9月19日消息（邵忱）呷哺集团新品牌趁烧首家门店将于近期亮相上海。据悉，新品牌「趁烧」由呷哺集团创始人贺光启亲力打造，也是呷哺呷哺首次跨界布局烧烤赛道，集合烧肉、酒、茶三种复合型业态，品牌定位于“欢乐烧肉”，让消费者60%-70%享受美食，30%-40%享受的是欢乐，客单价为250元，是呷哺集团目前最高的客单价品牌。
呷哺方面透露，今年下半年计划新增门店100家。此外，呷哺旗下以“烧肉+酒+茶”的新品牌“趁烧”首家门店9月下旬将亮相上海，这也是公司首次布局烧烤赛道。
业内人士称，火锅和烧烤是餐饮行业最大的两个赛道，呷哺集团此次新品的推出，或为公司集团化、多品牌化、多业态布局方面落下一子，成为其争夺餐饮市场的新王牌。
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