瑞幸发布无人咖啡机：全自动出品口味不变，或成重要盈利来源

瑞幸咖啡的生猛程度在互联网企业中也属罕见，从成立到上市仅用了540天，更开出了4507家直营咖啡门店，一跃成为中国最大的连锁咖啡品牌。

过去一年内，瑞幸的门店效率、客户粘性、客单价等关键数值都有显著提升。作为回应，其股价从上市时的25美元，涨到了今天的35美元。瑞幸用互联网、资本和咖啡零售三大原材料，讲出了一个让资本市场刮目相看的故事。

基于互联网的线下商品零售始终有一道绕不开的边界，便是门店运营成本及人力成本，每一家想要大举扩张的企业都需要面对这些拦路虎，稍有不慎就会掉落万劫不复的深渊。瑞幸给出的解题思路是，用智能化品牌化无人咖啡机，将高品质高性价比咖啡路线走下去。

瑞幸打造的无人咖啡机叫做“瑞即购”，与消费者见面的已经是第二代产品，拥有自动落杯、合盖、AIoT监测等特性。瑞幸CEO钱治亚表示，瑞即购坚持安全卫生高品质，出品也和门店同一品质。目前选用Schaerer咖啡机和现磨咖啡，未来还将提供冰饮。

罗超频道在发布会现场体验瑞即购，所有流程都可以通过瑞幸App和小程序完成，依次是手机下单、咖啡机扫码接单、现场制作咖啡、最后完成出品。整个过程耗时2~3分钟，口感、价格也和瑞幸咖啡直营店相近。

无人咖啡机之外，开始涉足果汁、零食、周边等零售品类的瑞幸还带来了自动售货机“瑞划算”。这也是一台完全基于移动购物体验的售货机，在瑞幸咖啡App内即可完成购买，取货过程和瑞即购一致，甚至还提供了共享充电宝和人脸支付。

更具特色和品质的选品很可能是瑞划算的最大特色，瑞幸联合好丽友、百事、大象集团、波路梦、蒙牛等共14家知名供应商提供商品，从生产到包装都有一定程度定制。瑞幸打算大幅降低采购成本，直接以电商价格销售，相较传统自动售货机常见的溢价更具优势。

成立两年多以来，瑞幸一直在通过补贴和扩张获取用户流量，今天所获得的成绩足以证明有多么成功。接下来，瑞幸要兑现当初提高规模然后获取利润的承诺。

两款无人售货设备展现出了瑞幸落实计划的可能性，这套品质和价格都具有亮点的无人零售战略，或许能在不远的将来为瑞幸带去可观收益并成为重要组成部分。瑞幸的新零售故事还会有多少亮点？越来越让人感兴趣。

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