■本报记者刘斯会
近日，《证券日报》记者获悉，与中国第一火锅品牌海底捞在河南郑州火锅市场鏖战正酣的巴奴毛肚火锅（也称巴奴火锅），高调宣布正式进军北京市场，首家门店将位于北京朝阳区悠唐购物广场，预计3月28日试营业。
值得一提的是，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵曾经是海底捞的追随者以及学习者，不过在模仿失败之后，杜中兵终于悟出自己的商业之道：产品主义，也即一反“以服务取悦顾客”的经营模式，“用真材实料的菜品”赢得顾客的口碑。
由于巴奴发展强劲，在无锡、郑州等地，巴奴与海底捞数次短兵相接。2016年，海底捞还在无锡市场推出10元一盘的毛肚与巴奴短暂“交锋”。
如今，海底捞在北京已经拥有近20家门店，作为第一次进军一线城市的巴奴毛肚火锅能否在北京站稳脚跟？
对此，杜中兵在接受记者采访时表示，人一辈子的精力有限，巴奴火锅会始终把精力聚焦在火锅店餐厅上，这一点也是能支撑巴奴火锅持续发展的根本。“大家出去吃饭，最根本的需求还是吃得好，巴奴火锅将继续在产品上发力，力求让每个产品都有召唤力，用产品来留住顾客。”杜中兵补充道。
- 蜜度索骥：以跨模态检索技术助力“企宣”向上生长
- 特斯拉CEO马斯克身家暴涨，稳居全球首富宝座
- 阿里巴巴拟发行 26.5 亿美元和 170 亿人民币债券
- 腾讯音乐Q3持续稳健增长：总收入70.2亿元，付费用户数1.19亿
- 苹果Q4营收949亿美元同比增6%，在华营收微降
- 三星电子Q3营收79万亿韩元，营业利润受一次性成本影响下滑
- 赛力斯已向华为支付23亿，购买引望10%股权
- 格力电器三季度营收同比降超15%，净利润逆势增长
- 合合信息2024年前三季度业绩稳健：营收增长超21%，净利润增长超11%
- 台积电四季度营收有望再攀高峰，预计超260亿美元刷新纪录
- 韩国三星电子决定退出LED业务，市值蒸发超4600亿元
免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。
