喜之郎波力等海苔卫生指标堪忧 钠含量高当心齁着

（原标题：海苔好吃当心齁着 40克就达到每日儿童盐摄入量限值）

我们与您一同关注消费生活，海苔想必是很多时尚女性和青少年儿童最喜欢吃的零食之一。一般宣称其是一种既可以满足口感，又不会吃多了发胖的健康食品。

然而，市场上的海苔真的是健康零食吗？

近日，从市场上购买了10个海苔样品后，《优生活实验室》联合《中国消费者报》发起并操作完成了评测。（本次评测只对样品负责。）

测评样品：评测的10个样品中有2个国产品牌，1个来自泰国，其余7个全部来自韩国。涉及的品牌分别为：韩美禾、?ZEK、?韩福、?海牌、小老板、?波力、清净园、韩小苔、全味道、喜之郎美好时光。

评测项目：涉及海苔样品的营养标签、现场试吃、菌落总数验室检测数据等三方面。

分值：满分分别为5分，最后依据上述单项打分给出总体评分。

在了解了测评的基本信息及规则后，下面测评正式开始。

多数产品添加食用油

评测人员首先给10个样品随机编号，分别为：1号韩美禾、?2号ZEK、?3号韩福、?4号海牌、5号小老板、?6号波力、7号清净园、8号韩小苔、9号全味道、10号喜之郎美好时光，随后评测人员打开了包装。

《中国消费者报》记者在测评现场看到，撕开小包装后，评测人员立即发现了各品牌产品的外观不同，其中9号、2号、7号样品包装盒上明显渗出了油。而细看配料表，10个样品中，两个国产品牌和产自泰国的产品没有添加食用油，产自韩国的产品则大多添加不止一种食用油。

部分样品钠含量高

评测人员还对10个样品的营养成分标签进行了比对。统一按每100克折算了一下，发现有些样品的钠含量真的不低。钠含量高，就是含盐量高。

注：NRV指为产品里面提供的能量占到每天能量营养素参考值的百分比

以9号标称为“全味道原味海苔”的样品为例，《中国消费者报》记者发现，如果按照包装上标注的每份2克来看，含钠47毫克，NRV为2%，但换算成每100克来看，NRV则为117%。那么，如果吃40克海苔也就是8小包，盐的摄入量就接近成人一天需求的一半，这个量对于未成年人来说，已经达到了一天的推荐量。

出于健康考虑，评测人员根据10个样品的钠含量给出了分值：

　专家建议

国家二级公共营养师臧全宜表示：“从营养成分上来看，海苔中确实含有较多营养元素，特别是青少年容易缺乏的碘、铁、锌的含量都比较高，但只要仔细研究一下配料表就能发现其中不合理的地方，比如盐、酱油这些附加调味品，这些配料使得海苔的味道很咸，无形当中增加了海苔的含盐量，而孩子吃多了这样的食物势必会加重口味，这样的不良饮食习惯也会伴随孩子一生。高盐的危害，大家都是清楚的，势必会增加罹患高血压及相关疾病的风险。”

试吃基本契合营养标签

在对营养成分标签进行打分后，评测员请来了11位资深的海苔吃货，在不告知品牌的情况下，从色、闻、咸、脆、油5个方面，盲测试吃打分，每个样品满分为5分。

（每品尝完一个样品都要漱口，以免影响下一款海苔的口感和味道。）

经过试吃和打分，试吃员更喜欢哪个海苔呢？10个样品平均分如下?：

《中国消费者报》记者发现，该环节各种滋味充足地混合在一起的样品比较受欢迎，而试吃员对咸度的反映，也基本契合营养成分标上的钠含量。

　部分样品卫生指标堪忧

这10个样品的菌落总数指标如何呢？

菌落总数过高往往会影响肠胃功能，特别是儿童因为免疫力差，更要特别注意。为此《优生活实验室》和《中国消费者报》将样品送到了国家粮油标准研究验证测试中心进行菌落总数检测。

按照藻类及其制品的国家相关标准，即食藻类微生物限量cfu/g在3?X?104到105之间?（cfu/g指的是每克样品中含有的细菌菌落总数），经过两次检测，菌落总数分别是：3号标称为“韩福10.2海苔（原味）”的样品，菌落总数为?3.5?X?105?；6号标称为“波力海苔（调味紫菜）”的样品，菌落总数为??1.0?X?105；8号标称为“韩小苔橄榄油烤海苔”的样品，菌落总数为?9.0?X?104等等。详细结果如下表所示：

依据菌落总数检测结果，评测人员给各个样品进行了打分：

最后，根据三项评测结果，10款海苔的总分如下：

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