欧洲人以后打算都这样宰鸡，感觉像毒气室啊！

我们知道，一般宰鸡有两种方式，一种是切断它们的喉咙来杀死它们；第二种是屠宰之前先电晕，然后采用二氧化碳等气体使其窒息。可是这两种方式都很难确保这些鸡完全没有意识，并且都让人觉得太残忍，国外的保护动物人士认为，供人类食用的鸡本身寿命极为短暂，一生都很痛苦，采用这些方式宰杀他们太不人道，呼吁大家人道宰杀。

人道屠宰计划在国外其实已经流行多年.是由世界动物保护协会发起的。人道屠宰就是对将要失去生命的动物实行人道主义，减轻动物在屠宰过程中所受的压力，实现无痛苦地安乐死。这种被称为无痛或者减轻痛苦屠宰鸡的方法在欧洲上演。如果获得批准，它有可能会改善全球每年600亿只禽肉们被宰杀的情况。

密西西比大学开发的低压法技术（LAPS）对屠宰肉鸡的方法为一种人道屠宰方法，对家禽福利有益且在接下来的加工过程中不会产生不利影响。欧洲食品安全管理局现在已经建议将其批准在欧盟使用。EFSA 在12月份发布的一份报告中表示，LAPS超越或等于现有的人道屠宰系统。LAPS得到了几个动物福利组织的支持，如人道屠宰协会。虽然这些对动物的大面积屠杀感到遗憾，但他们仍然争取最人道的方法。

接受LAPS的鸡被放置在一个密封而黑暗的房间里，使它们昏昏欲睡。空气被抽出四分半钟，导致氧气水平从21％下降到5％以下。在最初的40秒里，它们几乎没有反应。50到70秒，它们翻倒了，好像要睡觉，这是它们失去意识，直到它们不可逆转地死于脑中，然后以传统的方式被杀害。

英国格拉斯哥大学的Dorothy McKeegan说：“从以前的两种屠宰方式中我们知道，如果鸡在这个阶段处于痛苦或恐惧状态，它们会‘醒来’，但我们在脑电图中没有看到这一点，提供的证据表明鸡在LAPS期间没有受到伤害。”他评估了该方法的人性。为了确保这些鸡不痛心，McKeegan给了一些鸡的止痛药，观察它们在死前和死后脑电图是否有所不同，结果没有。

140秒后鸡一动不动，然而，它们会被关押了2分钟，以确保在被杀之前不可逆转地被震惊。作为EFSA评估的一部分，19位动物福利专家评估了三种人性化方法。分数越低越好。LAPS得分为3.5分，而天然气则为7分，而令人惊叹的是有得10分的。不过，商业测试是至关重要的，也有人疑问：“在实验室中表现良好，在现实世界中是否表现良好呢？”

LAPS系统已经在阿肯色州的家禽厂使用，移动设备也在加拿大阿尔伯塔省运行。但欧洲的批准可能会引发全球大范围的使用LAPS，因为其标准被视为最严格的。McKeegan说：“全球范围内，我认为LAPS有可能对屠宰家禽产生重大影响。这个系统适用于像火鸡这样的大型鸡类，接下来还会研究它对猪的影响。”如此看来，在不久的将来，在超市里买到一只“安乐死”的鸡将成为一件习以为常的事情。（科技新发现 康斯坦丁/文）

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