花花牛乳业通过优质乳工程验收，开启鲜活新时代

2019年7月22日，河南花花牛乳业集团股份有限公司（下文简称“花花牛乳业”）在河南郑州召开了以“优鲜品质·轻赢未来”为主题的轻觉上市暨优质乳工程认证发布会。花花牛乳业成为河南首家通过优质乳工程验收的企业，来自全国各地的领导嘉宾、专家学者、合作伙伴等齐聚一堂，见证了花花牛乳业“优”与“鲜”的新跨越。

“优质乳工程”是国家奶业科技创新联盟发起实施的推动奶业可持续发展的专项研究项目。涵盖了创建优质乳标识制度、推动奶牛养殖技术升级，全面实施乳制品加工工艺标准化监管等3方面内容。目前全国通过优质乳工程认证的企业仅有50家，而此次花花牛乳业巴氏鲜奶能够通过优质乳工程认证，正是说明产品质量、制作工艺已达到保证牛奶“优”与“鲜”的领先水平。

花花牛乳业董事长关晓彦讲到：乳品行业是一个“良心行业”。作为D20联盟成员和河南省农业产业化重点龙头企业，花花牛始终坚持“新鲜、营养、健康”和“为消费者提供100%安全优质乳制品”的理念，全力提升产品品质，保障消费者健康。

对于牛奶的选择，国家奶业科技创新联盟理事长王加启先生在发布会现场讲到：“牛奶超过任何单一食物，成为维护美国人健康最重要营养源，尤其是对老人与儿童。牛奶富含优质蛋白质，也是钙的最佳来源之一，同时是益生菌的重要来源，中国居民每天需要800-1000mg钙，而优质的奶更能满足人体日常营养所需。国家优质乳工程解决了优质奶的方向问题，国产奶=优质奶，进口奶=补充奶。在这里在普及一下优质乳工程的科学理念：优质奶，本土奶，花花牛作为第50家中国优质乳工程认证企业，从奶源到加工再到消费，为消费者提供本土的优质乳产品。”

郑州营养协会会长冯梓恒先生建议消费者在选择牛奶时，给出了几点建议。第一、 奶源地距离：越近越新鲜，品质有保障；第二、 灭菌方式：高温灭菌，巴氏杀菌；第三、 营养成分：根据个人需要选择产品。花花牛乳业优质乳工程代表产品——花花牛巴氏鲜牛奶，不仅实现了原奶品质优良，工艺方面也进行了革新，在严格把控巴氏杀菌乳内控标准的同时，最大限度地保留了牛奶中的活性营养物质，得到了国家奶业创新团队的认可，顺利通过了优质乳工程验收。

在发布会结束后，国家奶业科技创新联盟副理事长顾佳升接受会后专访，他讲到：“喝奶并不是为了解决温饱，而是为了提升人体营养健康水平。没有蛋白质就没有生命，如脂肪、乳糖、碳水化合物、维生素等营养元素都是以蛋白质为基础才能被吸收并发挥作用。所以，优质乳更佳强调的是在保证产品安全的前提下，减少对活性物质的伤害，尽可能确保蛋白质结构不发生变化，保留其功能性。

此外，顾佳升先生还提到：“2000年时，我国生牛乳加工前菌落总数平均值在1000万左右，如今很高兴看到花花牛采用的生牛乳菌落总数均在10万以下。奶源优质，加工时就无需使用高火力灭菌，不会出现只顾及安全而顾不得营养的现象。如今，奶源质量的提升，可以在确保食品安全的同时，最大程度地保留人体所需的活性营养成分，真正为消费者的健康保驾护航，这也是振兴中国奶业、建设健康中国的意义所在。”

花花牛乳业优质乳工程代表产品——花花牛巴氏鲜牛奶，挑战行业高标准，采用巴氏杀菌工艺，尽可能地保留了鲜牛奶中乳铁蛋白、β-乳球蛋白等绝大部分活性营养成分。花花牛时刻关注消费者升级需求，不断推行以低温巴氏奶为核心的“新鲜战略”，通过优质乳工程验收的花花牛巴氏鲜牛奶，正是对这一战略的又一次坚持与升级。

通过国家优质乳工程验收之际，花花牛乳业同时推出了一款低温新品——天养致鲜80℃高品质鲜牛奶。

天养致鲜以“致敬品质生活”为品牌理念，采用瑞亚天然生态牧场优质奶源，通过巴氏杀菌工艺及双离心除菌工艺，确保优质乳蛋白≥3.3%；全程严格质量控制，从牧场到加工仅2小时，2~6℃全程冷链，只为每一瓶的营养鲜活，并以每一口向品质致敬。

立足中原，布局全国，放眼世界，花花牛乳业致力于为消费者提供新鲜优质的乳制品，用全力做好一杯奶。“优质乳工程”是安全、健康和营养的代名词，更是全体乳业从业者孜孜不倦的追求。此次获得优质乳工程的认证，更是极大鼓舞了花花牛乳业的信心。

未来，花花牛乳业在坚守新鲜战略的同时，也紧跟时代前进的步伐，用品质为优质乳工程增光添彩，用实力为区域品牌开疆拓土，以“振兴本土奶业，强壮中原人民”为目标，为奶业振兴和健康中国战略贡献自己的力量。

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