身组的“套路”，通常是发布自己锻炼的视频或图片，再加上打卡XX天的正能量语言，证明宅在家也能“汗如雨下”。健身组在展现自身“自律”的同时，也展示着锻炼的重要性。

烘焙组和健身组的“火爆对决”，正是互联网下2C化“普及”的集中体现。无论是晒“烘焙作品”，还是通过直播等平台健身，都成为一股全民风潮。而在朋友圈霸屏的烘焙组和健身组，还有一个共同点——学习的技巧，大多来自线下烘焙及健身店的老师或教练。

线下健身教练、面包店技术，线上转型输出技能“走火”

线下烘焙及健身店的老师，在网上传授各种技巧或知识，其实是“迫不得已”的。从健身行业来看，疫情的影响导致线下店关闭，经历着“至暗时刻”。据了解，在全国有一百余家直营连锁健身中心、6000多名员工的中健健身，现阶段线下店收入几乎为零，但店面租金、员工工资等运营成本依然存在。为了能够生活下去，健身企业及教练等人群只能通过线上直播、授课等方式积极自救。

与之相似的，是餐饮业及厨师等人群也因疫情受到巨大冲击。暂停营业和客流大减，让不少餐饮企业短期内难以承受租金、人工、管理等方面成本的重压，厨师的收入也寥寥无几。比如小龙坎全国760家门店暂停营业近一周，仅成都各直营店在春节期间营业额就下降89%，损失在2000万元左右，小龙坎品牌损失预计1.5亿元。自救，已成当务之急。

而他们自救的共同选择，是通过互联网来输出技能，以完成线上转型。健身教练传授锻炼技巧、面包师傅教导烘焙技术等，成为吸引消费者的亮点。恰逢消费者也因疫情被困家中，对烘焙、健身的在线学习需求也大幅提升。双方一拍即合，最终促成烘焙组、健身组的“走火”。

就目前来看，健身教练、糕点师傅的自救卓有成效。比如超级猩猩临时注册的账号第一场直播，同时在线人数就超过17万。而且超级猩猩发布的一套售价为399元的健身课程产品，目前已全部满员，让其获得26万余元的收入。

传授技术与技巧，既让健身线下店、教练、面包店、厨师等受益，也让各自获得预期中的成效，可谓一举两得。

2C化倒逼线下店转型？质量要求更高、客户面临流失

在疫情这一特殊时间段，传授技术与技巧的确让相关线下企业和人群收获良多，但由此也将带来一系列的负面反应。

俗话说，“教会徒弟，饿死师傅”。在2C化之下，如果有太多消费者学会相关的技术和技巧，那么他们会在疫情结束后对线下店提出更高的质量要求。毕竟他们不再是“小白”，不会轻易被线下店所忽悠。

另一方面，当2C化全面落地，消费者在家中即可完成烘焙、健身，那么疫情过后去他们线下店的频率就会降低。对于线下店来说，其将面临客户流失的困境。

可以预见的是，鉴于线上直播、学习的反响非常热烈，等疫情过去，2C化的现象依然会延续下去。当大受欢迎的在线学习成为一种常态，其实也是在倒逼线下店转型——他们不仅要兼顾线下运营，还要开辟、拓展线上这一全新战场。（科技新发现 康斯坦丁/文）

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