一周至少开一店 喜茶高速扩张还会“排长龙”吗？

（原标题：一周至少开一店 喜茶高速扩张还会“排长龙”吗？）

9月23日，喜茶（HEYTEA）在广州地区的维多利广场店和百信广场店同时开业，这是喜茶今年9月在广州开的第3家新店，且都是店铺面积在100平米以上的大店。南方日报记者从喜茶方面获悉，广州是喜茶在全国门店数量最多的地区，目前已有17家门店，喜茶在全国保持着一周至少开一家新店的扩张节奏，截至今年9月底，喜茶在深圳和上海分别还有一家新店即将开业。

“排长龙”现象有望缓解

喜茶走红以来，门口“排长龙”的现象一度引起了社会“找托”的猜疑。对此，喜茶方面表示，为了提升购买速度、解决排长队的问题，喜茶在门店面积达到要求的门店配备了双水吧操作台，双倍的人力操作使得出杯效率提升近一倍。喜茶方面还透露，正常情况下单水吧的出杯量可做到1分钟3杯，双水吧则可以做到1分钟6杯左右。

除了改造吧台，喜茶也在加速开店。从今年8月开始，喜茶在全国基本是保持着一周至少开一家新店的扩张节奏，2017年下半年的目标是开店100家。“加速开店主要是想分流顾客、提升用户体验，喜茶源于非常高频、日常的需求，让喜茶成为消费者日常生活的一部分，无需长时间等待、到既定地点去喝到一杯喜茶，这是喜茶一直都在努力的方向。”喜茶方面表示，此前有媒体指出喜茶排队人变少人气下滑，但实际上是购买速度变快，排长队情况减少，销量并不受影响。目前基本只十分钟左右便可买到一杯喜茶。有数据显示，喜茶万菱汇店的下单量在工作日晚上8点就可达到972单，且每单还不只是购买1杯茶饮，达到单店每日1000杯的销量比较轻松，生意好的门店甚至可以达到每日3000杯的销量。

“我们也曾尝试过网络下单订茶的形式，但发现线上单量增长太快了，有时候一个小时内下的订单数量达到了单店一天内卖出的杯数，门店制作效率满足不了线上增长需求，带来的结果是用户体验变差。”喜茶方面此前曾对南方日报记者表示，在线上增量无法负荷的情况下，先通过增加门店数量来提升顾客体验。

推动茶饮年轻化

根据《中国茶饮料行业产销需求与投资预测分析报告》显示，2001年起，我国茶饮料市场进入了快速发展期，每年以差不多30%的速度增长，已成长为茶产业的重要支柱，同时中信证券的数据表明，新中式茶饮的潜在市场规模在400亿元-500亿元之间。在获得1亿元融资后，未来喜茶市场布局模式不仅仅局限于一间奶茶店，而是希望将“茶”年轻化、休闲化。而为了让喝茶这件事变得更酷，更好玩，全国喜茶门店更是在近期换上了迷彩包装，多款原创迷彩周边亮相。

生成海报

免责声明：本网站内容主要来自原创、合作伙伴供稿和第三方自媒体作者投稿，凡在本网站出现的信息，均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性，但不保证有关资料的准确性及可靠性，读者在使用前请进一步核实，并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏，概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时，应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明，并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后，将会依法尽快联系相关文章源头核实，沟通删除相关内容或断开相关链接。