天猫说北京人最爱吃大闸蟹，买到肥美大闸蟹就靠这五招了！

每一个资深吃蟹人都知道，如果一只螃蟹黄满膏肥，肚子上会隐隐透出一个红色印记，这“一点朱砂”正是螃蟹美味的标志。香港最知名的粤菜馆、专做“秃黄油”的资深大厨，都会用这一标准来挑选螃蟹。

8月30日，天猫生鲜和星农联合在北京发布蟹中精品“红印蟹”品牌，“红透中国 无蟹可及”，从10只螃蟹里精选一只的“红印蟹”从此也可以走上普通消费者的餐桌。这是继5万亩阳澄湖大闸蟹水域专供天猫后，天猫在大闸蟹市场再出“杀手锏”。从天猫金车厘子到天猫红印蟹，天猫正在制定中国生鲜领域的行业标准。

“蟹中精品” 专供天猫

据悉，星农联合的红印蟹主要来自江苏阳澄湖，太湖，高邮湖，固城湖，洪泽湖等五大水域，仅占大闸蟹产区总产量的10%，将全部专供天猫。

当天，中国水产协会、中国水产科学研究院淡水渔业中心联合发布中国好蟹标准，星农联合被评选为中国好蟹标准的首家试点单位。

天猫生鲜方面介绍，红印蟹的标志是公蟹肚脐两侧透出红印，母蟹肚脐尾部鼓起部分略显红印，标志膏黄肥美，蟹肉饱满鲜甜，营养丰富，对应高标准水源及养殖方法。只有高标准的水源和科学的养殖方法，才能批量产出“红印蟹”。

中国水产科学院淡水渔业中心主任徐跑认为，“红印蟹品牌在天猫的发布，将有利于推动中国大闸蟹标准制定，助力大闸蟹品牌转型和升级。”

星农联合天猫旗舰店CEO则表示，“作为星农联合最重要的电商阵地，天猫生鲜对品质的苛求也极大带动了企业的差异化竞争和效益提升。”

数据显示，在今年6月6日，星农联合在天猫聚划算开售1小时的成交额就超过去年同期前9小时，同比增幅高达389.66%。

除了红印蟹，天猫生鲜还与苏州市阳澄湖三家村蟹业有限公司、苏州市相城区阳澄湖大闸蟹集团公司等20余家阳澄湖商家亲密合作，通过专属水域养殖的方式，为天猫消费者提供最好品质的大闸蟹。

先夺一局 重构生鲜市场格局

据统计，天猫生鲜是大闸蟹最大的线上销售市场。

天猫生鲜资深总监朱霞认为，“天猫生鲜的原产地能力、本地化采购能力、全程可控供应链能力、冷链物流配送能力，已形成一体式服务链组合，将攀升至目前全行业最高水平。”

在物流方面，天猫生鲜也是下足了功夫。目前，天猫启动“产地仓+冷链”的新标配，并打通了供应链平台，与合作伙伴协同配送，用最为共赢的方式赋能商家。天猫不仅推动农产品销往全国各地，同时还建立品控、物流等一系列供应链标准，以新鲜、快速和便捷的方式到达消费者手上。

数据显示，目前中国生鲜市场规模接近1万亿，线上市场以每年超过50%的速度增长，预计2018年将破千亿元，据易观国际报告，天猫生鲜目前在国内生鲜电商市场占有83%份额。

仅去年一年，天猫全球尖端品质生鲜商品数量已超12.5万个，涵盖了全球147多个国家和地区，商品大类包括优质水果、水产、肉禽等。借助菜鸟及社会化物流力量，天猫生鲜可实现全国700多个城市24小时送达。今年以来，智利车厘子、泰国榴莲、加拿大龙虾、盱眙小龙虾、文莱蓝虾、阿根廷红虾和澳大利亚牛排等，都已成为天猫生鲜上的“爆款”。

业内专家认为，天猫在生鲜大战中，不仅已先夺一局，甚至正在重构国内生鲜市场格局。

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