“你是什么垃圾？”
这是上海人民最新的口头禅，垃圾分类也成为最近几个月里全民热议的焦点话题，不论什么职业、年龄和身份，在垃圾分类面前，大家都处于同一起跑线上，都是同样的手足无措。垃圾分类还将从上海逐步推广到全国，对我们每个人的生活都会产生影响。
与此同时，垃圾分类也成为新的商机，吸引着无数企业和创业者。垃圾分类桶在各大电商平台上热销、垃圾上门回收服务受到青睐、智能垃圾分类技术也纷纷登台亮相。
那么，有没有办法从源头上减少垃圾的产生？实际上，食物垃圾处理器就是一个可行的方案，越来越多的人开始考虑入手一台。
你每年要产生多少垃圾？
1、关键字：2亿吨。
随着中国居民物质生活水平的飞速提高，产生的生活垃圾量越来越大。根据住建部发布的《中国城市建设统计年鉴》，我国城市垃圾清运量从2016年开始超过了2亿吨，并且开始逐年增加。
此外，根据清华大学环境研究机构的统计，如果算上城镇和村镇的数据，目前我国每年的生活垃圾产生量在4亿吨以上。
巨量的垃圾不断产生，对各个城市的垃圾处理形成了巨大的压力。这些垃圾在处理过程中带来了高昂的经济成本，也存在着破坏环境和生态的隐患。垃圾分类政策，很大程度上就是为了降低垃圾处理成本，增加回收的经济效益。
2、食物垃圾是罪魁祸首。
除了产生量大之外，我国生活垃圾还有一个显著的特点：食物垃圾占比高。根据前瞻产业研究院提供的数据，目前生活垃圾中，厨余垃圾的占比大概是六成，说它是产生巨量垃圾的罪魁祸首也不为过。
因此，要解决好垃圾处理问题，食物垃圾需要重点解决。
减少食物垃圾，源头上控制最有效
1、垃圾分类中，湿垃圾让人头大。
垃圾分类政策实行后，食物垃圾的处理依然是个难题。食物垃圾分量重，而且容易腐烂，不能久放。但在上海等城市，垃圾分类之外，还有定时定点投放的规定。对工作生活节奏飞快的城市居民来说，要准时准点去扔垃圾，难度不小。
2、为什么用食物垃圾处理器是个好办法？
目前垃圾处理方式主要有填埋和焚烧两种。垃圾填埋需要占用土地，在城市化进程中，土地的成本越来越高，而且土地资源也是有限的。至于垃圾焚烧，带来的空气污染问题很难避免。而且，食物类的湿垃圾水分多，可燃性差，需要加入助燃剂，在垃圾焚烧厂里属于拖后腿的存在。
对食物垃圾而言，从源头上减少或消灭才是最好的办法。目前看来，食物垃圾处理器是可行的解决方案。食物垃圾经过研磨成细小的颗粒后，可以直接进入下水道。如果食物垃圾处理器能够普及，那就意味着直接消灭了大半生活垃圾，垃圾处理的整个环节的工作量都大大减少。垃圾运输、垃圾填埋或焚烧的成本都将显著降低。
3、食物垃圾进入下水道，比想象中更环保。
食物垃圾进入下水道后会不会带来新问题，是我们对食物垃圾处理器的普遍担忧。但从发达国家已有的经验来看，这种垃圾处理方式，比大家所想象的要更加环保一些。
食物垃圾进入到污水厂后，可以作为有机物的补充，参与到污水的分解处理中。食物垃圾还可以通过发酵产生沼气，并转化为电能，给污水厂提供能量补充。
食物垃圾处理或是下一个行业风口
垃圾分类带来新的商机，而能从源头上减少垃圾的食物垃圾处理器，则会成为行业的发展风口。
1、垃圾分类政策全国推广势在必行。
上海成为首个垃圾分类城市后，其他城市也将跟进。根据发改委和住建部指定的《生活垃圾分类制度实施方案》，2020年，垃圾分类将覆盖全国46个重点城市；2025年，全国所有地市全部实行垃圾分类制度。
这样看来，在未来几年的时间里，垃圾分类影响的区域将会从少数大城市，逐渐延伸到全国主要中小城市，面对垃圾分类、食物垃圾处理难题的人群数量，也会大幅增加，相关的市场会进一步扩大。
2、食物垃圾处理器是当前的最优解。
食物垃圾处理器受到青睐，关键在于从源头减少垃圾产生量，并且在处理方式上更加环保。在很多发达国家，食物垃圾处理器早已普及，成为很多居民住宅的标配，长期的实践，证明了这个方案的可行性。
3、食物垃圾处理器品类将获得新的发展机遇。
垃圾分类被很多人视作是创业风口，但在食物垃圾处理这一环，由于经验和技术的关系，老牌厂商更具优势，更容易成为消费者的第一选择。目前市面上的知名食物垃圾处理器品牌有爱适易、唯斯特姆和摩恩等。
以爱适易为例，它是食物垃圾处理器品类的发明者，有近百年的历史，美国原装进口，在民用和商用食物垃圾处理上有丰富的经验和技术积累，同时也经受过国际市场长时间的考验。
实际上，爱适易品牌很早就已经进入中国市场，并致力于将美式健康厨房生活方式带给中国消费者现在垃圾分类制度在国内逐步推进普及，将成为它们新的发展机遇。或许，我们很快就能看到食物垃圾处理器走进千家万户，成为中国家庭所熟悉的标配产品。
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