由 Simba Events 倾力打造的 FBIF2019 食品饮料创新论坛于 2019 年 4 月 23 日在杭州国 际博览中心正式召开，本届论坛以“启动开放式创新，重获增长势能”为主题，聚焦食品行 业的新业态。120+位全球演讲嘉宾，来自雀巢、可口可乐、百事、亿滋、农夫山泉、伊利、 蒙牛等 700+企业的 4000+决策者，共话最前沿的行业趋势。来自英国、新加坡以及国内 的 100+家媒体齐聚 FBIF2019 盛会，以多样的新闻视角向世界传播全球食品饮料行业趋势 及大咖观点。

Simba Events 创始人兼 CEO 贝拉致欢迎辞

论坛首日的全体大会，在论坛主办方 Simba Events 创始人兼 CEO 贝拉致欢迎辞后，正式 拉开帷幕。贝拉讲述了 FBIF 在 2014-2019 年除了关注自身成长，同时也在持续观察全球 食品饮料行业动态，发现越来越多小而美公司展现出强大的产品力，并引起了全球食品行业 百强企业的关注。

荷兰农业食品支柱产业联盟主席兼荷兰瓦赫宁根大学及研究中心前校长 Aalt Dijkhuizen

大会主席荷兰农业食品支柱产业联盟主席兼荷兰瓦赫宁根大学及研究中心前校长 Aalt Dijkhuizen 致辞，在中国食品饮料市场，我们可以看到新中产不断崛起、千禧一代消费力 强势登场、健康老龄化需求日增、个性化逐渐加深......面对瞬息万变的消费趋势，企业需要 以更加开放的姿态迎接变化。

延续 2018:中国品牌国际化思考

在去年的 FBIF 食品饮料创新论坛上，我们讨论了中国品牌国际化，今年我们将以这个话题 作为开篇，延续去年的思考，开启新一年的征程。何谓全球化企业?本土企业国际化进程中 有哪些挑战?品牌文化意识如何建立与强化?在 Aalt Dijkhuizen 的主持下，来自熙可集团、 农夫山泉、雀巢-银鹭食品、澳优乳业的嘉宾展开了讨论。

左一:熙可集团首席执行官兼荷兰中心联合创始人朱演铭

左二:农夫山泉股份有限公司董事会秘书周力博士

中间:荷兰农业食品支柱产业联盟主席 Aalt Dijkhuizen

右一:雀巢-银鹭食品总裁兼首席执行官崔伍迪

右二:澳优乳业中国区副总裁兼海普诺凯生物科技有限公司 CEO 刘育标

熙可集团首席执行官兼荷兰中心联合创始人朱演铭认为:“本土企业国际化最大的挑战是耐 性，去等待那些不可预见的问题。” 农夫山泉股份有限公司董事会秘书周力博士强调了文化 的重要性，中国食品饮料企业的制造能力已经很强，需要让文化发挥更大的影响力。

澳优乳业中国区副总裁兼海普诺凯生物科技有限公司 CEO 刘育标以澳优乳业 15 年的国际 化进程为例，总结出企业国际化不仅需要诚信和经验，还需要尊重文化和规则，并不断加深 对文化、消费者以及政府职能规则的理解。

雀巢-银鹭食品总裁兼首席执行官崔伍迪从另一个角度提出了思考，其实中国食品饮料市场 非常庞大，甚至要比很多跨国的机会更大，并且变化速度极快，国际化、全球化的企业也在 中国发展业务、寻找机会。

在随后的现场嘉宾提问中，对于“中国企业在收购、投资海外公司的方式和策略是什么?”， 周力博士认为企业首先需要考虑的是该海外公司能否带来有吸引力的利益，例如专有技术、 技能、品牌等，其次需要与文化、法律等挑战相平衡。

2019 趋势解读:消费&营销

论坛上，利乐全球市场信息调研总监 Gisele Gurgel 为我们解读了 2019 全球消费趋势。“今 天，此刻，您所经历的将是您未来人生中节奏最慢的变化。” Gisele Gurgel 为我们构想了 食品饮料行业的未来场景:送货上门、小型社区商店将逐渐取代大中型超市，个性化定制将 成为制造常态，品牌不断分化，可持续食品和包装在世界各地普遍成为新规则......

