滴滴外卖的快成长：“黄焖鸡”式的外卖王国

4月4日，滴滴外卖对外宣称拿下无锡1/3的市场份额，但消息公布后却引来一片哗然，不少媒体质疑滴滴外卖存在刷单行为。启动至今不足4个月的滴滴外卖何以取得如此傲人的成绩？是滴滴天然的用户基础使然，还是另有别情？对此，记者重点采访了无锡几家商户，试图探究滴滴外卖“业界神话”背后的真相。

黄焖鸡式的小商家支撑起的“外卖王国”

为保证商户的多样性，记者特别选取了高端商务区进行测试，附近其他平台上餐饮店超过150家。记者打开滴滴外卖菜单，发现黄焖鸡米饭、过桥米线、沙县小吃等小商户占了主流，连锁类快餐有如意混沌、张亮麻辣烫等商户，令人感到纳闷的是，附近的高端餐饮商户却少有入驻。

为此，记者随机走访了无锡的崇安寺三阳商圈、南禅寺商圈、站前商贸城三个人流与商户集中的地点，发现滴滴外卖平台的商家数量出人意料的低，菜品品类也大抵雷同，特别是黄焖鸡成为“招牌推荐”，有的地点多达4、5家，而高端餐饮商家却少有踪迹。

显然，商户资源对于外卖行业是一个重要的门槛，初入行业的滴滴外卖似乎并不占优势。据记者统计了解，目前以黄焖鸡为代表的快餐品牌占到滴滴外卖商户总量的80%，可以说滴滴外卖的单量基本是靠黄焖鸡之类的餐饮支撑起来的，相比较下知名连锁品牌却严重缺失。

商户资质审核缺失 卫生环境令人堪忧

早前，江苏城市频道《零距离》栏目在采访中就发现，滴滴外卖APP上的有些商户资料，完全是复制美团和饿了么的页面，且没有审查资质证照，连最基本的卫生许可证与营业执照都不需要。

记者也走访了一些“入驻”滴滴的商户。某正规商户对记者表示了他的担忧：由于目前滴滴外卖的“低门槛”，已经有一批“脏乱差”的商户入驻其中。长此以往，必然会降低滴滴外卖的形象，对正规商家形成冲击。记者也了解到，一些没有门店的“作坊式”商户正在滴滴外卖上线，并且以低廉的价格获得了颇高的订单数。

商户资源是外卖行业最重要的门槛之一，记者希望通过此次走访，深入了解滴滴外卖的“内功”如何，但结果却让人不甚满意。如何去对接商户，去满足他们诉求，更好的将流量精准牵引至目标商户，并尽到审查与服务的责任，不是一朝一夕的事情，这是滴滴外卖需要沉下心慢慢研究的。

从长远来看，商户资源和用户场景是外卖行业的根本。兵贵精而不贵多，初入行业的滴滴外卖应该下大力气在优质商户的甄选与服务上，建立品牌的口碑，而不是一味地务求所谓的“市场份额”。如今滴滴外卖连“用户健康把门人”的责任都没有尽到，如此“敷衍了事”，让消费者如何放心呢？

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