随着互联网的高度普及，移动支付已经成为各个消费场景的重要支付手，餐饮行业作为人们出行的高频消费场景，也不例外。

有数据显示，2018年各大一二线城市餐饮行业的渗透率几乎已经接近饱和的状态。消费升级的不断扩散，以及移动支付观念的不断普及，移动支付的战场已经由一二线城市转至三四线城市。

1.三四线城市消费潜力远超一二线城市

根据最新的数据显示，2018年最新的划分的城市分类数据来看，一二线城市数量总和为49个，三四线城市总数为289个，三四线城市几乎是一二线城市的6倍之多。

在人口数量上，以人口大省河南为例，山东的临沂和河北保定全域常住人口的数量都超过了1000万大关，河北邯郸也达到了949.28万，山东潍坊达到了935.7万，菏泽862万，济宁835万，河南的周口882万，南阳达到了863万。

可见，三四线城市已经成为移动支付端的主要战场。食在有趣CEO朱陈芳表示，移动支付战场的转移，作为重要战场之一的餐饮行业移动支付场景，也必将带来重大的变革。

以食在有趣的一家客户为例，一对聋哑夫妇经营着一家门店，在与食在有趣合作之前，他们只能通过文字与消费者交流，期间的难度和阻碍可想而知。但在接入食在有趣之后，扫码点单、线上支付的消费方式，也为这家“无声餐饮店”解决了最大的难题。

朱陈芳认为，通过支付宝、微信等手段的线上支付，给餐饮门店所带来的意义不仅仅是收银手段变得高效简洁而已，而会给部门管理、企业运营都带来重大的变革。消费者通过线上消费，也直接打通了门店与消费者行为和消费数据的通道。

接入了食在有趣之后，每一位消费者在店内通过线上消费的行为都会被记录下来。而系统会根据留存的数据，推荐给商家热销的菜品，以及不受消费者欢迎的品类。门店也可以根据这些数据，调整进货量和改善菜品口味。

2.餐饮的变革，未来的三年抵过去的十年

朱陈芳还认为，在接下来的三年内，B端的餐饮市场将会快速的互联网化。互联网所带来的产业升级，会造成升级需求在1-2年内的短时间爆发。在餐饮行业，以扫码点餐、小程序、团购、外卖等正在流行的消费手段为例，在未来的2-3年时间内，必将会迫使传统的点餐机在短时间内升级。

在朱陈芳看来，未来三年内所带来的变化，是远远超过过去十年所完成的事情的。这次快速的消费升级，对餐饮行业来说，将会直接打通收银端到供应链端。新的变革将会融合线上线下，整合消费者数据，团购、外卖、订购等多业务线并行，会是未来餐饮发展的一个趋势。

食在有趣作为餐饮行业的先驱企业，从做saas起，就一直致力于餐饮店的软硬技术服务。通过早期的业务模式，食在有趣积累了大量关于餐饮门店高效管理、运营的经验。

如朱陈芳所说，未来的餐饮将是一个从头至尾、从供应到生产的高效生态模式。要达到这样的生态模式，食在有趣原先的SaaS并不能完全地做到，所以食在有趣也早已把下半场的重心放在如何通过餐饮自动化来提升门店的生产效率上。

3.自动化餐饮会是发展趋势

在餐饮自动化的探索上，食在有趣也有了成功的尝试。开在杭州大厦501商场的全国第一家无人奶茶店cpus，就是完全采用了食在有趣的一整套方案以及软硬件。顾客只需通过自助点餐支付，无人奶茶机35秒就可制作完成一杯奶茶，顾客根据叫号在窗口取餐，整个过程实现无人新零售。

一直是兵家必争之地的餐饮行业，食在有趣也有立于不败之地的法宝。食在有趣在成立的第一天起，就把代理商视为唇齿。在利润上，实在有趣将大部分的软件分润和广告利润都给了代理商。到现在为止，食在有趣在全国338个市级市中拥有近200个区域代理商。

在互联网的下半场，食在有趣也把关键词锁定在了“解决效率、企业服务、线上线下融合”上，在和代理商共创利润的前提下，必将焕发更加蓬勃的生机。

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