海尔新馨厨冰箱：从好冰箱到好厨房平台的进化标本

8月25日，海尔发布了全新一代新馨厨冰箱，首次将冰箱平台升级到了智慧厨房生态平台。在物联网、大数据和人工智能技术的加持下，智能冰箱正在变为智慧厨房的关键一环，海尔智慧厨房相比于普通厨房，在功能上有哪些升级和突破？海尔智慧厨房会给产业链上下游带来哪些新机遇？

海尔馨厨冰箱有哪些令人心动的黑科技？

我一直坚定地认为，一台好的智能电饭锅，首先它得是一台好的电饭锅，一双合格的智能跑鞋，首先它得是一双舒服耐用、缓震理想的跑鞋。因此，在初面海尔馨厨冰箱时，我的第一着眼点是——它是不是一台足够好，对得起其身价的冰箱？

在实际体验中，该系列冰箱还是展示出了较强的基础实力的，有一些技术用“黑科技”来形容也不为过。比如说，该系列冰箱的干湿分储技术，就把冰箱内划分出干区和湿区，湿区具有高精度的湿度控制，可以保证空气湿度一直处于90%，让蔬菜在此区域放置数天，也能保证较佳的状态，不会变得“蔫了吧唧”的。该功能直击现代都市生活的痛点——很多上班族一次就会备数天乃至一周的蔬果食品，如果冰箱没有干湿分离，体验将会十分糟糕。海尔能够精控湿度的技术，被称为HCS生态植物膜，这项技术获得了11项国际专利，可谓是黑科技之一。

另外，肉类视频在冷冻之后，最怕温度大幅波动，这样会导致口感变差，营养流失。而市面上多数风冷冰箱，其温度波动幅度达到5℃~10℃之巨。海尔为此开发了智能恒温技术，可以把温度波动控制在±0.5℃，可以满足大家对食品保鲜挑剔的需求。

在冰箱异味这个老大难的问题上，海尔使用了TABT双重杀菌技术，可放出银离子和负氧离子进行杀菌，能在整个冰箱的生命周期内，主动进行99.99%的灭菌。在冰箱的开门设计上，馨厨冰箱也打破传统，采用了5：5比例，冷冻室更大，更适合中国人过年时大量采购肉类的习惯。此外，馨厨还针对了中国家庭寸土寸金的特点，特地设计了90°开门，靠墙摆放时也不怕打不开门。

从以上几点可以看出，海尔在冰箱领域的高端技术积淀还是十分深厚的，并没有因为主攻智能厨房，就在冰箱的基础功能上一笔带过，反而集中了各种创新技术，针对现在消费者的痛点，逐一进行击破。

是什么科技魔法，将厨房点石成金变为智慧厨房？

早在10年前的CES上，就出现过智能冰箱。但这些年来，智能冰箱大都是叫好不叫座，为什么？归根到底，还是和用户需求脱节太远。但时间来到2017年，一切又都不一样了。当围绕人的所有场景，都在消费升级、迈向智能化时，传统的电冰箱反而显得是落伍的、脱节的。

海尔这次，则是从三个角度入手——食物便捷购买、食物健康食用以及主妇厨房消磨时光。这三点，看似和冰箱都有所关联，但实则是则是涵盖了厨房相关的方方面面，而这些功能能否做到真正实用，关键在于是否脱离了炫技的范畴，只有足够智能，足够简便，才能达到智能厨房的目标，而要做到这些，最需要的，恰恰是技术的真正积淀。

智能设备的关键一环，其实就是用户信息的采集以及对外界的感知，如果这一环的传感技术不过关，一旦采集信息出错，其后的一系列智能附加环节都会变得失去意义，人工智能就变成了人工智障。

冰箱要对视频进行管理，都需要能读懂冰箱内究竟有什么食物。其原理并不复杂——利用冰箱内的摄像头，对放进冰箱的食物进行拍照、识别。但是，说起来容易做起来难，实现效果上就千差万别了，非常考究内功。海尔用了10年来进行图像识别研发——都说拍照是光的艺术，海尔就用上了积累30年的冰箱内部光源专利。如果摄像头镜片发生凝露，也会让摄像头“致盲”，而海尔设计的防凝露摄像头，则可以规避这个问题。再加上过亿张的图像样本采集，让冰箱内常放置食材，识别率高达90%以上。

语音识别是用户交互的关键一环，能否准确响应用户的语音指令，是用户体验的起点。海尔这次在语音控制上也有亮点，语音识别率达到90%以上，即使是烹饪时的嘈杂环境中，也能达到80%以上。

当这些基础点都能达到好的效果后，后面的生态环境就变得水到渠成。有了准确的食物信息和用户信息采集，就能做到识别每一个站在冰箱前的用户，根据不同用户的健康情况，甚至是根据用户早上起床后的面部表情，来判断并推荐冰箱内的食品。如果感知到是主妇进入了厨房，冰箱就会根据喜好，在空闲时推荐娱乐节目，或者告知其冰箱哪些食品又缺货了，让其一键下单直购……整个生态链条可以说是十分顺畅自然。

智慧厨房生态平台，会成为全行业协同创新的试验田

从目前来看，冰箱确实是厨房交互频率最高，设计用户场景最多的产品，最适合成为厨房生态的枢纽。海尔提出的智慧厨房生态系统，在构建完善后，可以和其它厨房家电互联互通，不单给传统家电配件供应商提供了机会，还给那些注重食品安全的公司、给那些精彩美食、娱乐内容的提供商，还有可信赖的网购电商提供了全新的机会。

海尔智慧厨房生态平台的构建，会给众多参与者提供在万物互联网时代协同创新的新机会。未来的厨房，将成为能够满足不同人群个性化需求的美食制作、健康管理、内容分享、社交交互的新阵地。智能冰箱，既是智慧厨房的起点，也是枢纽和人机关键入口，势必会让智能厨房配件供应商、健康内容商、食品电商等进行新一轮的占位和争夺，也会催生一批新的围绕智能厨房生态的创业者。

可以说，海尔掀起的智慧厨房普及浪潮，将会加速把传统厨房变为物联网普及的前沿之地，也将把厨房变为人们享受物联网、智能化、个性化服务的前沿地带。

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