利乐全球市场信息调研总监 Gisele Gurgel

未来的消费者将对 360 度健康、可持续选择、当下便利与个性化体验更感兴趣，在此趋势 下，能够带来明显好处的、具有明确目标的、给消费者带来便利生活的、提供定制化营养需 求的产品更有机会获得成功。

腾讯广告客户总经理栾娜

相应的，品牌营销方案也需要进行升级创新。腾讯广告客户总经理栾娜发表了题为“破风而 立·从营到销-全球食品饮料版图里的中国智慧蹊径”的演讲。新业态下的品效协同、品效联 动是所有广告从业者、品牌商都需要考虑的问题，消费者的数字化、零售全程参与营销、实 体行业品牌入驻线上，都将为中国市场的品牌营销带来更有效的沟通方案。

食品大企业转型:开放式创新

面对极速变化的市场和经营环境，国内外很多食品巨头通过引入外部合作进行联合创新，或 是强强联合，或是大企业与初创企业互补。在 Aalt Dijkhuizen 主持的小组讨论中，来自通 用磨坊和百事的嘉宾以“迎接开放式创新，助力新增长”为题，分享包装食品大企业的创新 经验。

左一:通用磨坊技术经理兼全球联络人 Olaf Gruess 博士

中间:荷兰农业食品支柱产业联盟主席 Aalt Dijkhuizen

右一:百事 PepsiCo Ventures Group 董事总经理 Daniel Grubbs

通用磨坊技术经理兼全球联络人 Olaf Gruess 博士认为，开放式创新有长期和短期的目标， 短期目标是希望产品符合需求、符合增长，长期目标则是更好地支持自身业务。“创新背后 需要合作，需要双创的精神和理念，才能让我们在这样一个竞争激烈的格局里面脱颖而出。” 在与新势力初创企业的合作中，大企业要一步步互相了解双方的兴趣点、利益点和本身相关 点，找到彼此最佳的合作伙伴关系，为双方创造价值，才能从中获益。

百事 PepsiCo Ventures Group 董事总经理 Daniel Grubbs 补充道，品牌对于合作创新一 定要有积极主动的心态，而且要有战略性的合作，来找到一个最恰当的方式进行试点，来尝 试一些非常有吸引力的、创新的想法，通过投资或孵化让它不断成长。

百事 PepsiCo Ventures Group 董事总经理 Daniel Grubbs

Daniel Grubbs 还分享了“食品巨头如何通过 CVC(企业风险投资)实现转型、增长以及 布局未来”。百事在做投资选择时，首先会看初创公司或双创公司的战略增长潜力，其次是 完全商业化后真正的潜力:业务的概念是否能带来消费者的忠诚度、满意度?产品在消费者 心目中是否具有独特性和差异性?品牌能否持续发展下去?这些都是需要在投资之前充分 考虑的。

雀巢(中国)有限公司大中华区首席营销官江妮妮

创新，是指同样的事情用不同的方法做。雀巢(中国)有限公司大中华区首席营销官江妮妮 以“创新加速业务转型”为主题发表了演讲，介绍了雀巢的四个方面的创新，包括核心品类 创新、体验式创新、空白领域创新与营销创新。其中空白领域创新的孵化器模式为中国消费 者定制，研发新品类、跨品类的产品，并将研发时间由 18-24 个月缩短至 6-8 个月。

CEO 论坛:机会&挑战

FBIF2019 食品饮料创新论坛重磅策划了 100 人 CEO 级别闭门会议“CEO 论坛”， 聚集 国内外知名品牌企业高管、行业趋势专家、投资机构高层，共同把脉食品行业的未来。

