这款“短命”水晶梨过去被商超看不上，现插上新零售翅膀“出洞”

八月份的尾巴，水晶梨挂满枝头。会吃的老广们都知道，水晶梨清甜多汁，爽口无渣，原生态无污染，被称为梨中的“白富美”和“消暑神器”。然而他们却很少能在自家周围的超市买到，要想吃到正宗的水晶梨，得千里迢迢穿越地下河来到水晶梨的老家连州。

因为这水晶梨不同于一般的梨，产季短，一年仅卖28天，加上同时段还有其他品种的梨上市，而且销售期更长，因此很多传统大商超对水晶梨看不上眼，认为它很难打入消费者心智，好不容易顾客才对它产生印象，结果很快又要下架了。

为了延长保鲜期，大量的水晶梨也只能乖乖呆在地下河的“洞里”，销售模式以批发市场、微商和旅游伴手礼为主。

而一向“识货”的盒马偏偏就盯上销售期这么短的水晶梨。盒马不仅拥有强大的供应链，还有成熟的运营能力，根据搜索量安排产品陈列、App上各地美食达人种草“水晶梨食谱”、“水晶梨的正确打开方式”等等。盒马为连州水晶梨插上新零售的翅膀，让这款广东省名特优新农产品成为真正的爆款。

在生产端，盒马以整个水晶梨产季的总订单量、批次订单量、订货批次来拆分，实现订单农业，让农户和基地知道自己的梨能卖多少，卖给谁，便于提前安排生产计划，更加专注于种植的质量。

在供应端，农民白天采摘好水晶梨，按照盒马标准选果打包，傍晚的时候，盒马的冷链车就准时来配送，第二天一大早就能让水晶梨在超市上架。这样我们在超市里面买到的水晶梨，就如同在果树上摘下的一样新鲜。

另外，盒马的团队还会进行消费画像分析，制定营销计划，进行定向种草，向消费者安利水晶梨，提高水晶梨的知名度。

用新零售的力量，拉近水晶梨和消费者的距离，这也就是盒马敢上架连州水晶梨这款“短命水果”的底气所在。而借由这套成熟的体系，相信盒马会为我们带来更丰富的美味。

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