左一:Simba Events 创始人兼 CEO 贝拉

中间:百草味联合创始人王镜钥

右一:中信产业基金董事总经理胡腾鹤

在 Simba Events 创始人兼 CEO 贝拉的主持下，首场讨论的话题围绕“消费升级”展开， 百草味联合创始人王镜钥和中信产业基金董事总经理胡腾鹤上台参与了讨论。王镜钥认为， 目前市场上产品很充足，消费者的欲望反倒降低了，是因为他们的需求更高了，需要通过更 感人的提案或者更细微的洞察、真正的感同身受表现出来。

赛默飞世尔科技中国数字化解决方案部门副总裁崔康镐

另一个备受关注的话题是食品安全，赛默飞世尔科技中国数字化解决方案部门副总裁崔康镐 上台为大家揭示了“食品和饮料生产商如何从实验室的数字化转型中获益”。崔康镐认为， 实验室数字化转型有助于确保食品从原材料到最终成品的整个过程的可追溯性，防止劣质或 有潜在危险的产品被错误地投放到市场，以保证产品质量、消费者安全和品牌安全。

左一:益普索(中国)咨询有限公司中国区总裁周晓农

中间:上海太太乐食品有限公司总裁张西强

右一:雀巢-银鹭食品总裁兼首席执行官崔伍迪

中国已成为全球第二大经济体，但目前在国际市场上，中国品牌的知晓度却很低。益普索(中 国)咨询有限公司中国区总裁周晓农主持了第三个话题“中国食品饮料品牌的出海之路怎么 走”，上海太太乐食品有限公司总裁张西强、雀巢-银鹭食品总裁兼首席执行官崔伍迪上台参 与了讨论。张西强分享道，很少有中国品牌能够占领全球消费者的心智，例如太太乐出海 20 年，直到今天才取得一些成绩。

左一:峰瑞资本执行董事黄海

左二:农夫山泉股份有限公司董事会秘书周力博士

中间:澳大利亚驻广州总领事馆商务官员陈昭颖

右二:每日优鲜副总裁兼生态链基金三生创投创始合伙人郭琦

右一:奥兰国际中国区总裁贺满柚

作为本次 CEO 论坛的压轴话题，“10 万亿农业市场的机会与挑战”话题讨论在峰瑞资本执 行董事黄海的主持下展开，台上嘉宾有农夫山泉股份有限公司董事会秘书周力博士、澳大利 亚驻广州总领事馆商务官员陈昭颖、每日优鲜副总裁兼生态链基金三生创投创始合伙人郭琦 与奥兰国际中国区总裁贺满柚。

郭琦谈到了中国农业市场的机会与挑战，认为年轻一代愿意为享受生活支付溢价，是市场上 一个非常大的机会来源，而挑战则在于从生产端、供给端到流通端的价值链条太长。奥兰国

际中国区总裁贺满柚指出中国农业行业当中还有很多不足，特别是农产品加工方面。

Marking Awards 2019 颁奖礼:艺术&商业

Marking Awards 2019 颁奖礼现场

作为 FBIF2019 全体大会的最后一项议程，食品饮料包装设计大奖——Marking Awards 2019 颁奖典礼在 Simba Events 赛事总监李姝姝和 BETC 设计公司 & BETC 亚洲首席执行 官兼创始人 Christophe Pradere 的主持下落下帷幕。Marking Awards 的评选，从商业性、 传达性、功能性、原创性、前瞻性、设计性六大维度对所有参赛作品进行不同侧重的评审， 最终评审出专业组(品牌商、设计机构、供应商、独立设计师)和学生组共 37 个获奖作品， 得奖率仅为 7%。在 Marking Awards2019 颁奖礼上，我们看到了来自全球的融合艺术性 与商业性的优秀包装设计，感受到了设计的前瞻力量。

关于 FBIF 食品饮料创新论坛

食品饮料创新论坛(FBIF)是亚太地区最具行业影响力的食品行业盛会，FBIF 致力于通过 分享全球范围内最成功的商业案例及最具创新价值的理念与技术，帮助行业决策者洞察未来 趋势并推动整个食品饮料行业的发展。FBIF 始于 2014 年，每年举办一届，历届会议吸引 了来自雀巢，可口可乐，百事，亿滋，农夫山泉，中粮，康师傅，达能，蒙牛，伊利，雅培 等众多品牌的参与。

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